Како да се готви вистински српски кох

Секој народ има сопствена култура. Но, тоа не е само во историјата на оваа земја. Огромниот отпечаток на националната култура наметнува однесување на луѓето и навики во исхраната. Поради географската положба и некои политички ситуации, српската кујна ги обединува вкусовите на жителите на поранешниот австро-унгарски, медитерански, па дури и на Блискиот Исток. Традиционалните јадења во неа, покрај месото, супите и салатите, се десерти и разни производи од брашно. Најпопуларен од нив е српскиот кох. Се готви во недела во скоро секое семејство. Тоа може да се направи на различни начини.

Класично издание

Всушност, српскиот кох е обичен маник, кој на многумина им е познат уште од детството. Подготовката на таков производ обично трае многу малку време. Единствената разлика е што по печењето со Србите вообичаено е да се става таква пита со млеко, а потоа долго време да се чува во фрижидер. Резултатот е деликатен, сочен и вкусен десерт. Со цел да се подготви српски кох, ќе бидат потребни следните главни компоненти:

• 6 јајца;
• 225 грама шеќер (вклучувајќи и 75 грама за фрлање);
• 70 грама брашно и грозје;
• Половина лажичка ванилин шеќер;
• Една и пол лажички прашок за пециво;
• 400 милилитри млеко.

Овој десерт се подготвува на следниов начин:

1. Жолците прво мора да се одделат од протеини.
2. Измешајте ги сувите состојки (брашно, прашок за пециво и манго).
3. Бришење на жолчки со шеќер.
4. Протеините посебно се претвораат со корола во стабилна пена.
5. Комбинирајте ги двете маси и темелно ги мешајте.
6. Подгответе го тестото, во делови што внесуваат суви состојки.
7. Формата е обработена од внатре со путер, а потоа лесно испрскана со гриз.
8. Греењето на рерната на 180 степени.
9. Пренесете го тестото во калапот и печете 45 минути.
10. Млекото во тенџере донесе до вриење, а потоа се раствора во неа обичен и ванилин шеќер.
11. Натопете ја оваа мешавина со топла пита и ставете ја во фрижидер.

По 3 часа, десертот ќе биде целосно подготвен. На масата обично се служи со пријатен топол чај.

Кох со бобинки

Во текот на летото, кога доаѓа сезоната на бобинки, сакам да ги соберам сите видови десерти со нив. И српскиот кох исто така не е исклучок. Во овој случај, до стандардниот сет на производи, само треба да додадете чаша од сите бобинки. Останатите состојки остануваат исти. За работа, како и обично, треба: длабок сад, миксер и правоаголен сад за печење. Полу-готов производ е подготвен на вообичаен начин. И по тестото е во форма, на врвот на тоа, само треба да излеваме измиени и исушени плодови. За време на печењето, тие можат да го стартуваат сокот. Ова е многу добро, бидејќи свежото месо резултира со дополнително изразен вкус на бобинки, кој совршено се совпаѓа со деликатна кремаста арома. Следно, вообичаените процедури за лиење, импрегнација и ладење. На маса, таков десерт може да се служи во сад, заедно со парчиња свежи плодови или овошје. Тоа ќе биде уште вкусно ако ги истуриш сладок сируп.

Рецепт за мултиваријат

Како на друго место можете да готвите српски кох? Рецепт со multivark е исто така достапен. Точно, оваа работа трае малку подолго. Но, уредот гарантира добар резултат и исклучува каква било можност за грешка. Иако, всушност, самата постапка останува иста. Ќе ви треба сличен сет на производи:

За тестот: 100 грама шеќер, 6 јајца, една лажичка прашок за пециво, како и 4 лажици брашно и манга.

За полива: за 450 милилитри млеко 1 грам ванилин и 75 грама шеќер.

Процесна технологија:

1. Прво, брашното мора да се меша со манго и прашок за пециво.
2. Тогаш жолчките треба да се претепаат во стабилна пена со миксер.
3. Континуирано мешање, додадете жолчки еден по еден. Волуменот на смесата треба да се удвои.
4. Во подготвената маса, постепено воведувајте суви состојки. Во овој случај, мешањето најдобро се прави со редовна лажица. Ние мора да дејствуваме внимателно, така што вервериците не се решат.
5. Пренесете го готовото тесто во внатрешноста на садот со повеќе чаши и инсталирајте ја програмата "Bake". По 65 минути, mannik ќе биде подготвен. Сопственикот ќе биде известен за ова со сигналот на тајмерот.
6. Подгответе го пополнете. За да го направите ова, останатите состојки мора да се растворат во топло млеко.
7. Со добиениот сируп истурете ја тортата, без да ја извадите од садот. Штом се апсорбира влагата, ќе треба да се отстрани и да се стави во фрижидер неколку часа.

Парче тендер десерт со богата кремаста арома и пријатен нежен вкус ќе биде добар додаток за неделниот чај.

Детали за процесот

За оние кои ќе се печат за прв пат, треба да знаете точно како да го подготвите српскиот кох. Чекор по чекор рецепт во овој случај ќе биде добар асистент во работата. Имајќи ги сите потребни производи достапни, можете да продолжите со основната процедура.

Сите акции може да се поделат на неколку чекори:

1. Пресече јајца, додека ги одвојува жолчките од протеините. Мора да се направи многу внимателно.
2. Победи со вообичаен миксер во густа, цврста пена.
3. Продолжување на процесот, постепено се воведе шеќер.
4. Наизменично, заспијте го прашокот за пециво, манго и брашно. Мешање во оваа фаза треба да се направи со лажица, се движат од работ на садовите кон средината.
5. Формирајте го маслото однатре, а потоа посипете го со брашно (или манга).
6. Се пече во рерна за 25 минути. Подготвени да го проверат пита со чепкалка за заби или некој тенок дрвен стап, прободувајќи го со трошка до самото дно на мувла.
7. Додека koh лади, може да се пополни. За да го направите ова, прво треба да се загрее (не зоврие) млеко во соте тава, а потоа постепено додадете шеќер и ванилин на него.
8. Делумно се излади тортата на парчиња.
9. Истурете го со слатко млеко, без да го извадите од калапот, а потоа ставете го неколку часа во фрижидер.

Завршена коза се сервира на маса во десерт плочи за 1-2 парчиња.