Како да се готви сланина во кромид кожи

Во потрага за одличен парче месо со масти вени, кои мириса пушеле, има златна боја и само се топи во вашата уста, што дури и не мислам дека тоа може да бидат подготвени во само еден ден.

Тоа е масти во кромид кожи, а не во smokehouse. Иако од пушеле малку различен. Месо во такви ленти парчиња сланина се опционални. Но, тие го даде посебен вкус. За подготовка на таков vkusnotischi не треба многу производи. По килограм масти доволно мали глави на лук, литри вода, сол polstakana три залив лисја, неколку грашок на црна и allspice и големи мал кромид кожата.

Ако сакате да добиете повеќе заситени масти боја и упорни мирис на чадено месо, треба да се повеќе кора и додадете лажичка "Бреза чад." Емајл тава се става вода, ставете сол, зачини и лушпи. Саламура донесе до вриење и само тогаш да ја изоставиме грутка на масти.

Тоа ќе биде подобро ако килограм ќе бидат поделени во неколку парчиња, од кои секоја тежи три или четири стотини грама. Тие ќе биде полесно да се постават во суд, и мали парчиња prosolyatsya подобро. Готви сланина во кромид кожи доволно петнаесет минути. Потоа извадете ја тавата од топлина и во собата на табелата во топла соба. Обично тоа е - маса во кујната.

За да марината сланина во кромид кожи треба да го оставиме под притисок за еден ден. За да го направите ова, ние изберете плоча или дрвени круг подготви соодветен дијаметар и се земе нешто тежок товар во место. Често се користи за такви цели, тежок камен изми, три-литарски тегла со вода или дискови од склопувачки тегови. Главната работа е дека парчиња сланина беа добро притиснато надолу кон дното на тавата.

Во еден ден може да се добијат на масти од солена вода. По пуштањето на парчиња во сито и ќе замине за дваесет минути. Во тоа време, вишокот одвод саламура. Однапред да се подготви лук. За таа цел, треба да се чистат и помина преку печатот или исецка на мал ренде. Лук чорба обложени со парчиња сланина и завиткајте го во пластична фолија, фолија или спакувани во кеси за еднократна употреба. Отстранете ја парчиња во замрзнувачот. Доволно е да се само два часа за да ги замрзне, тогаш може да се гостат.

Можете да готви сланина во кромид кожи во вториот рецепт. На овој начин ќе имаат потреба од истите состојки како и во претходните времиња. Покрај тоа треба пиперка и смесата беше "италијански трева", која вклучува босилек, оригано, сушен кромид, ловоров лист, црвена пиперка, морска сол, бибер и лук.

Подгответе саламура. На литар вода стакло се соли малку црна и allspice, каранфилче неколку inflorescences, и три листови lavrushki големи мал кромид кожата. Во врела солена вода поставени намалување на парчиња сланина, и се готви за 20 минути. Исклучување на топлина и оставете да отстои уште дваесет минути. Ние се масти од солена вода и оставете го накратко на една чинија. Ова ќе ви овозможи да се исцеди вишокот течност.

Секое парче на масти плиток рез на врвот со растојание од еден сантиметар. Чисти и мелење на лук. Микс на пулпа со Леќата. Оваа мешавина е добро обложени со нашите масти од сите страни. Заврши секое парче во фолија или фолија и отстранување на ден во замрзнувачот.

Подготвени сланина може да се намали на инцизија. Добиени мазна и убава парчиња. Можете да празникот на таков масти, тоа наметнува на парчиња леб. А може да се користи за пржење во различни првиот и вториот курсеви. Иако масти беше готви, тоа е добро печено и се стопи, пополнување оброк арома на пушеле месо.

Особено вкусна со таков додаток грашок супа, леќата и пченица житни култури. И за готвење Kulesza парчиња сланина, варен во кромид кожи, едноставно незаменлив. Вкусот еднаш вкусен, ќе се подготви ова јадење многу често.