Виенски cookies - Австриската деликатес на вашата работна маса

Кој не сака да се започне утрото на денот со чаша кафе и вкусни, свежи, тендер виенски тесто? Не се плаши, како величествен наслов "Виенски тесто" припаѓа некомплицирано австриската десерт, кој некогаш бил на маса во периодот до Божиќ.

Пред да се каже и покаже некои од најпопуларните рецепти на слатки, ние сакаме да се каже дека на виенскиот тесто, од каде што се подготвува, е многу потсетува на нашите добри стари песок. Се разликува само во подмазване и недостаток на јајца во него.

Да почнеме со рецепт, по што, лесно и брзо може да се готви ликовни виенски бисквити. По порција, се состои од 10-14 парчиња на готовиот колачиња, ќе треба следниве состојки: Неподправената путер (250 g); шеќер, по можност во прав (55 g); пченично брашно (225 g); пченкарно брашно (75 g); топено чоколадо (300 g).

Како да дојдеме до подготовка на тест:

1. ублажи путер до таква мера, дека го потсетуваат ретко гриз. Ставете го во сад на брашно на врвот.

2. Сега постои влезат во останатите состојки (освен чоколадо) и темелно ги замеси со масло. Премногу долго за да се меша со тестото не треба да биде - тоа не му се допаѓа, ако многу воздух влегува во него.

3. За да го добиете бисквити виенската класика, што му дава на цик-цак форма со помош на тесто торба со "ѕвезда" тушеви. Раздавам иднина колачиња на одредено растојание едни од други, како и во процесот на печење е значително зголемен во ширина.

4. пече виенски тесто на температура од 170 ° C за 15 минути, додека лесно светло кафена боја.

5. Да ги красат натопи во растопеното чоколадо бисквит половина.

Како што веќе рековме, постојат неколку начини да се готви виенски колачи. Следниве рецепт е нешто како фаворит од страна на многу kurabe.

Така, составот на производите е речиси иста, освен брашно, па се подготви многу мек путер (250 гр) брашно (50 g), палента (50 g), шеќер (подобро ако тоа е прав (50 g)), и екстракт од ванила (2.3 g).

За фил (крем) се меки путер (100 g), шеќер во прав и павлака во прав (25-30 g), 75 g на малина џем, ванилин.

методот на подготовка

Пред да почнете да се готви на тесто, вклучете ја рерната на топлина до 190 ° C.

Се стави на путер, брашно, пченкарно брашно, шеќер во прав и екстракт од ванила во храната процесор и се вклопуваат додека не се изедначи. Со помош на тесто торба од тестото се направи "ѕвезда", ги поминува на печење лист обрабени со пергамент. Се пече колачиња во рерна додека не се стекнува со златно-кафена сенка (13-15 мин.).

Додека печени "ѕвезди" почнуваат да се подготви крем: размахване темелно, победи путер, екстракт од ванила и просеан шеќер во прав додека не се изедначи. Код сите "ѕвезди" на парот се подготвени, ќе почнат да се украсуваат виенски колачи. Направете го тоа така, како што е прикажано на сликата.

Како тоа? Сакате повеќе се на друг начин да се подготват виенски тесто?

Тогаш ние може да започне! На нашите десерт всушност "се топи во устата", се путер (100g) рициново шеќер (25 g), екстракт од ванила (2-3 грама), брашно (100 g) и чоколадо (75 g).

Прво Загрејте ја рерната на 180 ° C. И додека тоа се загрева, се готви тесто. Путер, шеќер и ванила, победи со миксер додека не омекне крем маса. Сега додадете брашно и сето тоа се меша. Од тестото со користење на тестенини торба формираат колачиња. Својот изглед целосно зависи од вашата фантазија. Кога образувам колачето ќе подготвени, натопи краевите во растопеното чоколадо маса. Оставете го да се исцеди и се излади, а потоа им служи. Уживајте во вашиот чај!

Како што можете да видите, ништо комплицирано во подготовката на виенскиот тесто бр. Има само мали разлики во композициите и методи на мешање. Но, како што велат тие, кој во тоа многу. Се надеваме дека ќе го избере повеќето лесен начин за вие да се радуваме и да бидат дома овој прекрасен десерт.