Готвење сос полнети зелка и julienne

Ајде да зборуваме за тоа како да се направи сос за зелка. време и вкус, Готвење, ќе зависи од сос.

едноставни рецепти

Наједноставниот сос за зелка полнета - ова е обично месо супа. Доволно е да се стави сол и зачини, тоа може да биде Lavrushka, мирисна грашок или лути пиперки.

Малку комплицира рецепт, додадете кромид и моркови. Тие треба да бидат чисти, се мие и се исецка. Passerovannym одделно или заедно во растително масло додека не омекне, потоа го ставаат на дното на садот или докажана. Топ кревет полнети, истурете вода или супа, и сол, а потоа испратен до плочата за готвење.

софистициран рецепти

Павлака сос за зелка може да се смета за комплексна, бидејќи на неколку компоненти во составот. За неговата подготовка е потребно да се биде на 1 литар врела вода, додадете го половина лажичка сол, 100-150 мл a. свежа павлака и ситно сецкан зеленчук. Сето ова се меша и се става во сад за готвење зелка.

Сос од домати за зелка е сличен на кисела павлака. Таа се подготвува на ист начин, само наместо на павлака ќе треба 100 грама. домат паста или кечап. За да не губат време на одгледување на домати, може да се земе заврши сок од домати и се прелива преку зелка ролни. Уталожвам ќе имаат на тивок оган да се избегне горење, како што некои thickish сок од домати за готвење, или да го реши проблемот, ширење на сок со вода во сооднос од 2: 1 или повеќе, во своето дискреционо.

Уталожвам полнети зелка ролни може да биде во сок. За потребно е неговата подготовка да СРЈ ситно сецкан кромид додека тендер, а потоа додадете една лажица брашно и да чекаат додека не стане korichnevotogo боја. Се разредува до ознаката со вода или млеко, додадете сол и се прелива во текот на зелка ролни да го изгаснат.

Во секој сос полнети зелка може да додадете лук. Фрли неколку чешниња во тенџере на почетокот на готвењето или ситно се исецка и да го додадете во близина на крајот. Факт е дека помалку се варат лук, толку е посилен вкус.

Како да се избере сос рецепт не е само вкус. По сите, сос може да биде и сос да гарнитури, ако тоа не е премногу дебела, бидејќи на зелка ролни се совршено во комбинација со tolchonkoy и ориз. Но, дебели сосови се добри кога се полнети зелка служи како посебен сад.

julienne

Julien - јадење месо, а задушени во сос, и тоа служи како посебен сад. Julien навистина е задоволувачка, и варијации на тема заслужуваат почит од вистинските гурмани. Како што можете да си замислите, главната компонента, која го одредува вкусот на овој сос Julienne. Затоа, ние сакаме да ви кажам како да се готви сос за julienne.

Најчестите отелотворување во која основата е брашно, пржени во путер. Понатаму, тоа е разредена на конзистентноста на павлака млеко, павлака и мајонез облечен (како 2 лажици секоја компонента) и рендано сирење. Донеси да зоврие и се подготвени сос.

За julienne крем сос погодна шунка или риба. Тоа не треба да се готви посебно, нешто повеќе производи се стави julienne 2 лажици кисела павлака и посипете со сирење.

Многу деликатна сос се добива со земање на протеини, шлаг во дебела пена, сол, а потоа внимателно се поврзете со кисела павлака и се меша додека униформа. Овој сос може да додадете сецкани свежи билки. Тоа е добро прилагодени за риби julienne.

Зеленчук zhuleny може да се полнат со мешавина од мајонез и зачини. Во овој случај, производите се подготвени за julienne меша со сос, а потоа се прошири во cocottes и испратени за печење во рерна.

Да се подготви пилешко топла сос врз основа на кисела павлака. За тоа ќе бара 200 мл. крем, кој треба да се разреди со вода што врие (0.5 л.) и промешајте. Потоа додадете 2 лажици брашно и зачини, меѓу кои и мора да биде црвена пиперка и adjika или сенф.