Како да се готви тестенини, да ги раздели

Веројатно една од најпопуларните јадења страна, и, секако, е најлесно да се подготви храна тестенини. Се чини лесно - ги фрлија во водата и нека готви, но дури и тука, потребно е да знаете како да се готви тестенини правилно, или дури и не може да се добие едноставен сад.

Обично го правиме тоа: тип во тенџере со вода, почекајте додека не почне да врие, стави сол и тестенини и варете додека тендер. Вода обично не многу е - обично само онолку колку што се вклопува во тава, но тоа не е сосема во право. Во прилог на количина на вода на неа, она што ќе излезе готови тестенини, тоа влијае на многу различни фактори.

Најчестиот проблем - тестенини добиени леплива. Овој проблем може да се случи за неколку причини. Најчестите - е квалитетот на тестенини. Најевтини тестенини направени со брашно од мека пченица од низок квалитет, и добро, ако на сите, од пченица. Без разлика колку е добар специјалист е како да се готви тестенини, и да сте, и да ги готви правилно се уште не може. Обично, овие тестенини имаат валкани сива боја, но во последно време производителите имаат прибегнаа кон разни трикови со цел да го сокрие, а особено на бои се користат често се домот и апетитот жолта боја. Оваа боја тестенини вели дека можеби тие имаат нешто да се скрие, но тоа не е показател за квалитет, како боја може и тестенини е сосема совесно производители, само за стоката да се погледна бледо против позадината на конкурентите весели бои. Вреди да се напомене дека прехранбената индустрија е обично како жолта боја се користи каротеноиди, и тие не се штетни, напротив.

Показател на квалитетот на тестенини е износот на трошки и скршени парчиња на дното од пакетот. Разбирливо е дека за време на превозот со нив може да се случи нешто, и тие би можеле да одат во ред, но со добар квалитет тестенини нема да се урнат и да ја спречат во мали делови. Чипови на нив ќе биде сјајна и мазна, како да се направи на силни, но кршливи пластика. Еден или друг начин, но она што во основа се прекинува тестенини? Се оние во кои апсолутно не трошки, а не може да тргне наопаку во долниот дел од пакетот. Друг начин е да се обрне внимание на изгледот на тестенини: нивната боја треба да биде еднолична, на површината - малку сјај, како и високо-квалитетни производи се како проѕирен ефект, како добар порцелан - тоа е особено забележливо во случај, ако одлучите да се готви тестенини рогови или, на пример, школки, која е кадрава и обемна тестенини и тенка тестенини.

За да го изберете точниот износ на вода - оваа вештина е исто така вклучени во задолжителната програма за учење да се како да се готви тестенини. Според класичната Италија со формулата на 100 g на тестенини е донесена литар вода. Се разбира, ако ние не планираат ручек или покажување на своите достигнувања, водата може да потрае малку помалку, како што долго како што беше најмалку седум пати поголема во маса од тестенини - во многу вода тестенини речиси сигурно нема да се држиме заедно, и водата не е тоа ќе се претвори во ужасна лигите кои потоа треба да се мијат. Тоа е најдобро да се дејствува на очите и, пред готвење на тестенини, се измери од потребната количина на вода.

Макарони поставени само во интензивно врела посолена вода, во која исто така можете да додадете малку растително масло - тоа ќе биде дополнителна гаранција за прифатлив резултат. Уште еднаш, водата врие, тестенини мора да се спречи тие одвоени едни од други и од ѕидовите и дното јадења. Во иднина, ќе можете да ги меша повторно некаде неколку минути, не повеќе - тогаш не треба да се направи, бидејќи тестенини ќе имаат мека, или барем тоа треба да се направи внимателно, ако е потребно. Вие не треба да се раководи од времето наведено на пакувањето на готвење - можеби ќе треба доста различен износ на време, како што тоа зависи од количината на вода и тестенини, и интензитетот на пламенот и квалитетот на гас, и тврдина на водата. Покрај тоа, откако ќе знаат како да се готви тестенини за себе - да се вашите омилени италијанска држава "Ал dente", или додека целосно готви, како тие имаат, така што тие периодично треба да се обиде да не се пропушти вистинскиот момент, во спротивно тие се вари и opjat се уште се држат заедно.