Рецептот за палачинки е чест

Покажете ми ја таа личност која не сака палачинки. Ова е многу тешко да се најде. Ова познато јадење на словенската кујна има одличен вкус и лесно се готви.

Постојат неколку видови палачинки. Тие се направени од пченично или хељчево брашно, може да се направат од мешавина од пченица со леќата, со додавање на квасец. Во отсуство на нив, сода бикарбона доаѓа до спасување.

Како да се готви палачинки редовно?

За да го подготвите тестото, ќе ви требаат: две јајца, триста грама брашно (пченица), еден литар млеко, некоја сол, шеќер, растително масло. Прво треба да се победи на сол, шеќер, јајца, користејќи размахване. Загрејте го млекото и додадете го во мешавината. По фрлање во брашно, постепено мешање на масата така што нема да се појават грутки. Ако сите грутки се појавиле истовремено, тогаш треба да го поминете тестото од палачинка низ сито. Следно, малку растително масло се додава на тестото и се меша. Но, постои еден ", но": додадете го маслото само откако брашното се меша. Ако ова е направено порано, палачинки ќе се претворат во лабава состојба. И да го засите брашното со кислород, треба да го пресечете низ сито. Подготвен тест да ни пијаме од дванаесет минути до половина час, а потоа - почнете со печење палачинки.

Рецепт за палачинки редовно Guryevsky

За да ги направите, треба да имате четири јајца, брашно (600 грама), кефир (0,5 литри), растително масло (100 грама). Сол, шеќер - по вкус. За почеток, треба да ги одделите протеините од жолчки. Потоа треба да мелете жолчки со шеќер, сол, путер. Во добиената мешавина постепено додадете брашно, се меша добро. Потоа ставете кефир во неа и повторно се мешајте. Како заклучок, додаваме жолчките во тестото , повторно се мешаме и може да се пече палачинки.

Рецептот за палачинки од обичен леќата

За да го подготвите тестото, потребни се четири чаши брашно, од кои: две пченица, две - леќата. Млеко - четири чаши, јајца - три парчиња, крем - сто грама, путер - две лажици, малку растително масло, сол и шеќер по вкус.

Прво загрејте го млекото, разредете го на половина од квасецот. Потоа заспиваме со леќата брашно во удобно, широк сад, истурете во млеко со квасец и го стави на топло место. Тестото полека ќе се зголеми, па затоа треба да се меша. Остатоци од млеко, исто така, треба да се истурат, додадете одредена количина пченично брашно, промешајте повторно и ставете го на топло место. Малку подоцна, додадете жолчки од јајце, рендан со путер, крем, сол и шеќер. Повторно, ние отстраниме на топло место. Додека тестото стои, мешајте ги белките од јајце, а потоа се мешаат белците со крем и размахване. Додајте ја добиената мешавина на тестото, темелно и повторно ставете го на топло место од петнаесет до дваесет минути. По истекот на времето, можете да почнете да готвите палачинки.

Рецептот за палачинки вообичаени за сода

За да направите палачинки според овој рецепт, ви треба чаша пченично брашно, колку леќата, млеко (најмалку три очила или подобро - четири), путер, сода, лимонска киселина (многу малку, на врвот на ножот) и, како и обично, шеќер И сол по вкус. За почеток, ги одвојуваме протеините од жолчките, а потоа се меша, како во претходните случаи, брашно, млеко, сол, шеќер, жолчки, путер. Но, тука е најважното. Ние сме сода бикарбона и киселина со вода во одделни резервоари, процентот во двата случаи е еден до шест. Потоа измешајте ги двата раствора и темелно измешајте, додајте го тестото. Уште еднаш, сè е добро измешано, додадете шлаг протеини. Тестото е подготвено, може да се пече палачинки на сода.

Рецептот за палачинки од обичен квасец

За готвење ви се потребни две чаши брашно. Можете да преземе еден вид, но можете да се меша пченично брашно и леќата. Ќе се земе едно јајце, две чаши млеко, путер и квасец за дваесет грама, шеќер - една лажица, сол - половина лажичка. За почеток, загрејте три четвртини од достапното млеко и квасец во неа. Ние додаваме јајца, шеќер, брашно, гли. Се мешаме сѐ за да направиме хомогена маса, без грутки. После тоа, ставете го тестото на топло место три или четири часа. Во моментот кога ќе почне да расте, додадете го преостанатото млеко. Повторно, сè е измешано, ајде да застанеме малку додека повторно не почне да расте. Сега можете да почнете да готвите палачинки.

Палачинки најчесто се печат на железен тав. Непосредно пред пржење за миење со вода тоа не е достоен за тоа. Неопходно е да се загрее таванот на оган, претходно да се истури маслото во него и да се попрска со голема сол. Потоа оставете го да се излади и да го отстрани остатокот од содржината со апсорпциона хартија. На овој начин ќе можеме да ја исчистиме тавата. Палачинки треба да се печат на добро загреана површина, подмачкана.