Прво курсеви: супа со бисер јачмен

Бисер јачмен е земјата целина јачмен зрна. Тоа содржи многу хранливи материи, вклучувајќи протеини и скроб. Од него се подготвени не само житарки, но исто така одличен супи, кои совршено се вклопуваат во секој оброк.

Се препорачува да се мијат пред готвење јачмен и запали во тава, тогаш тоа ќе биде многу tastier. Размислете за неколку рецепти за тоа како да се готви супа со јачмен. Мора да се каже дека првата текот на оваа јачмен варираат во голема мера, како што се марината, супа-копачка, грашок, риба или супа од печурки.

супа од месо

Состојки: триста грама говедско месо, три чешниња лук, parsnip и педесет грама целер, едно парче од морков, кромид и компир, една лажица доматно пире, три кисела краставица, една лажица путер, сол и зачини.

Месо супа со бисер јачмен е подготвена како што следува:

Месо е прочистен од филмот, коски и жили и се сече на мали парчиња, кои се испратени на еден литар врела вода и се готви на тивок оган. Потребно е периодично да се отстрани пена од супа. За таа е додаден две ловоров лист, сол и бибер.

По час и половина додадете исечени parsnip и целер, лук, ситно моркови и компири и готви за уште дваесет минути. По времето на извади супа ловоров лист, додаде житарици и се вари околу еден час.

Додека готви супа со јачмен, кромид исечени и пржени во путер, додадете доматно пире, три лажички супа и чорба за десет минути. Краставица нанесуваат на ренде, додадете ги доматите и продолжи да врие уште петнаесет минути. Потоа се префрли се што е во мешавина на супа и се вари за десет минути. На готовиот сад се зачинети со свежи билки.

супа од риба со бисер јачмен

Состојки: двесте и педесет грама риба (треска, свиња, или ослиќ toothfish), еден морков, дваесет грама путер, две светилки и пол литар акции или вода, бисер јачмен, сол и зачини.

Јачмен варени чорба додаде за време на готвењето путер. Рибите се чистат, исечени и се варат парчиња, додавање на вода во сол, кромид, корења и зачини. Како резултат на супа се филтрира, се стави во неа јачмен каша и донесе на вриење.

Кога сервирате супа стави парче риба и посипете го со зеленило.

Печурки супа со бисер јачмен

Состојки: четири пердуви зелени кромид, еден морков, еден кромид, две компири, педесет грама сушени печурки, половина чаша бисер јачмен, една лажица растително масло, две лажици путер, сол и зачини.

Бисер јачмен беа измиени, и го фрла во сито, која е поставена над врела вода во тава и се покрива со капак. Така гриз се бари на пареа за половина час.

Печурки се мијат, се става во сад, истурете две чаши врела вода и се остава за петнаесет минути. После тоа, тие се опирам во сито, сече ленти и ќе замине. Инфузија габични вирус, донесе до вриење, додадете го јачменот и се готви за дваесет минути.

Зеленчук се чисти и се сече на коцки, а потоа додадете на супа со бисер јачмен и се готви за десет минути.

Во меѓувреме, во тава топлина на нафта (растително масло и путер), пржени кромид и моркови, додадете печурки и продолжи да се готви за пет минути. После тоа, се додава на супа и се вари неколку минути. На готовиот сад е покриена и нека се кисна за десет минути. Служи на своите претходно попрскана сецкани зелени кромид.

Така, супа со бисер јачмен не е само здраво, но вкусни и здрави јадења. Таа содржи големи количини на хранливи материи потребни за виталните функции на телото. Неопходно е да се запамети само едно правило во подготовката на првиот јадења од оваа житни култури. Значи, како јачмен му треба долго време за готвење, тоа мора да се пре-натопени во вода, а само од областа на готвење.