Вкусни тесто за кнедли: рецепт со слика

Повеќето домаќинки знаат како да се направи кнедли. Што е полесно: Месете го тестото, дошле преку месо мелница, да се држиме, да зоврие водата, а голем срдечна антена е подготвена. Сепак, времето кое е потребно многу подготовка. Како да направите вашиот кнедли не е импресиониран купат во супермаркет? Вие не сакате да се направи долго растојание на масата во кујната, и плочи не помина залудно? Ако ги следите нашите совети, ти го направи како кнедли, кои вашите гости ќе ја паметам цел живот и прашуваат како да ги готви, и домаќинствата ќе знаете дека вашата кнедли - на повеќето вистински и највкусни во светот.

Најдобар антена - од тест за дома

Најчесто равиоли се купи во продавниците подготвени. Но, може да се спореди домашна равиоли со продавници! Домашна кутии и тесто - тоа е секогаш уникатен. За полнење, може да се земе на месо од разни животни, зачини да ги собереш на свој вкус, а не само бибер и сол. Тестото може да се направи толку тенок и флексибилен што од таквите деликатеси бројка не страдаат. Покрај тоа, вкусни тендер тесто за равиоли може да се користи за разни други јадења. И готви тоа не е многу тешко. Зошто е тоа што многу готвачи тестото се врти сива, нееластичен и лошо се држи?

состојки

Како да се направи вкусна тесто за равиоли? Рецептот е многу едноставен.

состојки:

- 6 шолји брашно од пченица;

- 1,5 водено стакло;

- 1 лажичка сол.

Многу ретко во готвачите или на веб-сајтови од вас готвење може да се најде точниот редослед на тоа како да се направи вкусна еластично тесто за равиоли. Тоа не е дека готвачи или инженери се обидуваат да се скрие главниот тајна. Едноставно, тие се фокусирани на право пропорционално на состојки, што укажува дека технологијата на третман со нив, а приори очигледно за сите.

избор брашно

Да се направи вкусна тесто за кнедли, прво мора да се добие добар оброк. Најдобро е да се трици, од хард сорти како тврда пченица, со висок квалитет. Овој оброк содржи многу глутен. Нејзините производи не станат куцам време на готвењето. Тестото не се стемни. Патем, да се утврди кои оброк сте ја добиле, може да се во боја како резултат на тестото. Ако таа и понатаму останува како бели, како што беше брашно, тогаш ти си во среќа - ќе имаат голем оброк. Потрошувачка на таков производ е мал. Тестото може да се стркала во многу тенка, речиси транспарентен слој, и тоа нема да се скрши, и само водат. Од брашно од овој вид не може да се плаши да се добие дополнителна тежина.

кислородна сатурација

На повеќето вкусни тесто за равиоли добива кога брашно е заситена со кислород. Како да се постигне тоа? Вие треба да ги брашното преку косата или парична казна метал сито двапати. Ова, исто така, никаде не се напишани, и тоа е една од главните тајните на добар тест. Одвојте време да се направи оваа постапка, и ќе имаат многу вкусна тесто за кнедли. Потрошувачка на брашно - прашањето е секогаш условена доволно. Тоа зависи од квалитетот на производот и содржи глутен. Соодветно на тоа, износот на сол и вода е секогаш различни.

На сол или да не сол?

Вие не треба да се во прилог на точниот број кој диктира вкусни кнедли од тесто рецепт пронајден во готвачот. Тоа е подобро да ги користат нашите совети. Тој е како што следува. Додадете сол на брашно и не се готви тестото и вода, која ќе се разредува со брашно. Прелива во сад и половина чаша зовриена течност, и сол по вкус. Тоа треба да биде малку солена. Некои се готви вкусни равиоли тесто натриум хлорид не се додава на сите. Да ни ги подметне успеа, тие солена вода во која варени кнедли подготвени. Тоа го прави смисла. Ако фрлање тесто во солена вода што врие, а потоа тие се во процес на готвење, не се држиме заедно и да не се распадне. Но, овие мерки на претпазливост се подобро прилагодени во случај на брашно од пченица.

Еластичноста на тестото

На повеќето вкусни тесто за равиоли се добијат ако се повратат тоа е да ги собереш и фрли на маса неколку пати. Ако ја користите оваа техника, тестото, па дури и на пченица се здобијат со добра еластичност, иако тоа ќе биде грда сива боја. Рецепт вкусни кнедли тестото не треба да содржат јајца. Понекогаш препорачува да додадете на тоа белка од јајце, но не треба, ниту пак треба да се додаде на нафта, која понекогаш се препорачува да се става во сад со брашно. Класичен рецепт се состои само од вода, брашно, а понекогаш и - сол. На оброк секогаш имаат глутен. Тоа може да биде различен број, но тоа е секогаш присутна. За тоа да се покаже своите својства на водата на производ е додаден. Најголемата еластичноста на тестото трае само по vylezhu по мешање на ладно место за 20-30 минути.

опција месо

Учат и господар на тајните обелоденети во овој документ, сигурно треба да се обидат да се готви вкусна тесто за равиоли подготовка. Него да се направи малку потешко. Сепак, тоа секако заслужува да се готви. Ајде за сликата на помош, сместени во една статија. Тие постепено се покажува како да се готви вкусна тесто за кнедли.

Мешалки стакло истурете половина чаша зовриена вода и се прелива една лажичка сол. Измешајте добро, донесе вода во микробранова печка или на плоча во состојба на вода што врие.

Се става во сад три целосна чаши добро пребаруваа брашно. А тенок поток, мешајќи постојано, истурете ја во солена вода што врие. Ние мора да се обиде да го направи тоа, така што се формираат без грутки. Ние треба да има прилично хомогена течност тесто. Ако грутки уште е присутна, скрши ги со миксер.

Се става во сад со брашно тестото повеќе. Направете го тоа често, постојано мешајќи. Додадете брашно и измешајте до тогаш, додека не може да го направи тоа со лажица. Кога тестото е доволно дебел и една лажица во него ќе ротираат со тешкотии, а се прелива со дебел слој на брашно на масата. Ставете го тестото на неа. Во оваа фаза, се уште е многу леплива, па не икономисвам. Тестото ќе им треба многу брашно што е потребно.

Месете го тестото на вообичаениот начин. Бидете сигурни дека тоа не се држиме до масата и време да се прелива брашно. Дали ова за онолку долго колку што се чувствуваат дека тоа веќе не е стап. Вкусни тесто за кнедли треба да биде ниту премногу тешко, ниту премногу мека. Во оваа фаза, потребно е да се победи околу 15-20 пати поголема од масата.

готовиот тестото храна фолија фолија и се става во фрижидер да отстои половина час. Во тоа време, тоа се населува и ќе се стекнат со потребните еластичност. По 30 минути игра, може да се отстрани и да се моделирање кнедли.

Sculpt, и се готви на маса Ние им служи домашна равиоли

Посипете на табелата со тенок слој на брашно. Прво, за олеснување на наново тестото во колбас и се сече на неколку парчиња. Земете едно парче и со помош на сукало, се тркалаат во многу тенок слој. Стакло или друг вид на намалување на парчиња, се става во центарот на кутии и блиску до работ.

Кнедли може да се готви во исто време, и може да се замрзнат и да се користат колку што е потребно. Од тестото е солена, солена вода не е потребно. Ставете го во лист залив и нотка на суво оригано или босилек. Кога водата врие, капка во нејзиниот кнедли. Промешајте, така што тие не се држи до дното. По се вари на производот и зголемување на површината, врие за 5-10 минути, во зависност од големината на кнедли. Тие ќе бидат подготвени кога тестото е малку навремено што е залепен на кутии: тие нема да бидат напумпани и круг, но малку брановидна.

Отстрани кнедли со дупчиња лажица и организира на плочи. Стави на путер маса и павлака. Не заборавајте за чинии со кромид, се сече на тенки половина прстени и преплавен со природен овошен оцет.

Ако поради некоја причина не може да се направи кнедли денот кога тестото е подготвена, а потоа по што се населува, ставете ја во замрзнувач. Ништо нема да се случи со него. Кога се бара производ, само го мразот на собна температура, и да го користите.

Што друго може да бидат подготвени од тесто кнедла?

Нашите тестото е погодна не само за кнедли, иако тоа се нарекува кнедли, или пресни бесквасни. Тоа е совршено погодни за chebureks, strudels, кнедли и многу други јадења. Тоа не е можно дури и да се подготви cannelloni. Направени од добар пченица, тоа е погоден за beshbarmak и тестенини во пилешко супа. Како и за слатки јадења, како што кнедли со цреши, боровинки и други плодови, дека нашиот тест не може да се плаши дека тие ќе се појават и атипичен. Се користи и за време на постот, бидејќи има јајца или млечни производи.

Многу вкусен колачи од овој тест. Ако тие се попрска со сусам, ленено или други, имаше одлична деликатес, кој ќе се вклопат во како посебен сад. Овие колачи се полее со млеко. Тоа е многу вкусна.

Од нив се и прекрасни ролни и кутии коверти. Во овој случај, се тркалаат го тестото во тенок слој, го стави на кутии на месо, зеленчук или меко сирење, како што Тунел и заврши СРЈ тава со растително масло или без рерна, поставување на тава, поставени хартија со слој не се лепи.

Со нашите детални инструкции ќе се направи многу вкусна тесто за кнедли. Рецепт за конвенционални и за месо вклучува ист број на производи и се разликува само по тоа што во првиот случај, ладно зовриена брашно, разредена со вода, а вториот - жешка.