Детството омилен пијалок: сок од домати, готвење дома

Сок од домати - еден од најпознатите корисни пијалоци, кој е сигурен да биде на нашата маса на целата година. Тој - вреден извор на витамин Ц и други хранливи материи содржани во доматите. Покрај тоа, сок може да послужи како полнење или основа за подготовка на сосови, месо и зеленчук јадења. Бидејќи совети домаќините: обидете се да акции на нив во текот на зимата во големи количини!

Технологијата на изработка

Како да се затвори за зима сок од домати? Готвење дома тоа, како и сите слични пијалоци, тоа е поврзано со некои нијанси. Прво, излупени плодови, овошје или зеленчук треба да се исецка, критикувам или ситно камшик нож. И може да го скрши дрвен толчник. Премногу густа маса обично разредена со вода што врие: околу 100 грама по килограм производ. Но, домати - сочни зеленчук, па додавање на вода обично не е потребно во сок од домати. Готвење дома тоа на следните фази е малку различен од тоа како другите подготвени од природни состојки пијалаци. што зачувала со пулпа преку cheesecloth не се филтрира. На предобликот мора да се вари за 35-40 минути на температура не повисока од 45 степени (низок топлина), мешајќи, отстранување на пена. Тогаш ќе треба да се вари на течност, се става во претходно стерилизирани капацитетот на работ на вратот и се тркалаат.

Сок од зрели домати на забрзана метод

Брзо и без проблеми, може да се затвори на сок од домати. Готвење дома е како што следува: Измијте домати, се исецка на блендер или преку месо мелница. Суровините сместени во емајл тава или сад за готвење и, отстранување на пена до тоа веќе не е формирана. Потоа се става сок во готови загреани половина литар и литарски тегли, се стерилизираат за 15-20 минути и се тркалаат.

Сок од домати без кожа

Ако сакате да се добие пијалок повеќе мека конзистенција, може да се готви, па сок од домати. Готвење дома започнува со фактот дека изми домати се полни со топла вода. Кога кожата е пукна, таа мора да се отстрани. зеленчук, а потоа се меле како резултат на маса се вари. Во следниот чекор за тоа како да се подготви домашна сок од домат, варен домат Бришење низ сито, така што зрна на пијалок не се вклучени. Затегнати маса повторно се стави во тенџере и се вари, додавајќи сол (по литар од 1 лажичка), и, ако сакате, шеќер вкус. Време за готвење - 25 минути. Топла течност се прелива во банките и навивам. Од. Киселина во сок има своја, и конзерванси во форма на сол и шеќер ќе го стави да ферментира не треба да се направи без дополнителни пастеризација течноста. Но, да се биде безбеден, топла тегли во водена бања за половина час.

корисни совети

Конечно неколку совети за тоа, како да се направи сок од домати, и не само него. По пастеризација, контејнерите со пијалок не се отстрани од водената бања и се остава да се олади таму. Кога исфрлање, не носат лименки директно во подрумот, па дури и тие стојат до 2 недели на собна температура. Проверете периодично за да се види дали има мувла во течност. Ако се оди добро, а потоа по 14 дена да го достави својот сок за долгорочно чување.

Пијте за вашето здравје!