Lagman, рецепт

Ова ориентални јадење се состои од два дела - на тестенини и vadzhi. Тестенини може да се готви. За да го направите ова, се 0,5 кг брашно, 1 јајце и вода за да се добие беспомошна тесто. Дајте да отстои 15 минути, се тркалаат во ролна и се сече на тенки ленти. Подгответе се да се вари тестенини во солена вода, опирам во сито, да додадете 1 лажичка. растително масло и оставете под капакот.

Кога готвите Lagman, vadzhi рецепт ќе биде малку различна во различни држави. Но, суштината секогаш ќе лежат месо и зеленчук. Мали парчиња месо (0,5 кг) мора прво да СРЈ во масло додека Браун, а потоа додадете кромид (1 ЕЕЗ.) И домати (3-4 ЕЕЗ.). Потоа стави рендан морков (2 ЕЕЗ.), Зелена ротквица (1/2 ЕЕЗ.) 1 модар патлиџан, слатка пиперка 1, 2 чешниња лук, 2 ЕЕЗ. компири и се прелива 2 чаши ладна вода. Ајде сите задушени над ниските топлина за половина час. На крајот на готвењето сезона со зачини и билки. Можете да го користите еден куп на копар, магдонос, коријандер, листови од босилек или оригано цвеќиња.

Јадења се служи на маса во длабоки садови на дното стави многу на тестенини и зеленчук, а на врвот се истури месо сос со зеленчук. Месо, тестенини и зеленчук јаде со вилушка и лажица супа веќе неухранети.

Lagman многу популарен тука во Казахстан. И тоа се готви со многу супа, тоа е се користи Lagman супа рецепт, тоа е многу задоволувачки и вкусна чинија. Месото се сече на мали парчиња и се пржи во леано железо котел на овца масти. Потоа, во тавата 1 одделно угасне ситно сецкан кромид и 2 пиперки пет минути. На следната серија на лежеше исечени зелена ротквица , 1 мала глава лук, а потоа додадете на доматно пире или 2 сочни домати и продолжи да врие.

За да се подготви вистински Казахстан Lagman, рецепт тесто се користи како beshbarmak тестото: 2 чаши брашно, 1 јајце и 1 чаша вода месете го тестото. тоа unroll многу ситно, се сече на мали листови од 5 см и ги магацинот на едни со други. Потоа еден траг тенки тестенини, оставете го да се исуши малку и се вари во посолена вода.

Додека готви тестенини, сите зеленчук сос се меша добро и се префрли во казан со месо, истурете 3 чаши говедско месо супа и донесе на подготвеност. На крајот на готварска сол, црн пипер и го стави на зелена боја. Во длабок сад првично се шири на тестенини, потоа се става сос. Доколку е потребно, да додадете повеќе супа на плочата.

Во источните земји на играчка за време на празниците често ги користат рецепт Laghmān јагне. Јагнешко месо се подготвува темелите сос од месо. Да го направите ова, месото се сече и задушени посебно во тава со кромид и лук. Потоа се додава daikon ротквица, пиперки, зелка, компир, грав, модар патлиџан, тиквички и моркови, а потоа сите парчиња се полни со месо супа и чорба до подготвени.

А многу важна состојка во храната е посебен издолжена тестенини. На исток, може да се забележи интересен спектакл на улица, каде што се готви Lagman, рецепт тест нормално, но техниката на неговата чудна тркалање. Во очите на гледачите, се готви повлекува тестото во различни насоки, ја формира тенок колбаси на рамна маса. Тестото се протегала толку многу што станува речиси транспарентна, но не и искинати. Овие тенки и долги теми готви вари во голем сад со вода.

Семејствата на Ујгурите се подготви ова јадење неколку пати неделно. Затоа, големо значење е спроведен во рамките на подготовките девојката пред бракот на нејзината способност да се готви вистински Lagman. До сега, на четвртиот ден по свадбата, млада фамилија да се соберат роднини да го цениме кулинарски способности на младата жена.

Што би сториле вие не се подготви Lagman, Узбеците рецепт, Ујгури, Казахстанците, Татари и киргистански ќе се разликуваат во нивните карактеристики. На пример, Lagman во узбекистански е добро готви оброк, а кинеската зеленчук произведени несериозен, Ујгури служи храна на масата на рамна плоча, и Узбеците и Казахстанците - во длабоки чинии. Но секогаш излегува вкусни и навистина празнично јадење.