Грчката кујна кулинарска традиција. Cacık сос: рецепт

Денес зборуваме за свеж, неверојатно вкусна грчкиот зачинета сос. Вкусот многу јадења надополнета cacık. Рецептот на неговата подготовка е едноставна. Главната состојка сос - природни грчки јогурт. Тој незасладена и многу дебела. На рускиот пазар, грчки јогурт, се разбира, не е претставен. Затоа може да се користи кога се подготвува сос крем 20% масти. Уште подобро, да ја земе да се меша со урда. Но вие исто така може да се подготви свој јогурт. Земете кравјо или козјо млеко (800 мл) и од квасецот (130 ml). Загрејте го млекото до 40 степени. Потоа се разредува тоа ферментира. Јадења со смесата и се покрива со крпа да ги заврши. По осум часа "зрели" јогурт (се стекнат со потребните конзистентност). Cacık служи на масата како посебен сад во длабоки јами. Можете да декорирате со маслинки или маслинки. Во Грција, дури и на сос служи свеж леб или парчиња тост тортиљи. Cacık може да се нарече одлична кул закуска, која во текот на летото топлина quenches жед и го буди апетитот. Подолу се чекор по чекор опис кои ќе ви помогнат да се подготви оваа вкусна сос.

Cacık сос: рецепт

Клучни состојки:

• две краставици;
• Маслиново масло (10 g);
• сок од лимон;
• копра (зрак);
• природен јогурт (500 g);
• пет лукчиња;
• сол.

процесот на подготовка

Краставица мие, сува. ги фаќа на парична казна ренде (може да се прашкасти во блендер). Прелива што резултира со кашеста маса на ослободени сок. Стискаш на лук. Додадете јогурт и маслиново масло во сад. А потоа стискаш на лимон, околу една лажичка. На крајот на сол. Сите се меша добро. Со поднесување на готови cacık.

Рецепт со кисели краставички

Клучни состојки:

• павлака (250 g);
• куп на копра;
• Две кисели краставички;
• сол (5 грама);
• две чешниња лук.

процесот на подготовка

Се стави на крем во сад. Краставици сече на мали коцки (можете да решетки, само бидете сигурни дека да се притисне на сок). Измијте зелена, сува, а потоа се исецка. Измешајте ги сите. Додадете исцедено лук. Сезона со сол. Сите микс. Стави неколку часа во фрижидер, а до денес. Нездраво вкусни со месо и компири на таквите cacık сос. Рецепт Земете ментална забелешка. Бидете сигурни да се обиде да се готви.

Рецепт: cacık пастрмка

Клучни состојки:

• природен јогурт (200 g);
• копра (зрак);
• јаболков оцет (5 g);
• црн пипер во прав;
• Една пастрмка;
• црвен кромид - 1 компјутер,.
• чешне лук;
• сол (5 грама).

процесот на подготовка

Земете пастрмка миење. Се сече на парчиња (за да вашиот вкус). Бибер и сол нив. Земете сад за печење. Загрејте ја рерната на 200 степени и се стави на за дваесет минути. Додека се наоѓале риба сос ќе се направи. Измешајте јогурт и јаболков оцет во чаша. Земете црвен кромид, јасно на кора и ситно се исецка. Копар и лук, се исецка. Сите овие состојки додадете на сад. Зачинете со сол и црн пипер. Се меша темелно и го стави во фрижидер. Откако времето ќе истече, отстранување на риба. Ние им даде малку ладно. Ние се направи сад. Стави на плоча до парче пастрмка и додадете две лажици cacık.

Грчкиот сос рецепт е едноставен, како што може да се види. тоа служи како месо и зеленчук јадења и морски плодови. Но, главната работа - тоа може да се јаде без ништо или, едноставно, се шири на леб.