Krambambula е пијалок на Белорусија со својата историја

Секоја нација има симболи според кои тие се признати низ целиот свет. И ова се однесува на сите сфери на животот: готвење, облека, танцување, па дури и алкохолни пијалоци. И ако Русија е позната насекаде низ светот поради својата висококвалитетна водка, алкохолниот симбол на Белорусија се смета за крамбамула. Овој пијалок е толку интересен и необичен што ви е потребно да дознаете повеќе за тоа.

Што е krambambula?

Зад ова необично име за слух е национален белоруски алкохолен пијалок базиран на етил алкохол или водка, наполнет со мед и мешавина од билки.

Krambambula е пијалок, чиј рецепт не е строг, а секој што го подготвува, има можност да го прилагоди вкусот. Медот во тинктурата дава слатка, уникатен вкус и боја. Серија билки и зачини обично се користи стандард, промените во вкусот може да се постигнат со промена на односот на некои од нив.

Транспарентна конзистентност, умерена сила и мед варијанта - тоа е она што треба да изгледа како добар krambambula. Пијалокот, чија фотографија се наоѓа подолу, е познатата белоруска тинктура.

Малку историја

Овој алкохолен пијалок е вреден за издржливост - неговата историја датира од повеќе од три века. Првото спомнување на krambambula во аналите датира од 18 век.

Во тие денови се веруваше дека krambambula е пијалок на богатите и трговци. За обичните луѓе, тоа не беше достапно. Работата е дека за подготовка на оваа тинктура, покрај медот, се користат и голем број на зачини и зачини. И на почетокот на XVIII век, нивната цена беше изедначена со цената на месото и златото. Тоа е причината зошто crabbambula излезе навистина "златна".

Невообичаена тинктура за името исто така се должи на нејзините историски корени. Во тие денови, кога рецептот бил измислен, територијата на модерната Белорусија била дел од литванското кнежевство. Таму Данциг го донесол германскиот пијалак "Krambambuli" од кој го позајмил името за националниот пијалок.

Карактеристики на употреба

Традиционално, се верува дека krambambula е пијалок кој се служи во загреана форма. Температурата на тинктурата треба да биде околу 37-40 степени. Во оваа форма е во тоа што аромата на зачинетите билки и зачини е најдобро откриена, а вкусот на мед прави огорченост од алкохолот практично невидлив.

Но со текот на времето, тинктурата стана популарна и во ладна форма. Озрачената крембумула е одлична алтернатива за водка или коњак. Тоа е многу помек и остава пријатен вкус.

За снабдување на тинктурата во студена форма, мора да се излади на минимум 14 степени и да се истури во очила.

Рецептот за готвење

Ако не постои можност да ја посетите гостопримливата Белорусија и да вкусите пијалок во својата историска татковина, тогаш можете да го готвите дома.

• За да се подготви krambambuli во чиста сад, истурете 500 ml вода и 500 ml вотка. Во добиената мешавина, додадете 2 стапчиња од цимет, 1 нотка на морско оревче, 4-5 пиперки и 4-6 sprigs на сушени каранфилчиња, промешајте и вријте над мала топлина 10 минути.
• По овој пат, пожарот треба да се исклучи, да се покрие тавата и да се остави мешавината да се излади на температура од 55 степени.
• Следниот чекор ќе биде додавањето на 6 супени лажици мед и уште 500 ml вотка. Сите заедно треба да се измеша темелно, да се покрие повторно и нека се вари за 10-15 минути.
• По ова, пијалокот што произлегува мора да се филтрира. За да го направите ова, најдобро е да користите чиста газа преклопена во неколку слоеви. Преку овој филтер потребно е да се става тинктурата во стаклена тегла и цврсто да се затвора со капак.
• Сега дојде крајот на фазата на инфузија: банката со идните крамбамбули треба да се стави на темно ладно место каде што нема пристап до директна сончева светлина. Совршено соодветен простор за складирање или кујна. За да се смее мешавината, потребни се 10 до 14 дена. Пред употреба, пијалокот мора повторно да се филтрира, преполн со стаклен сад за складирање.

Слабости и нијанси на рецептот

Krambambula е пијалок, рецензии на кои се дијаметрално спротивставени: и ентузијастички и негативни. Потрошувачите позитивно реагираат на мекиот вкус и пријатната арома на пијалокот. Негативните впечатоци од тинктурата може да резултираат со неправилно готвење, што резултира со разгалено вкус.

За подготовка на тинктури, најдобро е да се земе флаширана минерална вода без гас. Ова ќе осигура дека едноставната вода не го расипе вкусот на готовиот производ.

За алкохолната компонента, не треба да престанете и да добивате квалитетна вотка. Во никој случај не треба да се заменува со moonshine - може негативно да влијае не само на вкусот на пијалакот, туку и на тоа како ќе изгледа крмбамбул. Пијалокот треба да биде чист, килибар-мед боја.

Мед најдобро се додава во цвеќе или вар. Месото од леќата е поспецифично и погодно за оние кои го сакаат.

Соодносот на зачини во рецептот може да се прилагоди според вашиот вкус во процесот на дегустација. Внимание треба да се прикаже само со суви каранфилчиња - максималната количина не смее да надмине 6 гранки.

Традиционалната белоруска тинктура на krambambula не е многу силен алкохолен пијалак со необичен вкус. Не е тешко да се готвите сами дома и пријатно да ги изненадите вашите гости.