Зелка пита - семејство оброк

Традицијата на печење пити со пломби се појави пред многу децении во Осетија. Но, тоа треба да се напомене дека овие јадења беа подготвени во семејството само празник датуми. Иако во секојдневниот живот, како што се пече пити, но тоа е многу ретко. Осетија пити и зелка беа во можност да се готви во секое семејство. Со пита рецепт, со подготовка на тестото и пополнување секој малку готвач импровизирање на свој, но суштината не е променет, и садот стигна до нашите денови, што е една од најпопуларните и баран на секој дом биро.

Според традицијата, на одмор маса што мораше да се стави во право три пити од различни видови, и тоа не е тешко да се погоди дека еден од нив беше зелка пита. Рецептот на неговата подготовка и брзо се преселила во рускиот семејство. Вреди да се напомене дека зелка пита за мрзливи - тоа е само мит, бидејќи всушност тоа бара многу проблеми и трпение.

Ви треба следново состојки за тестото:

- млеко - 500 ml;

- свежи или суви квасци - 50 g;

- шеќер - 1/2 до 3/4 v;.

- путер - 150 g;

- Сол - 2 лажиче.;

- растително масло - 50 g;

- yaytso- 1 ком;.

- пченично брашно - 1 кг.

Хартии од вредност ќе се смета торта со зелка, каде што е присутна тенок слој од тестото и сочни, и што е најважно, вкусна пополнување. Неопходно е да се загрее млекото во топла состојба. Кон крајот на серијата треба да се додаде на стопен путер и пред растително масло. Грижете се дека сите беше добро vymesheno.

Потоа, како резултат на тестото треба да се остави за еден час. Не заборавајте дека не го додадете масти во тесто. Ова е најдобро да се прави со рака по мешање ќе се случи на други состојки, па тестото излегува многу tastier. За да започнете, разредена квасец во топло млеко (не жешко). Потоа пливачки шеќер, јајца, сол, како резултат на маса камшик брзо движење. Запомнете дека масло и брашно се уште не беа додадени. Земете пет минути за да се осигура дека сите состојки се мешаат ", почна да игра."

Во тоа време, се кваси, и тежи еден килограм брашно. Следна месете го тестото, тоа е најдобро за овој процес е погодна миксер, и како резултат на смесата се остава да отстои. Во тоа време, се топи на потребната количина на масло, и се прелива сите тестото, додека мешање. Како резултат на тоа, тестото треба да биде во можност да понуди. Тоа може да изгледа на прв поглед дека тестото ќе се држи, но всушност тоа не е така. Капацитет за тесто стави во една кеса и ставете ги во малку загреана рерна (четириесет степени). Во овој случај, рерната мора да биде исклучен.

Во време кога на тесто за пита лута наоколу, можете лесно може да почнат да прават кутии.

За да го направите ова ќе треба мала глава на зелка. Ситно исецка зеленчук и ставете ги во тенџере. Претходно додадете еден мал износ на нафта и prisolit зелка, со цел таа да се произведуваат сок. Додадете малку шеќер, бибер и варете додека не омекне со докрај прикриена капак. За да зелка пита претвори Bole вкусна кутии, можете да додадете малку сецкан копар и сецкани јајца. Може да се добие прилично добра комбинација. Всушност, многу опции додатоци може да се импровизира и на самите производи, како и со вашите омилени зачини. Сето тоа зависи од домаќинството и гостите параметри, како и вештини и имагинација на домаќинките. Земете зелка пита начинот на кој сакате да биде.

Оставете го колачот за половина час на маса, за кое време тој беше малку. Пред ставање на производот во печка, четка на површината со мешавина од јајце и една лажичка вода. Рерната треба да се загрева до 180 степени. Печете 17 до 20 минути.

Исто така, треба да се напомене дека тоа може да испаднат добро торта со кисела зелка, ако го користите, наместо свежо, но ова јадење е стекната вкус, вкусот на полнење и торта ќе бидат различни.