Готвење вкусен свинско месо во рерна.

Месото не страдаат суета. Да се готви многу вкусни стекови во рерна, треба да се придржуваат до строгите правила. Големо влијание врз конечниот резултат од квалитетот на јадења од месо. Ако тоа е постојано одмрзнати, тоа не е погодна за готвење рифови. Идеално, би требало да се спојат.

При изборот на месо, насочување нејзината боја. Свинско месо не треба да биде темно и светло розова. На говедско месо треба да биде во боја на вино, и бледо црвена боја. Пилешко (градите) - бледо жолта розова боја без подмножества. А парче месо - без филмовите и вени.

Друга важна точка - за сечење месо стек. Исечете што е мора низ жито, наместо заедно. Ако ги игнорира ова правило, свинско месо во рерна ќе се претвори тешко, и говедско месо воопшто нема да биде во можност да се џвака. За пилешко тоа навистина не е важно: гради не се толку големи во големина, можност за намалување на нивните стекови a la carte само еден. Режење дебелина треба да биде помал од 1 см за говедско месо, не повеќе од 2 см за свинско и пилешко. Помал дебелина ќе доведе до фактот дека рифови се премногу сува. Голем доведе до зголемување на периодот на подготвеност. Победи на месо е подобро во пластична кеса: така ќе има помалку можности да околните почвата на садови и мебел.

Со цел да се подготват сочно свинско месо во рерна, важно е дека месото беше сува. Миење на намалување на парчиња и добро избрише крпа, бидејќи водата ќе ја намали температурата на тава за време на готвењето месо. И да се зачува неговото богатство е важно дека пред печка рифови се печеле на двете страни и покриен со кора, а потоа сите сокови остане внатре. Од истата причина, на сол е потребно месото само по печење и садот како сол промовира пуштањето на сок.

Ако месото пред пржење посипете со breadcrumbs, кора се формира брзо и рифови ќе биде повеќе вкусен. Со цел да се подготви вкусен говедско месо стекови во печка може да се пре-палто делови во сенф и да се одржи за еден час. Сенф омекнува влакна и придонесува за одржување на сок во внатрешноста на парче месо за време на готвењето.

Правилно печено месо

Откако месото се сече и сува правилно, ќе треба добар загрее во тавата со растително масло и ставете го рифови. СРЈ нив треба над висока топлина за 2-3 минути од секоја страна до светло кафена боја, а потоа ја предаде на сад за печење и ставете го во загреана рерна додека не се направи. На врвот на парчиња месо можете да ги испратите сите зеленчук вкус. Свинско месо во рерна ќе се претвори непослушен кога тие многупати пред посипете печка со кромид. Можете да поставите претходно пржени печурки, пиперки, домати парчиња. За љубителите на кора на врвот ќе се ужива од страна на комбинација од мајонез и рендано сирење.

време за готвење индивидуално и зависи од големината и квалитетот на месото. Свинско месо во рерна на свежо месо подготвени за 20-25 минути, на говедско месо ќе биде подготвен за 30-40 минути, а котлети пилешко во рерна подготвени буквално во рок од 10 минути како што се месо пилешко е доста мека, а по претходно пржење во тава тоа е речиси подготвена за употреба. Во овој поглед, на парчиња пилешко месо рифови најдобро е да не го покривајте овие производи, што не ќе биде подготвен за 10 минути или пред-готвач. Кромид или домати треба да СРЈ, но мајонез и рендано сирење доста успеваат да ги покријат на златниот Браун вашиот пилешко месо рифови за 10 минути.

Свинско месо во рерна на маса традиционално се служи со компири, печени или пржени парчиња. Месо, исто така, се вклопува и со други зеленчуци, боранија и домати, брокула и грашок, како и леќата или јачмен каша. Сето тоа зависи од вашиот вкус. И, се разбира, на свинско месо во рерна пред сервирање, посипете со ситно сецкан треба зелена боја. Бон appetit!