Домашна кремот на кремот: технологијата на изработка. Рецепт за вкусни Eclair

Кремот на крем ќе бидат во можност да се направи било единствена колачи, благодарение на својата прекрасна структура и мека конзистентност. Едноставно се сече на сунѓер торта во два дела, подмачкајте еден од нив кондензирано млеко. Затворање на другата половина, се применува на површината на крем шлаг, посипете со рендано чоколадо. Како резултат на тоа, половина час се невообичаени торта, сочни и многу вкусна.

Може да кремот на кремот и се купи во продавницата. Во моментов, постојат многу опции: во цевки, ампули, како и во облик на прав. Сепак, дома-готвени, нејзиниот вкус квалитети, тој е уникатен.

Традиционалните кремот на кремот е подготвена како што следува: тоа е потребно да се подготват половина литар на многу масна храна. Само во овој случај тоа ќе биде можно да се добие стабилна и прекрасен маса. тоа се излади до два степени. Но камшикување крем по можност во ладно место. Исто така се препорачува да се користи ладење четката кујнски апарати. Победи до таква состојба да се добие стабилна и висока пена.

Постои одредена техника за готвење. Првите три минути за да го стори тоа само со бавно брзина, а потоа постојано зголемување на брзината. Ние почнат постепено да се воведат и педесет грама шеќер во прав и мала торба на ванила. За доказ ефект матење мешавина се препорачува барем дваесет минути.

Резултатот е многу вкусна и тендер, но не сосема стабилен за чување на кремот на кремот, како брзо тече далеку и ја губи својата форма. Тоа е зошто тоа не е погодна за импрегнација на слоеви торта. Произведено во овој начин на крем ќе бидат во можност да стане голем декорација, но тоа мора да се применуваат со посебен ракав и непосредно пред сервирањето.

Затоа живееме во повеќе детали за тоа како да се готви на кремот на кремот постабилен и погоден за подмачкување на колачи. "Тајна" на овој рецепт е за да го додадете желатин мешавина. Прво, направете крем според првиот рецепт и го стави да се излади. Следна, продолжи кон подготовка на желатин база. За таа цел, три грама мијат во зовриена вода, да додадете на дел од крем за да се добие однос на 1:10. Оставете да се издувам на желатин за неколку часа и да се стави во вода бања. Неопходно постојано мешање на мешавината за да се целосно растворање на желатин. Потоа додадете го изладен крем, камшик и може да се користи за готвење било десерт.

Ние нудиме вкусна рецепт за eclairs. Рерната се загрева до двесте степени. Шеесет грама путер масти содржината на не помалку од Осумдесет и два степени се стави во тенџере и додадете половина чаша вода. Додадете малку морска сол, направи средна топлина и донесе на вриење државата. Сега да почнеме многу брзо да влезат на брашно (120 грама). Кога тоа се апсорбира целосно, а потоа веднаш да се отстрани од топлина и да започне да се меша тестото е многу интензивна. Тоа е подобро да го направи тоа без помош на миксер и рачно. Потоа постепено воведување на две јајца во него.

Лежеше на печење посебна хартија за печење и помажи ја површината со маслиново масло. Ние почнат да се постават надвор од тестото на сад за печење со помош на лажица. Но, таа е постојано се спуштаат во ладна вода за да тестото не држи. Ние ги испраќаме во тавата во рерна околу десет минути. Но, вратата не се отвори, во секој случај, во спротивно eclairs исфрлени. Понатамошно намалување на температурата до сто и осумдесет степени и печете дополнителни седум минути. Ние извади готов печење, Пирс со чепкалка за заби што излезе топол воздух и кул. Правиме сече и да се пополни со крем, варен на Вториот рецепт.

Бон appetit!