Pampushek рецепт со лук

Нема информации за местото и времето на настанување на мала (со големина на мало јаболко или орев) круг пунџа наречен "крофни". На украинскиот кујна се служи во супа и обично оди добро со лук. Но зборот "крофни" се 'уште се случува во полски, германски и француски кујна. Тоа се однесува на производ на тест во облик на топка или POM-POM.

Во 19 век, рускиот готвачите опишани Пеза. Можно е дека зборот кнедли доаѓа од италијанскиот збор pezzo (парче) или француски јазик - pesard (неконтролираното). Најчесто ваквите мали ролни не се пржени и печени. Згреши Тестото се меси со квасец, јајца, путер и млеко. Излегува печење, која треба да се зголеми пред печење двапати. Рецепт pampushek со лук и готвење техника различни. Со borscht бухти се служи со сос од пржени кромид и лук.

рецепт 1

А многу едноставен рецепт со лук pampushek. Потребни производи:

- 1 Ѕ чаши брашно;

- ¾ чаша млеко;

- 2 лажица растително масло;

- 10 g на свеж квасец;

- 1 лажица шеќер;

- 3 лукчиња;

- 1/3 чаша квас (на лук сос).

Во топло млеко се промешува квасец, сол, шеќер, растително масло и додадете брашно. Замеси и се остава да ферментира. Поделете го тестото варен во мали парчиња, се тркалаат топки, се стави на нафта подмачкан сад за печење, оставете за бесплатен. Се пече на 200 ° C.

Сос: здробена лук сол, растително масло се излеа квас и сите беа подеднакво се меша, потоа се става во чинии и се хранат со топла свежо печен бухти. Pampushek рецепт со лук може да се користат за храна, која е во прилог на украински borscht.

рецепт 2

Овој рецепт со лук pampushek нуди избор водителка на садови за готвење: на сад за печење во тава или во кружна форма со високи страни. потребни се следниве состојки за овие мафини:

За тестото:

- 3 чаши брашно;

- 4 лажица растително масло;

- 1 чај лажица сув квасец;

- 1 лажичка шеќер;

- ½ чаша млеко;

- ½ чаша вода се загрее;

- лажичка сол 1 лажица;

- едно јајце.

За сос:

- 6 zubochkov лук;

- 1 лажица растително масло;

- 2 лажица зовриена вода;

- нотка на сол;

- малку копар или магдонос.

Во голем сад кваси 2 чаши брашно. Се меша со сув квасец, сол и шеќер, додадете млеко и вода. Јајце издавам тајна вилушка, оставете малку за смазка pampushek, а главниот дел се користи за тестот. Се става во сад путер, истури брашно и се меси додека не се изедначи хомогена држава. Направете топки и се шири во подмачкан сад за печење или тава, покриени и остави го на топло место за еден час. Тестото за овој период треба значително да се зголеми во обем. Преостанатите јајца меша со млеко и бухти извалка. Печени во рерна на 200 ° C или пржени во путер во тава до златниот Браун.

Сос: мелени лук настани, се меша со сол, масло и вода. Подгответе кнедли даде малку кул под крпа, четка нив (со четка) сос и посипете ги со билки. Путер мали ролни вкус на лук. Рецепт pampushek ви овозможува да се подготви јадење што е класична прилог на здрава и срдечна borscht.

рецепт 3

Италијански леб ролни со лук печени во рерна. За овие pampushek треба да се подготви следниве производи:

- 2 Ѕ чаши брашно;

- лажица 2 лажици путер;

- 1 лажица лажица шеќер;

- 10 g сув квасец;

- лажица 1 лажичка сол;

- ½ чаша млеко;

- ½ чаша вода;

- 1 јајце;

- 1 чај-лажица црвен пипер;

- ½ лажичка лук во прав;

- ¼ чаша стопен путер;

- 1 лажица сусам.

Во голем сад се комбинираат најголемиот дел од брашно, шеќер, сол и квасец. Тава се загрева малку млеко, вода и 2 лажици путер и суви состојки се додаваат погоре. Пирс јајце и замеси 3 минути раскошен останатите брашно, тестото се меси 8 минути (додека не се изедначи хомогена маса). Не го откажува, се делат во 12 парчиња. Мешан пиперки, и лук во прав. Секоја топка е натопена во растопен масло и црвен пипер смеса. Бухти става на печење лист посеан со сусам, покриени и се става во топло место за 45 минути, така што тие се зголемија. Се пече на 190 ° C 35 минути, или додека светло кафена боја. Извадете - и кнедли се подготвени!