Како да се готви див зајак правилно

Искусни ловци засекогаш се сеќаваат на вкусот и мирисот на свежо месо. Тогаш тоа е тешко да се преквалификува, бидејќи на производ купување е поинаква. И без разлика колку многу бранители на животните не ги извршуваат демонстрации во залуден обид да се заштити игра шума, но свежо зајакот и зајак во искушение гурмани.

шума гости

Треба да се напомене дека веднаш ретки лице може да се донесе да се постигне зајак. Симпатична малку животно со долг кожен уши повеќе погодна за улогата на домашни миленичиња, а не празнично јадење. И во труп во продавницата зајакот не изгледаат многу привлечни. Некој дури споредува osvezhovannogo зајак со мачка, поради неговата долга нозе. Но вкусот целосно компензира надворешните недостатоци на месо. Тоа не се преведени на лов ентузијасти светлината шумата, кои користат различни оружја да ги покажат своите вештини. Труп на зајак целосно оди во корист на човекот, се јаде месо и крзно е подложен на облекување со цел подоцна да го направи облека. Зајачко крзно палта и јакни зајак истакнати елеганција, леснотија и нежност. Патем, диви зајаци имаат густа и цврста кожа, крзно, па на нивните крзно ќе биде потопло и ќе трае подолго.

Едноставна и вкусна

Рецепт за цела зајакот е многу достапен за развој, и може да биде белег на младите љубовница. Зачинета сос од месо се чини особено нежен и исхрана.

Како да се готви див зајак? Zagotovte труп плакнење и го чисти од внатре. Целиот труп треба да се маринираат, со маринадата зависи од вкусот на храната и на својата хранлива вредност. За мекост и нежност на месото може да бидат подготвени во маринадата врз основа на кефир, но зачин ќе им даде на марината на масло, оцет, рендан ѓумбир, и мешавина од различни видови на пиперка. Nafarshiruyte труп сецкан лук, кромид и морков, а потоа и се зацврсти на инцизија. Со просечна температура од Стави во рерна за 30-40 минути. Но, тоа не е голем сос да се готви како див зајак? Рецепти во еден глас, се препорачува да се зачин тендер месо, за да надомести за недостатокот на масти. Тоа би било пожелно да се задржи на ниско ниво на калории? Потоа се подготват сос на ниско-масен јогурт, сенф, билки и зачини. Од овие состојки од домашно мајонез, кои ги задоволуваат дури и пријатен шопинг аналог.

за dieters

Иако рецепт за цела труп претпоставува умерен калории, луѓе, Тежина Watchers, се секогаш желни да се направи вашата храна, дури и повеќе здрави. Па, како да се готви див зајак, кој со чиста совест, да си дозволи да се јаде? Се разбира, се стави на месо! Прво треба да се подготви труп, се вари додека не омекне и се излади, а потоа се сече на парчиња, a la carte. Кромидот треба да се сече на мали коцки и ставете ги во сад за печење, арома со сол, црн пипер и ким. Додадете месо, неколку лажици вода и врие за околу 5 минути на тивок оган.

Додека постои калење, можно е да се има време да се направи сос. За да го направите ова во потребата на блендер да додадете печурки, лук, зачини, соја сос и павлака, а потоа се меша сè додека не се изедначи. На готовиот смеса може да се малку загреани во тенџере и додадете брашно пред да ја отстраните од топлина. Еве и подготвени варијација на bechamel сос. Патем, ако додадете путер, вкусот на готовиот сос ќе биде помек и повеќе интересно. Рецепт за задушени зајак дозволи некои варијации со состојки и зачини. Готови јадења многу брзо и може да им помогне на водителка, на која одеднаш се спушти на гости.

во амбуланта

Брзината на готвење оброци во современиот свет е главната карактеристика за едно семејство оброк. Кога секој доаѓа дома од работа во исто време сакаат да јадат нешто вкусно, месо - е идеален. И ако датотеката на играта маса, а потоа вие се гарантира вкусна ручек и се восхитував критика домаќинства. Пред готвење на див зајак, труп мора да се апсорбираат од зајак груби и има специфичен мирис. Можно е во едноставен steeping вода или оцет. Сега треба да се размислува за што да се готви зајак? Машко друштво, без сомнение, ја ценат печено месо, а жените сакаат да чорба.

За семејна вечера може да се подготви брзо супа со зајак. Како да се готви на зајак диви за вечера? Мора да го исчистите месо и пржете за неколку минути со кромид и лук. Загреани вода се додава сецкани компири, моркови и магдонос. Последното нешто што се става месото. Супата ќе бидат подготвени кога компирот омекне. За супа понекогаш служи крекери. Сè што ќе одат на не повеќе од 20 минути.

Закуска за пријателски партија

Нема ништо подобро од вечерни собири со најблиските. Во таква ноќ, може да си дозволи да уживаат во дружење и јадење деликатеси. Онолку долго колку што се запознаени со само мал дел од колекцијата наречена "рецепти од зајак и зајакот." 104 рецепти Едноставен и оригинални јадења - толку многу застапени во многу готвачите и веб-сајтови. Во напис, ние не може да ги покрие сите опции. Ви ги претставуваме само од најинтересните.

За гурманските партија ќе се пријде на див зајак во крем сос од печурки со бело вино. Со пикник, може да се земе една ролна на зајак со печурки, лук и билки. Но најбрзиот начин да се направи рагу на зајакот со лак. За компанијата на мажите е најстариот едноставен и вкусен антена. Пред готвење диви зајак труп впие во вода со оцет, лесно се вари и се делат во portioned парчиња. Во посебен сад да се направи на кромид "под перница" со сол и црн пипер. Да се даде на сок од месо, треба да се simmered со зеленчук и вино лажица. Додека готви чорба треба да врие за најмалку 15 минути.

за деца

Хранење на детето е секогаш потешко отколку кај возрасните. Впрочем, тоа не е доволно само вкусни јадења, но сакаат повеќе забава и забава. Како да се готви на зајак диви за вашето бебе, храната беше вкусна и хранлива, а дел беше јаде чисти? Ние ќе мора да се подготват добро и имагинација, а тоа е често е потребно да се погледне во готвачите. Месо од зајак по натопување станува тендер и тоа и исхрана со малку маснотии вкуси. Децата често одбиваат да јадат зеленчук, па затоа е добро да додадете ги на чинија. Можеби направи рифови котлети на растителни перница? Тие се подготвени брзо, и да бараат мали и неверојатно вкусни. Една порција е само во право за детето.

најдобрите гарнитури

Тоа не секогаш е само јадат месо. За целосна метаболички и приемот на сите потребни витамини и микроелементи треба да јадат житарици, зеленчук и овошје. Тоа е подобро да се прошири на страна јадења. На пример, во еден ден да се готви тост со месо рифови; за да се направи ќофтиња со пире од компири, и на излез да се молам на семејството зеленчук салата, говедско месо чорба и зајакот сирење. Зајакот и зајак оди добро со ориз, леќата и тестенини. Тоа не е неопходно да се готви на масти со зајак сос како месо е многу нежна и може да се користи нејзиниот вкус.

Важен чекор на избор

Кога игра добива преку лов, не постои можност да се избере внимателно, но во продавницата може да се разгледа на боја на месо, мирис, па дури и се најде основните разлики помеѓу зајак и зајакот. Зајачко месо има деликатна розова боја, но зајак - црвена и темноцрвена. Месо може да биде суров, па тоа ќе се потопат во вода со пад од оцет. Кога сечење месо треба да се отстрани од него plyonochku и гребен намалување за супа. Природни мирис на играта е многу уникатна и дебела. Ако оцет со тоа што впива ќе се отстрани, може да се измијат месо во сок од лимон. Патем, ако ние го замени лимон вар, марината е миризливи и месо - повкусна. Во процесот на пржење или печење, може да се постават на месо парчиња путер да се направи тоа сочни. Ако готви зајак, а потоа без дополнителни маснотии антена ќе dryish. И ако додадете ленти од пиперка, лов трофеј ќе бидат длабоко слатка. Патем, парчиња месо би било добро да се исуши со хартиена крпа. Антена достигне посакуваното ниво на подготвеност кога месото станува мека и одделени од коските. Пред сервирање, посипете со билки треба садот.

Како да се справи со свеж дивеч?

Пред да се подготви див зајак, неопходно е да се утврди неговата вредност како трофеј. Тој е произведен во лов? Ќе ви треба на кожата? Или сакате да се направи страшило? Покрај тоа, тоа би било добро да се одлучи дали ви се допаѓа месо со крв? Ако ветеран ловец, таа ќе се грижи за кожата, а не во голема мера ќе ја расипам труп. Ослободување на крв може да биде многу лесно да се откажам зајак наопаку со правење инцизија во вратот, капеше крв на земјата. Вие исто така може да се соберат на крв во сад да се готви за ловечки кучиња. Повеќе крв може да се користи за подготовка на крв колбас.

Се справи со зајак треба да биде суспендиран, со отстранувањето на кожата почеток со задните нозе. Патем, пред да е потребно лекување за да се исполни непријатно, но задолжителна постапка - за да го испразните цревата на животните, кои се одржи во стомакот неколку пати. Ако лов е извлечена неколку птици, тие не може да се стави рамо до рамо, како крзно пленот. Најдобро е да ги пренесе на куки.

Многу луѓе, особено го цениме во внатрешноста на играта. Од целиот труп точно што треба да се добие на црниот дроб, срцето и белите дробови. Утробата треба да се измие со крв. жолчното кесе се отстрани што е потребно, во спротивно може да се прелива во жолчката. Патем, giblets зајак да се направи вкусна печено или крв колбас со ориз. Тоа е паметно да се занемари расцеп крпа - тоа може да се спаси со триење на сол во саламура или ознаки. Потоа затегнете кожата на изолација се третираат - и можете да направите крзнено палто!