Зелена леќата: рецепти, корисни својства

Многумина од нас дури и не знаат дека постои таков производ. Но, во 50-те години од минатиот век, зелената леќа имаше чесно место на полиците на нашите продавници. Потоа следеа примерот на САД и почнаа да ја пржете. Всушност, оваа уникатна фабрика се одгледувала околу четири илјади години во планинските региони на Индија и Непал. За нас дојде од Грција, поради што го доби името. Во корист дека леќата доведува до лице, тоа се нарекува "кралица на крупен".

Колку е корисна зелена леќа за луѓето

Овој производ содржи огромен број најразновидни микроелементи и им дава голема помош на човечкото тело што е тешко да се прецени. Сега да се обидеме да опишеме барем некои од придобивките што ги носи зелен леќата.

1. Сурова леќата е многу ефикасна во проширените вени и хемороиди, бидејќи има многу рутина, која има лековито и превентивно дејство врз вените, ги затегнува крвните садови и го спречува крварењето.
2. Поради фактот што рутин ги зајакнува најмалите крвни садови во сврзните ткива, леќата е корисна за артритис, ревматски заболувања и други васкуларни заболувања.
3. Ако исхраната е чест гостин ќе биде зелен леќата, корист ќе дојде и вашиот имунитет, циркулацијата на крвта ќе се подобри.
4. Со редовна употреба, вишокот холестерол, јони од тешки метали, јони, добиени од лице во детството за време на превентивните вакцини, ќе бидат отстранети од телото.
5. Оние кои го сакаат овој производ, во старост, не се соочуваат со проблеми со срцето и склероза.
6. Благодарение на некои киселини, кои се дел од леќата, варењето исто така ќе се подобри.
7. Тоа ќе ви овозможи да го контролирате шеќерот во крвта, намалувајќи го нивото на гликоза, што е многу важно за оние кои страдаат од тип 2 дијабетес, холестерол и прекумерна тежина.
8. Зелената леќа е добро прилагодена за исхрана и за нормална исхрана. Има многу влакна и малку јаглени хидрати, па затоа е корисно за луѓето постари и позрели.

Како да се готви зелена леќата

Да речеме зелен леќата е корисно . Како да се готви ? Можете, како и обично - готви, или можете и на друг начин. Во суровата форма е многу корисно за срцето и за фигурата. Да го разгледаме внимателниот начин на подготовка!

За да го направите ова, впијте го овој производ два часа во ладна вода, потоа исплакнете, ставете рамна плоча или лист хартија и во оваа влажна состојба оставете ја ноќта. Ако имате квалитетен леќата, тогаш следниот ден ќе ви ги даде првите зеленика. Ова јадење, имено никнува жито, можете да додадете во зелените салати или да јадете токму така.

Како да се готви овој леќата

Научете како да се готви зелен леќата, можете да старите рецепти или готвачи. Нема ништо комплицирано овде. Зачинет крус е само 15 минути, па во процесот на готвење ќе заштедите речиси сите корисни материи. Пред вриење на леќата, треба да се исплакне добро, а потоа истурете вода на неколку сантиметри повисока од нивото на житариците. Постои уште еден рецепт, оригинален, зачуван од античко време.

Земете вода и крупен во сооднос од 2: 1. Варете вода, леќата парен со врела вода и покријте ја тавата со капак. Ако се направи оваа вечер, а потоа во утринските часови само треба да се загрее речиси подготвени каша и додадете млеко. Можете исто така да посипете ореви, семиња или истурете на џем. За појадок, одличната зелена леќа ќе излезе, чија корист воопшто не се намали од обработката. На ист начин, можете да добиете одличен гарнир за вечера за целото семејство. Само пополнете го со врела вода наутро.

Една од опциите за правилна подготовка на леќата

Постојат и други начини за обработка на таков производ. Еве еден зелен леќа пред вас, како да го готвиме, веќе научивме. Но, со што да го нахрани? Ајде да дознаеме што е компатибилно со. Бидејќи оваа раса е диететски производ, таа е многу погодна за зеленчук. Треба да се земат четири порции: леќата - половина пакет, домати - две парчиња, тиквички - еден, слатка бугарска пиперка - еден, мал морков, праз - едно стебло и кромид - една глава.

По вкус - растително масло, босилек, магдонос и сол. Отстранете ги семките од тиквички и бибер. Тие, како и кромид и моркови се чистат, се сечат. Ние исплакнете го задникот. Сето ова го ставаме во тава, додаваме растително масло. Истурете вода за целосно покривање на зеленчукот, врие. По вриење, направете го огнот минимално и варете 25 минути. Една минута пред солта да биде подготвена и да се додаде сецкан зеленчук. Завршено, можете да јадете!

Ртење на зелена леќата

Повеќето од производите се генетски модифицирани, зелената леќа е една од оние што е природна, реална. Како се разликува од оној што лежи на полиците? Фактот дека е жив и може да расте, а продавницата претрпе термичка обработка и не е способна да произведува зеле. Како да растеме нашите житни култури?

Поедноставно од едноставно. Во голем сад, истурете ја леќата, исплакнете со обична вода и истурете пијалок. Нивото на водата е повисоко за неколку сантиметри. Нека стојат така три часа. Повеќе не се препорачува, бидејќи ќе се појави непријатна слуз. Се спојуваме со вода, се мешаме со зрна и оставаме 12 или повеќе часа на темно место. Во ова време треба да се мешате уште неколку пати. Можеме да претпоставиме дека кашата е подготвена, кога белите пука се појавуваат. Во случај на слуз, леќата е добро измиена со вода. Кој сака зелените гранки да бидат големи, да го впијат крупот за 1-2 дена, потоа исплакнете, зачинете со нерафинирано растително масло, сол и сервирајте на масата.

Брашно од леќа

Таквото брашно, изработено од зеленчукова леќа, е многу покорисно од пченичното брашно. Во Русија тоа беше наречено црница. Тоа е познат за нас, главно, бидејќи од него беше дека леќата палачинки печени на Maslenitsa. Исто така од него можете да готвите одлични кнедли, слатки, кнедли, палачинки, леб. Таквото брашно има многу амино киселини, богато е со железо, фосфор, калиум, цинк, селен, магнезиум, манган, витамини од групата Е и Б.

Тоа е многу лесно да се вари од страна на човечкото тело, се препорачува да страдаат од бубрезите, црниот дроб и хипертензијата болести. Браденото брашно е одличен извор на растителни протеини, богати со влакна, што помага да се исчисти телото од токсини и штетните акумулации.

Корисни за дијабетес и дебелина, тежок ментален и физички стрес, за спречување на атеросклероза. Браденото брашно е основа за правење леб и колачи, сурови цели. А сепак, разредување во млеко или вода, добиваме хранлив и здрав пијалок!

Леќата со домати, крем и ореви

Сметаме дека тие обезбедија повеќе од доволно информации за леќата, за брашното од тоа. Тоа е време да се разгледа како зелена леќата се користи, рецепти за јадења со нејзиното учество. Прво ви нудиме еден од рецептите на италијанската кујна. Ќе ни требаат: леќата, доматите, кремот, оревите, зелената боја (мајчина душица, arugula), пармезанското сирење.

Ние готвиме во врела вода со сол и сол, додека не се подготви - десет минути. Оставете вода да испушти и додадете половина килограм сецкани домати. Се мешаат со ситно сецкани ореви и крем. Додадете сирење (100 грама), бибер, сол, зеленчук, се меша темелно. Салата е подготвена да служи на масата.

Готвење супа пире

Друга антена на италијанската кујна, која користи леќата зелена. Рецептите се едноставни, како што можете да видите, тие можат да ја совладаат секоја љубовница. За супа ви требаат: леќата - 250 грама, грашок замрзнат - 80 грама, целер - едно стебло, моркови (четири парчиња), компири (три клубени), два лука, босилек, маслиново масло (две лажици), сол.

Пополнете леќата три часа со вода. Се сечевме во коцки од целер, моркови и компири. Ние ставаме во тенџере и во мала количина на нафта го фрламе босилек и кромид, претходно смачкана. Ние додаваме зеленчук и пржете сите заедно неколку минути. Ние се прелива во вода за да се покрие содржината и да се донесе на вриење. Потоа ние заситување на зеленчук, додека зачувување на супа, мелење нив на состојбата на пире, повторно истурете на супа, да додадете леќата. Откако се зачини за вкус, се готви 10-12 минути, тоа е се додека леќата не е подготвена. На масата се служи топли, посеан со маслиново масло и украсени со босилек.

Салата од бисквити со аншови и бибер

За да ја подготвите оваа салата ќе ви бидат потребни следните состојки: зеленчукова леќата - 200 грама, црвен пипер - две парчиња, тиквички - колку, аншоа во масло - четири парчиња, сол. Бибер, суво, се сече на половина, отстранете стебла и семиња. Ставете ги на тавче за печење, така што кората била насочена кон огнот. Рерната се загрева до 220 степени и се пече во него додека нејзината кора не почне да се претвора во црна боја. Ние го отстрануваме и ги исекуваме пиперките на мали парчиња. Ние чистиме тиквички, исечете ги на коцки и гответе ги во солена вода до мека.

Ние ја спојуваме водата и внимателно ја исекуваме тиквината во комбинација или мешалка заедно со аншоа, додека не добиеме кремаста конзистентност. Готви во солена вода леќа, минути 15. Исцедете вишокот на вода. Измешајте пиперка и леќата, изобилно напои со варен крем од аншоа и тиквички. Во оваа салата, посебна улога игра зелен леќата. Нејзините својства се плус со останатите состојки и се произведува вистинска витаминска "бомба", која треба да се сервира студено.

Крцкави леќа со сирење и јаболко

Еден од рецептите на шпанската кујна дојде во нашата статија . Нам ни е потребно: леќата - 250 грама, јаболка - две парчиња, половина краставица, тврдо сирење - 150 грама, лешници - 75 грама, грозје бело - мал куп, кромид зелен - половина куп, цервил - пет гранчиња, јаболков оцет - Една лажица, маслиново масло - три лажици, бибер, сол. Како и во претходните рецепти, готвење на зелена леќата и го стави во длабок сад. Ние се сече на мали коцки расчисти краставица. Истото се прави и со јаболка, отстранувајќи ја јадрото.

Се мерат оревите, сирењето се сече на мали коцки, ги отстранува коските од грозјето и го пресекува на половина. Сите овие состојки се испраќаат до леќата, додадете го сечилото и кромидот. Мешање на оцет и масло, додавајќи им бибер и сол, подгответе го сосот. Ние го пополнуваме садот со тоа, лади го и сервирај го на масата.

Ве запознавме со минимумот на јадења од нашите чудо-житни култури. Е толку корисна зелена леќата? Осврти ова го потврдуваат само. Кулинарски за вас успеси и пријатен апетит!