Како да се подготви сенф дома?

Вкусот на енергични сенф е единствениот вкус што за многумина е сјаен како што беше во детството. Децата обично се запознаваат со овој зачин на одмори. По оброкот без сенф - не е празник. Се разбира, во моментот кога можете само да ја посетите некоја продавница и да ја купите оваа сезона, сепак, подобро е да го сварите себе. Потоа, ќе научите како да направите сенф.

За да се подготви домашна сенф, можете да користите многу рецепти, но постојат наједноставни и најомилени. Значи, да почнеме да разбираме како да подготвуваме сенф на саламура.

За првиот рецепт, ќе ви треба група од следниве состојки:

- сенф во прав - околу 50 грама или 5 големи лажици;

- краставица со саламура или зовриена вода - 100 милилитри;

- шеќер и сол - половина кафена лажичка;

- маса оцет или сок од лимон, растително масло - лажичка.

Ајде да одиме директно како да правиме сенф. Потребно е да се земат растително масло, сахароза, сол и сенф, да се стави во вијала каде што ќе се направи мешање. Потоа треба да додадете краставица саламура или зовриена вода. Тука има малку тајна: саламура или вода треба да биде топла, само за да изгледа навистина енергична сенф. Сите состојки мора да се мешаат темелно. По ова, завршената смеса мора да се пренесе во затворен сад, кој мора да стои на собна температура во тек на 24 часа, така што состојките обично се варираат. По еден ден, можете да додадете сок од лимон или оцет на сенф, а потоа измешајте сè повторно темелно. Ако сенф е премногу дебел, може да се разреди со саламура. Складирањето на производот треба да се врши во затворена тегла.

На некој начин да го диверзифицирате вкусот, можете да додадете црвен или црн пипер, хер врзани во мелница за месо, ореви, лук и други зачини. Но, за љубителите на сенф во класична форма, вреди да се остави сè како што е. Во оваа форма може да се служи како зачин за солени солени месо и рибини садови. За секој оброк треба да се подготви свеж сенф.

Следно, ќе има друг начин да се подготви синап дома. Овој процес не е особено тежок. Во текот на тоа можете да излезете со вашата комбинација на состојки, што е многу интересно. Откако ќе излезе со свој рецепт за правење сенф од прав, ќе бидете инспирирани да создадете нови комбинации кои се неверојатни со вашиот вкус. Веројатно, не можете да почекате да научите како да направите сенф. Прво треба да ја подготвите основата за оваа сезона. Исечете го сенфниот сенф за да не останат никакви грутки. После тоа, две супени лажици синапни прав треба да се истурат со врела вода во истиот сооднос. Мешавината се меша на хомогеност, додадете уште две лажички вода што врие и повторно се меша. Процесот на растворање на прав не трае многу време.

Потоа доаѓа на ред од најинтересните. Овде можете да започнете експеримент за да го промените вкусот, додавајќи билки, сол, шеќер или зачини. Различни видови оцет можат да дадат поинаква киселост, што додава зачински зачини. Сок од лимон или кора од лимон го прави вкусот малку слатко. Кога користите сенф за прашок, пред вас имате неверојатен простор за имагинација, бидејќи не треба да размислувате за мелење на семе од синап.

Како да се готви сенф: неколку важни моменти

Постојат неколку други важни нијанси. Кога додавате сенф во садот за готвење, запомнете дека тоа треба да се направи на крајот, бидејќи топлината активира посебен ензим кој го уништува вкусот на сенф. Може да се чува за еден месец. Кога користите лесно расипливи состојки, вреди да се чува во фрижидер. Вкусот на сенф се манифестира во топлина, па не ставајте го во фрижидер веднаш по готвењето, треба малку да чекате.