Готвење вкусни зајакот и само

Зајачко месо се смета за исхраната и исклучително корисна. Таа е погодна за исхрана на мали деца и има многу деликатна арома. Главната работа - да знаете како да се готви зајакот. Ако не се земат предвид некои од неговите карактеристики, месото не ќе има многу пријатен вкус. Запознајте се со сите детали е прилично едноставна. Апетитот варен зајак сигурно нема да го напуштите вашиот најблиски разочарани.

Готвење зајак правилно: сечење

Прво на сите, ние треба да почне со право сечење целина. Загреани на собна температура, месото треба да се мие и се сече. Како по правило, ние се подготвуваме еден зајак portioned парчиња - варен целиот труп Излегува не е толку вкусна. Се делат во две половини на лумбален прешлен со одвојување на задните нозе од врвот и се сече секоја половина помал. Предните нозе може да се остави недопрена. Месо може да се намали и поделена на мали парчиња на стомакот. Од сечење, ќе зависи од тоа како да се готви време зајакот. Големи делови на зајачко месо ќе остане влажна подолго.

Подготовка на зајакот да се јаде: марината

Пред употреба на месо, исто така, треба да се маринираат. Инаку зајак може да остане мирис. Ако немате време или желба да се плеткаме со маринадата најмалку месо впие во вода за околу два часа. Тоа ќе го направи зајакот нежно и отстранете смрдеата. За маринирање, можете да го користите природни вински оцет, зачини. Само да ги додадете во вода. Пред готвење зајакот треба да се измие од маринадата. Вкусна антена ќе испаднат по marinating во бело вино. Месото ќе биде многу нежна и вкусна. Можете исто така да го користите црвено вино, како и сурутка, мелени лук со маслиново масло. Ве молиме имајте во предвид дека со вкус на оцет марината погодна за зајак. Но, за млади "продавница" зајаци не го користат - тоа може целосно да го лиши месо вкусови на тендерот, кој го расипе антена. Значи, правилно да се подготвите производот што сте научиле. Останува да се најде соодветен метод за нејзина подготовка, и сите кулинарски тајни поврзани со зајакот, ќе бидат познати.

Подготовка на зајачко со зеленчук

Што да направите ако сакате да се готви нешто вкусно, во исто време и исхрана? Ако акции имаат зајак, излезот е едноставна - да се подготви зајак со зеленчук. Земете две и пол килограми месо од зајак, три моркови, кромид две, свежи билки, лук, бибер, сол, растително масло и ловоров лист. СРЈ до светло кафена боја зајакот, моркови, кора и решетки, се исецка на кромид прстени половина. Се меша со месо ситно сецкан зеленчук, сецкан лук, ловоров лист, сол и бибер. Прелива вода, така што парчињата зајак се опфатени со него, и го стави на плоча. Откако сè ќе почне да врие, намалување на топлина и врие за околу половина час. Месото Излегува многу тендер и сочни и вкусни сок трансформира било гарнитури. И што е најважно, да уживаат во овој прекрасен антена може да биде без страв на фигурата.