Виолетова зелка: рецепти, подготовките за зима

Така што е време виолетова зелка. Секој знае дека овој зеленчук се смета да биде многу од корист како богата со витамини. Исто така, виолетова зелка содржи, ензими, протеини, Сам, влакна. Придобивките кои се акумулираат од овој зеленчук е човечкото тело, тоа може да биде многу долго време за разговор. Но нудат да се запознаат со некои рецепти за нејзината изработка.

Рецепт № 1. Печени

Виолетова зелка, чија рецепти се различни, по термичка обработка губи својата убавина. Сепак, неговата употреба во чорба. Значи, ни треба:

• Две црвени кромид;
• Член три. l. оцет (црвено);
• 8 чешне пупка;
• Две уметност. l. путер;
• нотка на ким;
• Сол по вкус;
• еден килограм на црвено зелка;
• еден објект. l. шеќер;
• polpuchka зелени кромид.

Прво, јасно и ситно се сече кромид. Земете дебели дно тава, се топи путерот, 5 мин пржени кромид. Додадете шеќер, каранфилче, ким, оцет. Готвење за 3-4 минути, мешајќи да се раствора шеќер.

Отстранување на зелка од горниот лисја, избелени ситно shinkuem. Стави во тава со кромид, капакот, еден час за добивање на ниска топлина, мешајќи периодично. Зачинете со сол и бибер по вкус. Ситно сецкан изми зелена кромид. Кога сервирате посипете со зелени кромид зелка.

Рецепт № 2. Schi

Виолетова зелка, рецепти кои обично се многу едноставни, и може да се користи за подготовка на проводници. Да ги подготви, да ги преземе следниве производи:

• 1,5 литри на зеленчук супа;
• 200 g на црвена зелка ;
• 2-3 компјутер. средни компири;
• 50 g мајонез;
• 40 g на домат паста;
• сол.

Готвење супа што следи. Па ми компири, чистење на кората, се намали. Виолетова зелка мијат shinkuem многу ситно. Супа донесе до вриење, додадете компири. По фрли зелка, сол, се готви за 10 минути. Кога ќе помине ова време, да додадете зеленчук доматно пире и варете се додека тендер. Кога сервирате супа мајонез.

Рецепт № 3. салата

Понуди да подготви салата на виолетова зелка рецепт е многу едноставна. да се земе:

• црвена зелка - 300 g;
• морков свежо (просек) - еден парчиња;.
• кромид - еден парчиња;.
• свежи домати - два;
• пиперките - две парчиња;.
• зеленчук - по вкус;
• црн пипер (земјата), сол, шеќер - да вкус;
• ладно зовриена вода - 1/4 l;
• оцет 9% - да вкус;
• растително масло - пет дела. l.

процесот на готвење е. Виолетова зелка ситно исецкајте. Избелени бибер прочистени од семиња, се сече на тенки ленти. Мојата домати, obsushivayut. Се сече на тенки парчиња. Исчисти го кромидот и исечете половина прстени. Чиста моркови, три на ренде (средни). Па ми зеленчук, obsushivayut, ситно сецкани. Разредете оцет во водата за да вашиот вкус. Сите зеленчук додаде до доста голем сад. Сол, црн пипер. Прелива шеќер, маст со растително масло. Фрлаат оцетна вода, темелно се меша салата. Дегустација, ако недостигаат некои зачини, а потоа додадете, со оглед дека вкусот на салата треба да биде пријатно слатка и кисело. Стави во фрижидер да кисна за најмалку еден час. Промешајте пред сервирање.

Рецепт № 4. кисела

Имаш во куќата имаше виолетова зелка? Готвење Рецепти на вашата листа и вклучуваат оброк како мариноване зеленчук. Затоа, ние ви нудиме еден од нив. Земете овие состојки:

• виолетова зелка - килограм (сецкан);
• четири часа. л. на фини сол;
• две грашок allspice;
• еден-два грашок на црн пипер;
• еден ловоров лист;
• четири часа. л. шеќер;
• еден објект. l. оцетна суштини.

За marinating избере густи глави на зелка. Чистење на зелка на тенки ленти shinkuem. Измерете го износот што од сецкан зелка, додадете сол (1 кг две чл. N.). Се меша во голем сад, ние го оставиме тоа за две или три часа. Во ова време на зелка ќе обезбеди сок и мека. Ние го стави во тегли со зачини: црна и allspice и ловоров лист.

Мариновани подготвена како што следува: вриење вода, растворени во него сол (две лажици ..), шеќер (четири лажиче ..), Суштината на оцетна еден (лажици ..). Сето ова на еден литар вода. Кул. Пополнете ostyvshim маринадата банките полни со зелка, се покрива со капак, pasterizuem. 20 мин половина литар тегла 30 мин - литарски, 50 минути - три-литарски, од моментот кога температурата на водата ќе биде 85 степени.

Банките навивам метални капаци, флип, сместување, предмет на вкупно изумирање.

Рецепт № 5. Кисело

Виолетова зелка, рецепти каде станица на работното парче не е изненадувачки, може да се надополнувал со сливи. Благодарение на нив, вкусот ќе биде многу оригинален.

да се земе:

• три фунти на зелка;
• еден килограм од сливи;
• две и пол уметност. l. шеќер;
• Член пет. l. сол;
• еден објект. вински оцет (јаболко);
• 10 парчиња. грашок црн пипер;
• 15-20 компјутер. грашок allspice;
• пет парчиња. LAUREL;
• 10 чешне пупка;
• Член 3-3,5. вода.

Виолетова зелка во зима со сливи подготвува лесно. Мојата сливи, се сече на половина, извадете семиња. Отстранување на надворешните листови од зелка, тоа shinkuem во фини ленти. Посипете со сол, малку Ретроспективата раце.

Готвење сос шеќер да додадете зачини во вода, го стави на оган, им даде на вриење, се вари 10 минути. Отстрани од топлина, да додадете оцет, се промешува.

Ширење на зелка во литар тегли, ние смена тоа половини сливи, цврсто Јутарњи до сок манифестира. Банките се прелива маринадата, претходно затегнати цврсто затворете, топлина во собата во светла место. Отворете го конзерви на вториот ден, ние организираме во сад што вишокот сос беше многу проток.

За крајот на ферментација ќе потврдат престанок на одливот на маринадата. Банките со зелка трампа на ладно и суво место. По четири до шест дена, зелка е подготвена.

заклучок

Од виолетова зелка е многу корисно, дури и повеќе од зелка, ние сме сигурни дека да се најде време да се готви од него свежа салата или да се подготвува за зима, така што на вашето семејство ќе добие на следниот дел од потребните витамини.