Изработка на јадења

Способноста да се готви не е ослободен од потребата правилно да се постават на маса и да ги красат се служи јадења. Изработка на јадења - уметност со која се бара не само поседување на специјални алатки, но исто така и знаење. Постојат важни и боја хармонија, како и комбинација и уредување, како и усогласеност со пропорции.

Вишокот украси доведе до апсурден метеж - и убавината не ќе мора да се зборува. Многу готвачи красат само основните "круна" јадење, а ефектот се однесува на другите да се доставуваат без орнаменти.

Тоа е важно да се знае дали во комбинација она што сте подготвени, со многу декорација. Да претпоставиме месо може да се издаде компири, извршени во печурки форма или buttercup, и на морска храна (и на риба) погодни лимон во форма на роза или пеперутка.

Дури и пред декорација Размислете за тоа и која храна ќе ги красат за момент. Тоа не е важно дали тоа е обична семејна вечера или декорација празнична кујна. Ова зема во предвид дури и на јадења: на убава, светла декорација таблички не се секогаш соодветни, бидејќи тие не ги покриваат модел на јадења. Соодветно претставување на оброци е хармоничен интеракцијата на порцелан (или керамика) и украси. Фокусот е ставен на централниот "Краун" јадење на маса. Се стави во средината, и се наредени околу другите.

Проверете плочи чистота по заврши украсување. Доколку е потребно, чиста работ - дури и најсофистицираните презентација на оброци ќе бидат ограбени валкани дамки, а исто така е способен за прилично расипам апетитот.

Склад, хармонија и повторно хармонија! Боја на одлуки треба да се спротивставени. Полн ефект може да се постигне само во комбинација на накит заедно со главно јадење, со прибор за на маса. Овие три фактори треба да бидат поврзани заедно. На декор не треба да биде на рабовите на плочите со модели. Избегнувајте ривалство прибор и украси.

Импресивен ефект кога украсување даде вешти користењето на боја контрасти. Само правилно избрани спектар ќе ја отвори целосна слика. Во готвачи таму е концептот на боја тркалото. Конзистентност во боја треба да се одржува во одредена цел: црвена, за него - жолта, а потоа зелена, сина, индиго, и, конечно, виолетова. Поблиските локација, повеќе хармоничен комбинација. Тоа не е неопходно да се користи во сите бои на виножитото. Исто така треба хармонија.

за гарнитури намалување на зеленчук земени без оглед на обликот и идентични во форма и големина. Да речеме, за ладни јадења посоодветно "букет": моркови и компири (мали кругови, сфери, коцки) и исечени на празот. Ако делови се големи, а потоа се сече на големи гарнитури.

Сега за производи кои се користат. Многу од нив ја менуваат бојата и ќе ја изгуби својата форма по што врие. Затоа, се користи сам суровини (краставица, домат, разни билки, итн), Други варени да се олесни процесот (цвекло, моркови, компири). Не заборавајте дека некој е во можност да се наслика различни зеленчук. ги готви одделно. Патем, оваа опција ви овозможува да се направи еден вид на "удари": совети од ливчиња од рози или лилјани на моркови може да нијанса на протеини, на пример, парче од репка.

Улогата на листовите и стеблата ќе играат успешно зелена салата, нане, кромид, праз, краставица. За да се создаде бои се само протеини, морков, цвекло, домати (сите бои), итн Животни, чамци, кошеви, итн .. Обично направени од агруми, дињи, тикви.

Соодветно извршување на јадења - тоа е, исто така, комбинација на вкус, со боја. Користете само производи со убав боја и вкус. За боење готвачи се користи зачини, домати, зелена боја. Тоа е важно да се чувствуваат можни "флексија точка", кој може да го расипе вкусот.

Ако служи "за да се загрее", единствениот украси се подготват однапред. Декорација потребно време, кој е во состојба да размислуваат за форма на украси, и тоа вкусови.

Изработка на оброци за деца е предмет на правилата опишани.