Грчкиот вотка: име, вид, фотографии

Грција ги поврзуваме со земја на виното. Но, лозата производ - не е само светлина алкохолни пијалоци. Уште од човештвото измислил alembic, се појави ракија. Многу луѓе веруваат дека овој вид на дестилат турскиот национален пијалок. Но, тоа не е случај. Всушност, во Отоманската Империја, алкохол, повеќе здрав, е дозволено да се користи само giaours - не се муслимани. Но, алкохоличари насекаде, но бидејќи грчките вотка дојде до судот на напаѓачите. Името почна да звучи како "ракија". Во Азербејџан, почна да се направи нејзиниот колега - Arak. Запознаени со оваа вотка и Словени. Балкан ракија - исто така, помладата сестра на грчката вотка. Кои други видови на духови постојат во Грција? Ова прашање ќе биде посветен на нашата член. Ние ќе ви кажам да не само за рак, но такви интересни пијалоци како узо, мастика, tsipouro и други.

Сиромаштијата - не е кривично дело, а со притискање на пронајдоци

За разлика од западните земји, каде дестилати првично се направени од жита, грчки вотка е нус-производ на производство на вино. Кога ќе се притисне за да се добие скапоцени плодови кантарион остана пулпа. Што да се прави со торта на нафтата? Обично тоа исфрлени од лозјата и пулпа гниење стана ѓубриво за винова лоза. Но ако човек се потпреме, тоа нема да биде вака само нешто да се фрли. Тортата е додаден шеќер, вода и повторно е дозволено да ферментира. Потоа дестилација беше изведена за да се добие вино алкохоли. Пијалакот бил наречен "ракови" многу подоцна. дестилат етимологија се навраќа на арапски јазик. "Arak" во превод значи "тенџере", што е разбирливо за секој кој го видел во својот живот светлина. Сепак, ракија од Грција е многу различен во вкусот на италијанската грапа, иако на суровините и технологијата на изработка на два пијалаци за истото.

Неговото Височество анасон

Во светот постојат два типа на растенија, не се поврзани, но плод со истиот мирис. Ѕвезда анасон - е зимзелена грмушка која расте во Источна Азија. Нејзините плодови се слични на Браун ѕвезди, и секој зрак на неа се крие жито. А анасон, што е честа појава во Европа - е билка припаѓаат на семејството Umbelliferae. Обединува два вида на ароматични растенија етерично масло anethole. Таа располагаше содржани во анасон овошје и анасон и ѕвезда. Сепак, Грците го нарекуваат нивните трева, мирисна својства се забележи и во античките времиња, glikanisosom, што значи "сладок анасон". Овој зачин се користат и други народи. Во Египет, на пример, на трева беше дел од масти за мумификација на мртвите. Грчкиот anisette има прототип - ". Виното на Хипократ" на Ние го пиеле како лек за многу болести. Хипократ првиот вистински вино анасон.

грчкиот ракија

Се верува дека ова е турскиот национален пијалок. Но, на либералните реформи на деветнаесеттиот век, муслиманите не се осмелуваат да дури и размислува за производство на дестилати. Ова во Османлиската Империја, Грците биле ангажирани, барем - луѓе од Балканот. Ракија стана популарен во Турција, благодарение на Кемал Ататурк, кој беше многу драг на овој пијалок. Anisette пијалок треба да се разредат. Обично се прави мешавина од еден дел на рак и две или три парчиња на минерали. По разредување со вода решението е веднаш избелува и станува сличен на млеко. Тоа е затоа што од суштинско значење анасон нафта издаден од алкохол, а е формирана емулзија. Тоа е затоа што на бела нетранспарентно боја пијалок турската ракија (но вистинската грчка ракија) има поетски името "лав млеко". Сила на овој пијалок се движи 40-50 степени. Неразреден во светилиштето е многу силна анасон мирис и остар горење вкус.

Грчкото узо Водка

На прв поглед се чини дека националниот пијалак узо - истиот рак, само помека. Но, тоа не е случај. технологија на производство е сосема поинаква. Грозје духови узо во не повеќе од триесет проценти. Но, тоа не е се. Висок квалитет на вотка грчкото узо, освен анасон содржи цела серија на зачини. Тоа коријандер, цимет, ѓумбир, кардамон, ѕвезда анасон и анасон. Ароматични зачини во прв инсистираше на чисто грозје алкохол. Тогаш тоа е дестилирана преку бакар дестилатор, одвојување на предниот и на крајните делови. Средината е понатаму прочистен и потоа разредена со вода за да се мека варовник тврдина во триесет и седум и пол степени. Етимологијата на името на оваа многу антички вотка. Во градот Tirnavos во Тесалија, локалното население беше ангажиран во одгледувањето на свилени кожурци за извоз во Франција. Овој дел на Грција се одржа во Италија. Затоа кутии кожурци пред да бидат испратени преку морето се означени со натпис Uso Marsiglia (Тоа. "Употреба во Марсеј"). Локалните фармери значења на овие зборови не се знае, но оваа фраза е за нив на највисоките стандарди за квалитет. Значи, кога во посета на луѓе праша, каков вид на вотка, тие одговори - узо.

tsipouro

На првото спомнување на овој дестилат се најде во книгите на манастирот на Света Гора крајот на XVI век. Tsipuria произведен со дестилација на грозје пулпа. После тоа, алкохоли додаде разни зачини - цимет и каранфилче. Натамошно зголемување на алкохолот на пијалакот до 40-45 степени. Во Македонија и Тесалија tsipouro додадете анасон, и таму е пијалок кој потсетува на узо. Крит има национална грчкиот вотка. Што ти се јавам таму пијалок? Rakomelo. Но, ова не е вотка трага од анасон, само жилав мед. Tsipouro пијалок неразреден во мали ликер очила. Пијалок се доставени до закуски (сушени домати, акутна колбаси и сирење), како и да десерти (алва, ореви, суво грозје).

мастика

А познато збор, не е тоа? Преведе тоа значи "да се џвака, мелење забите." И сите, бидејќи грчката мастика внесе вотка на коренот од дрвото на Хиос. Кога алкохоли добиени од грозје колачи, се одвива преку овој растителни суровини, тие се збогатени естер смола. На мастика многу специфичен вкус и мирис. Пиеш ова внимателно вотка со мраз. Кога се потопува коцки смола растворени во алкохол, издаден од хемиско соединение и пијалок станува матна бела како млеко. Во Грција, постојат два вида на мастика водка и ликер.