Вкусна и дебели слива кечап за зима

И покрај чудна комбинација на зеленчук и овошје од кечап слива, домашно зготвена, излегува многу вкусна и пријатно. Во овој сос може да се полнат апсолутно секој сад. Особено, тоа е како тестенини и гулаш со различни сосови.

Кечап слива: рецепт

Делови за парче:

• зрели домати - 3 kg;
• презрее слива пурпурна - 1 кг;
• бел кромид - 4 глави;
• Јаболка голема зелена - 4 ЕЕЗ.;
• шеќер песок - полна чаша;
• сол - лажичка;
• земјата allspice - десерт лажица;
• Во прав цимет - десерт лажица;
• Карамфил прав - лажичка;
• оцет - 50 ml.

овошје обработка

За да се слива кечап испадна вкусни, тоа е потребно за набавка на купување само зрел плод. По неподготвен состојки се премногу груби и кисело, што негативно влијае на вкусот и текстурата на работното парче. Треба да се напомене дека за подготовка на овој сос е најдобро да се купи меки пурпурна сливи. Тие треба да бидат добро измиени, извадете го семето, а потоа се сече на кругови. Исто така се бара да се измијат јаболка, отстранете го полето за семе со нив и се исецка на коцки.

преработка на зеленчук

Во прилог на овошје, кечап слива вклучува во своето членство зеленчук: зрели домати и кромид бел кромид. Овие компоненти мора да се мијат, чистат, ако сакате, и се сече на мали коцки. Ако сакате, производи може да се претстави згазени миксер или мелница, но тоа не е потребно, бидејќи во иднина тие ќе се сеуште кавгата низ сито.

Процесот на парен зеленчук

Рецепт кечап сливи фаза бара лекување на сите состојки на топлина. За да започнете, претходно преработки од овошје и зеленчук треба да се стави во голем сад со дебел подот и ѕидовите, а потоа тие се добро се меша и полека ја доведе до вриење. После тоа, содржината на храна треба да се покрие и да продолжи да го изгаснат часа најмалку еден и пол. Во тоа време, сите состојки трансформира во слатка униформа млеко густа смеса.

Процесот на мелење зеленчук и овошје

По гасне производи, тие мора да се отстрани од топлина и се излади малку. Следниот, ние треба да се стави казна сито во текот на еден длабок сад и мелење на целата каша. Како резултат на тоа, треба да добие вкусна и густа маса, како и непотребни торта, која може да се фрли.

Во завршна фаза во подготовката на сос

Кечап сливи треба да се стави во мали стерилизирани тегли. Но, пред тоа готви чорба мора да се стави на шпоретот и да ја доведе до вриење, а потоа постепено додадете шеќер, мелен цимет, сол, каранфилче и allspice црна. Во овој состав, состојки мора да врие за 10-13 минути, а потоа им се прелива оцет и да ги отстрани од топлина. Следно, ќе сакате да се дистрибуираат сос и се тркалаат до банките.

По кечап од зеленчук и овошје има ладење, тоа е потребно да се отстранат комора за ладење или свод. Во таква локација на работното парче може да се чуваат за 5-8 месеци.