Како се готват печурки? Ланчиња во тава со компири

Дали знаете како да подготвувате печурки? Лисја пржени со компири во тава - јадење е одлично, но не секој знае за тоа. Овој факт се должи на фактот дека лисиците се доволно проблематични за да купат во продавницата. И ако одеднаш ги видете овие црвени печурки на продажба, купете ги без двоумење. Впрочем, лисичките имаат посебен вкус и вкус. Покрај тоа, тие се обработуваат лесно и едноставно.

Како се готват печурки? Лисја со варени компири

Неопходни состојки:

• Луковици со големи димензии - 2 парчиња;
• Свежи ливади - 1 килограм;
• Компири (по можност млади) - 800 грама;
• Павлака е дебела 30% - 400 грама;
• Сол, бибер, зачини - по лична дискреција;
• Сончогледово масло - 2 големи лажици;
• Копра, праз и магдонос - голем куп (за вкус и арома).

Преработка на печурки

Како да се подготват печурки (лисички)? Ова прашање е од особен интерес за оние кои никогаш не се занимавале со нив. Ова е причината зошто деталниот начин за подготовка на овие црвени и вкусни печурки ќе биде опишан подолу.

Неопходно е да се земат 1 килограм свежо избрани лисички, внимателно да ги измиете во ладна вода, да се исчистат црвени дупки (ако има) и потоа да се исечат фини ленти. Вреди да се спомене дека таквите печурки се 100% јадни. Во овој поглед, нема потреба да се вари во солена вода, како што е направено со многу други печурки.

Процесот на преработка на зеленчук

Пред да готвите лисичките (печурки) во тава, се препорачува да се подготви пред зеленчук. За да го направите ова, земи 2 големи големина луковици и компири, а потоа ги мијат добро и ги олупите. Таа, исто така, бара исплакнете и сечкање праз, магдонос и копра.

Термичка обработка на компири

Пред да готвите лисичките со компири, се препорачува да се вари киселиот компир во малку солена вода. Во овој случај, потребно е да се осигура дека клубени не се распаѓаат, туку ја задржуваат нивната интегрална форма. По 20-25 минути, треба да се исцеди супа и да се излади компирот во студениот воздух.

Како се готват печурки? Ланчиња во тава: термички третман

Во плитки јадења е неопходно Истурете 2 големи големи лажички сончогледово масло, а потоа лесно испржете го исечен кромид во неа. Откако зеленчукот е покриен со кора, треба да се додадат сецкани црвени печурки. Редовно мешајќи ги, треба да почекате за целосно испарување на вишокот на течност, по што лисичките треба да се пржат 20 минути, а исто така и да се попрскаат со сол, бибер и зачини. Понатаму во тава, треба да се прелива дебела 30% павлака и да се изложи на варен компир, кој се препорачува да се преселат во мали парчиња. После тоа, садот треба да биде покриен со капак и да се чува на средна топлина околу 5-8 минути. На крајот на времето, компирите со печурки треба да се отстранат од плочата и да се попрскаат со праз, магдонос и копра.

Точна храна за масата

Садот мора да се сервира топло за вечера. За тоа се препорачува да се направи растителна салата, а исто така да се претстават гости со свежа пченица или 'рж леб.