Вино од аронија - празник декорација на масите.

Високи грмушки со кластери на црна или темно-виолетови бобинки во есен се забележува во речиси секоја градина. Првично аронија (аронија Роуан) од Северна Америка, рускиот ладно таа не се плашеше. Дури и во лоши години chokeberry дава добра жетва. Нашата страст за овој Бери лозарите имаше на крајот на 60-тите години - на 70-тите години на минатиот век. Сега можете да видите кластери на плодови на грмушки во доцна есен - сопствениците не се соберат плодовите и да ја напушти птици жетвата.

Градинари Kudoed терапевтски, витамини и вкус квалитет "chernoplodki" внимателно завиткани грмушки светлина транспарентен ткаенина - за зачувување на птичји инвазија, а нападите.

Од chokeberry може да се направи многу вкусна "празни места" - да се исуши, замрзнување на овошје чаеви и компоти, се готви на џем или мармалад, пире со шеќер (за десерт) и лук (како Леќата за месо). Дома, готви и вино од chokeberry, ликери, сокови, ликери.

Домашни алкохолни пијалоци од chokeberry не се само вкусни, но исто така многу убава, тие може да се добие густа рубин боја.

Chokeberry, вино, од кои пијат е најчест, има својство на намалување на крвниот притисок. Овој имот е широко се користат во медицинската пракса, но тоа е алармантна и во употребата на вино. Во овој поглед, често помеша вино добиено со мешање на различни плодови или сокови од различни овошја.

Вино од chokeberry со црвена рибизла е најдобра за оваа мешавина.

подготовка кантарион од пет килограми chokeberry и три килограми црвена рибизла - ферментира вино. Сепак, ние треба пет килограми шеќер и десет литри вода. На гради рибизли, плодови, одвоена од гранчиња, задушени со еден килограм шеќер, се додаваат вино квасец, се покрива со вода и ферментирано за пет дена во цврсто затворен контејнер.

На крајот на периодот мора да се исцеди и да додадете на издробени chernoplodki бобинки, во близина на крпа и оставете да ферментира. Вино од chokeberry излегува особено вкусна ако додадете две литри сок од грозје во него.

процесот на ферментација зависи од температурата на складирање локација, степен на зрелост. Кога меурчиња - знаци на ферментација - не се појави за да се логирате вино, вирус и се прелива во шишиња. Шест месеци подоцна, виното на chokeberry е подготвена, но ако тоа е да го издржат најмалку една година, тоа ќе стане исклучително нежен вкус.

Искусни винарите препорачуваме готвење аронија вино во такви пропорции:

За шишиња на 20-литарски: 40% - чист сок од chokeberry, 10-20% - сок од друго овошје или Бери каша (пулпа Бери) и стискаш на течни додадена на сок.

Додавање на шеќер во постепено, неговата висина зависи од тоа што е замислен вино: суво, слатка, утврден. Суво вино ретко се подготвени од chokeberry, многу не ми се допаѓа курва вкус. Кисел вкус на јагоди стане апоени од тинктури и ликери, тоа е, кога се вклучуваат во составот на духовите на вино - вотка или коњак.

Алкохол од chokeberry обично се подготвени на вотка.

Осумнаесет литри на овој течност добиена од сто грама аронија бобинки, цреша сто парчиња на листот, 800 грама шеќер, две лажички на лимонска киселина и две чаши вотка.

Лисја и плодови се смачкана (potoloch), истурете еден литар вода, се вари за десет минути. Потоа се воведе шеќер, лимонска киселина и се вари уште 20 минути на тивок оган. Како резултат на сируп е кул, вирус, да додадете водка и се меша темелно во него.

Почетна производство на вино - возбудлива искуство. Вина, ликери, секој произведувач на вино доби посебно. Дегустација на домашна пијалоци може да стане семејна традиција. А вино направено од аронија, служи на маса во една убава кристално утаителни, ќе ги красат секој оброк.