Souvlaki: рецепти. Мали ќебапи готви на дрвени skewers и завиткан во пита леб

Сакате да се сретне нуди оригинални и фино јадење или различни менија за вашето семејство? Ние Ви препорачуваме да се запознаете со ова јадење како souvlaki. Рецепти се едноставен и посложени. Во написот да го прочитате она што ова јадење е да се готви, и да научат тајните на искусни готвачи.

Што е souvlaki

Оваа Грчката јадење, што значи "кама". Тоа е, со други зборови, souvlaki - на ШИШ ќебапи. Тој беше во Грција исклучиво изготвен од свинско месо. Во други земји консумираат пилешко и многу ретко - јагне.

Некои ресторани не се готви месо на skewers, а во тава, а потоа ставете го во торта. Функција јадења е во маринада и се готви рецепти од секој се разликува по својата оригиналност, презентација и вкус. Прочитајте за тоа како да се подготви souvlaki дома. Впрочем, не секој има можност да одат на грчки ресторани.

Состојки за souvlaki

Рецепти од различни јадења. Сепак, ние ќе се погледне во две од најпознатите едноставен и оригинален начин на подготовка. Во првиот случај, ќе треба овие состојки:

1. Свинско - 0,5 кг.

2. маслиново масло - 5 лажици. l.

3. Лук - 1 чешне (5-6 чешниња).

4. Лимон - 1 компјутер.

5. Оригано - 7 g

8. душица - 7 g

9. сол - по вкус (малку).

10. шеќер - 1 лажиче .. (Факултативно).

Горенаведените производи се потребни за скара souvlaki. Рецепти, како и со други состојки. Сето тоа зависи од вашите желби.

печење

Подгответе дрвени skewers, како што од нив зависи од вкусот на храната. Месо се сече на мали коцки, околу 3 * 3 см., И привремено го постави настрана. Од лимон истиснуваат сите сок. За да се добие колку што е можно, користете соковник. Сега се исчисти излупени лук, ситно исечкајте го, додадете во посебен сад.

сок од лимон, додадете маслиново масло и други состојки кои се наведени во рецептот. Во најмала рака, да додадете лук. Целата смеса се промешува и се остава да стои 10 минути.

Потоа сецкани свинско пати во торба и се прелива течноста е исполнет назад. Сега се меша сè и испратете го во фрижидер за 2 часа. Оваа е да се осигура дека месото е добро натопена. Од маринадата зависи од вкусот на храната.

За 30 минути пред јадење се дрвени skewers и да ги впие во вода. Тогаш тие нема да пушат за време на печење. Извадете го месото од фрижидер и нанижани на skewers.

Souvlaki е најдобро да се готви на скара, но ако тоа не е можно, тогаш соодветна печка, па дури и тава. СРЈ на месо на skewers до златниот Браун на двете страни. Сега антена е подготвен да се јаде, а тоа може да донесе на масата.

Ова е првиот и најлесен начин да се подготви. Сега можеме да се продолжи кон втората опција, која се подготвува за подолго време, но садот излегува повеќе оригиналот.

тортиљи готвење

Ова јадење се карактеризира со својата елеганција и хранливи. За да започнете со подготовка на тортиља пита. Ќе треба следните производи:

1. брашно - 2 чаши (понекогаш и повеќе, тоа ќе зависи од различни).

2. сув квасец - 7 g

3. сол и шеќер - 5 g

4. маслиново масло - 1 лажица масло. l.

5. вода топла зовриена - 1 чаша (250 ml).

Тортиља пита направи брзо и лесно. Прелива во сад со 125 ml вода и додадете квасец да се раствори. Постојат, исто така, ставете лажичка шеќер и го постави настрана за 10 минути. Тоа треба да се формира бујна пена. Во ист капацитет, да додадете останатите вода, сол, истурете маслиново масло и постепено додадете брашно, месете го тестото. Таа треба да има мазна и еластична. Ова тестото не се држи во раце. Доколку е потребно, додадете малку повеќе маслиново масло.

Кога тестото е подготвена, покријте го со чиста крпа или фолија и го стави во топлинска енергија за најмалку 1,5 часа. А потоа се тркалаат во брашно и се делат во мали топчиња, кои треба да се тркалаат. Тортилја јама мора да биде на дебелина на не повеќе од 0,5 см.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Само после тоа се пече колачи за околу 5 минути. Тоа не треба да се изгори. Кога почнаа да се појавуваат малку светло кафена боја, извадете ги од рерната. Така се подготват сите колачи.

печење месо

Сепак, тоа се нарекува "гиро". Тоа е за полнење за колачи. Прво, 0,5 кг свинско сека потреба за мали тенки ленти од околу 4 см и ги одбие.

Стави месо во тава. Во истиот капацитет, се додава 5 мл бело вино, сецкан кромид половина прстени (1 ЕЕЗ.) Истурете 10 мл маслиново масло (повеќе е можно). Сезона со сол по вкус, додадете 5 g од оригано, солени и риган. Ова, исто така, се стави 2-3 грама, коријандер и чили во прав. Маринадата да биде вкусна, со додавање на околу 5 ml вино оцет.

Микс на марината со месо, покријте и го постави настрана за 2-3 часа. Кога е присутна, свинско месо, истурете го во сува тава и пржете. Нафта не треба да се додаде. СРЈ на месо додека не се направи.

сос cacık

За да souvlaki Леќата е потребно. Во Грција, додаде сос cacık. Таа е направена лесно. Земете две чешниња лук, се фаќа за ситно ренде, додадете три лажици маслиново масло и малку сол. Нека седат за 5 минути.

Потоа додадете го во сад со 10 ml на лук грозје оцет, на истото место сецкани мали краставица, истурете чаша јогурт. Измешајте ги сите состојки во еден сад. Cacık сос подготвен за употреба.

Додатоци за souvlaki

Тука сме подготвени да колачи и месо. Сепак, ова не може да се нарече souvlaki чинија. Сепак треба да се подготви кутии. За ова ви треба да се меша следниве производи (по порција):

1. помфрит - 100 грама

2. кромид (медиум) - 1 ЕЕЗ.

3. домати Црвена - 1 компјутер.

4. Томато жолта - 1 парче.

5. сос cacık.

Тоа е се што ни е потребно за souvlaki. Рецепти едноставен, но процесот, како што видовме, е прилично долга. Но, садот излегува срдечна, хранливи и оригиналот.

презентација

Кога готви торта, салата, месо, сос и полнење може да започне извршување. Впрочем, на презентацијата зависи од тоа колку изгледа апетитот Антена. Леј готовиот колач пита и се шири на тоа нивната работа. Прво на сос, а потоа месо, а потоа кутии и на врвот со повеќе пати cacık. Завиткајте плик торта.

Сега нашата оброк подготвен да се јаде. За да го направите да изгледа повеќе апетитот и оригинални, гарнитури со билки за да вашиот вкус. Излегува многу вкусна грчкиот souvlaki, која ќе поднесе жалба дури и на децата.

Ако ви се допаѓа повеќе зачинета и пикантен храна, а потоа можете да додадете melkoporezanny чили.