Како да sculpt belyashi: рецепти, опции и критики. Како да sculpt ВАК-belyashi

А сад наречен "belyashi" е Татар и навахо корени. Во Русија, тоа е доста популарни, па тоа го прави многу опции за готвење. Денес веќе секоја домаќинка знае како да sculpt belyashi. Сепак, секој од нив тоа го прави на различни начини.

сочни patties

За да лично искуство да се научат како да sculpt belyashi, може да се обидете да се започне најлесно опција.

Да го направите ова, тоа ќе биде потребно да се подготви следниве производи.

За тестото:

една чаша млеко, брашно, 7 гр квасец притисне, 20 грама сол, путер polpachki, една лажичка шеќер и половина чаша топла вода.

За фил:

половина килограм мелено месо, кромид, 200 мл павлака, зачини и 2 чешниња лук.

Сега можете да почнат да учат мудрост:

1. Првото нешто што треба да се готви на тесто. Да го направите ова, прво треба да се раствори одделно шеќер во топла вода, додадете квасец и се остава 15 минути, додека смесата ќе почне да ферментира.
2. Загрејте го млекото, а потоа се меша со стопен путер и сол.
3. Две маси поврзани меѓу себе, додадете малку брашно и да се направи серија.
4. Растително масло да се става во чист сад, го стави во тестото, се тркалаат го од сите страни и ќе замине за неколку часа за бесплатен.
5. Да се подготви кутии за кутии се додава крупно исечен кромид, лук и зачини. После тоа, се прелива павлака и се меша повторно.
6. Ова е проследено со процесот на лиење. Од тестот е да се одвојат парче, го промовираме во топката, а потоа нежно priplyuschit страна на масата.
7. Во центарот се стави на полнење и нежно заврши на рабовите. Во овој случај палка мора да остане отворен.
8. Пишување на полу-готови производи да се застане во оваа држава за 10-15 минути, а потоа се пече во тава во голема количина на растителни масла. Готови торти мора прво да се одржи на салфетка дека отишле сите масти, а потоа надвор на чинија и се сервира.

интересни детали

Пред да се занимава со тоа како да sculpt belyashi, потребно е да се запознаете со нив колку што е можно. Првото нешто што ние треба да се запамети дека за овие пити главно се користи квасец или бесквасен тестото. Друга опција не е погодна. Како кутии месо обично се зема случаен избор сецкани на мали парчиња со нож. Да се олесни работата често ги користат мелено подготвени. Ова значително го намалува времето поминато на подготовка. Месото се преземат за да додадете компири. Но, понекогаш се користи во житни култури (ориз или просо), како дополнителни домаќинки компонента. И со цел да се поедностави процесот целосно, со месо само стави зачини. Во оваа форма belyashi познато за повеќето луѓе во нашата земја. Во советско време, на секој агол може да се најдат продавачи на топло "колачи" со полнење, од која произлегува уникатен вкус. Фаќање ТАТ готвење дома, ние мора да се запамети дека тие се во процесот на маслото се заситени и да стане многу масти. Затоа, пред оброкот што дефинитивно треба да се одржи на салфетка или хартиена крпа.

За сечиј вкус

Татарски реално belyashi одлучи да се подготват мешавина од јагнешко и говедско месо. Но, тоа не е предуслов. За филот е во ред свинско месо, па дури и пилешко. Главната работа што mincemeat направи не беше сува. Ова може да се постигне на различни начини:

1. Додај во микс млечни производи како јогурт или кисело млеко. Со нивна помош, можно е да се постигне не само масата на влага. Месо од дејството на таквите компоненти станува помека и повеќе тендер.
2. Свеж кромид не може да се сече со нож, и мелење користење на конвенционален ренде. Како резултат на тоа, го ослободува големи количини на сок, кои не само што се разредува сувата маса на месо, но, исто така, ја даде убав вкус.

Покрај тоа, потребно е да се одлучи како да sculpt belyashi. Некои луѓе се допаѓа изгледот на Руди кутии на позадината на свежи, додека други веруваат дека тоа не е сосема соодветна. Навистина, кога печени низ делот отворање на течноста текови кои пушат започнува да навлегува во врело масло. Ако тоа не е направено, тогаш целата влага останува внатре.

опцијата Custom

Некои луѓе не ви се допаѓа изгледот на пржени пополнување месо. Станува малку тешка и прилично сува. За да се избегне ова, едноставно мора да го промените начинот на калапи. Од мувла затворени belyashi? Рецепт јадења може да ја напушти порано или ги искористат предностите на нов и интересен начин.

Бројот на производи треба да биде како што следува: квасец по килограм тест на готовиот кутии фунта, 100 милилитри кисело млеко, сол 4 кромид, пипер и растително масло.

техника за готвење е едноставна:

1. Месо полу-готови производи да се комбинираат со сецкан кромид, се меша, а потоа додадете ферментирани печени млеко и зачини. Ова полнење ќе биде повеќе тендер и сочни.
2. Откине еден мал дел од тестото на која било големина и облик на раце својот стан.
3. Во средината се стави на полнење, а потоа уредно еден по друг во круг за да заврши на рабовите.

Бербата треба да се даде една четвртина од еден час за да се застане. После тоа можете слободно да СРЈ во врело масло.

Слична опција

Првиот затворање на колачи татарска почна да се подготви во советската ера кантината на персоналот. Со оглед на големи количини на печење одлуката е оправдана. Но, секој готвач имал тајна за тоа како да sculpt belyashi без дупки. Покрај тоа, составот на рецепт на полнење и тестото не е важно. Отпочнување на процесот останаа исти. Тестото мораше да се подели во одреден број на делови, а потоа секој од нив со едноставен клик-страна пак, во торта. Следно, тоа е потребно да се стави во право во средината, месо полуфиналето, формирањето на неа во овална patties. Што останува е да се поврзете на рабовите на тортата, zaschipyvaya прсти на аналогија со кнедли или кнедли.

По кратка тренингот се појавува одредена вештина, и работата оди лесно. Празни места, како и досега, потребно е да се даде малку легнат. После тоа, тие може да се пржи. Прво, мора да ги стави цвест страна надолу, а потоа само се флип.

Оригиналниот решение

Обично, секоја жена се стреми да го додадете во рецепт нешто на нивните сопствени, па тоа е индивидуална, а не како другите. Можете да ги користите нов начин како да го обликува belyashi со дупка. позната на сите просечна амбалажа. Но, тоа може да биде малку подобрена, ако сакате. За да го направите ова:

1. Од извршената парче тесто кревет дел пломби.
2. Заврши на рабовите, така што тие доаѓаат заедно во еден момент, формирање на јазол во форма на топка. Тоа е многу слично на начинот готви кнедли.
3. Одбиеме пакет образувам.
4. На мазната страна на мал нож да се направи инцизија, а потоа се прошири прстите да се формира мазна работ и дупката.

При печење на прво место треба да се стави на торта микс тава со страната каде што има дупка. Така, тоа е можност да се спречи истекување на сок во ТАТ. Излезе дури и прекрасната пита дупка со уредни и пријатен мирис. Но, тоа е подобро да се јадат по целосно ладење.

Што е "прекрасно belyashi"?

Националната кујна навахо има многу интересни јадења. Еден од нив - "ВАК-Tat". Понекогаш луѓето се прашуваат зошто тоа е толку необично име? Она што го разликува овој "пита" од познати на сите ТАТ? Излегува дека постои разлика, и во процесот на мешање тесто и во подготовката на полнење.

Да се работи се потребни следниве состојки.

За тестото:

250 грама маргарин, една третина лажичка сол, брашно, 6 грама на храна и сода 7 лажици матеница.

За фил:

кутии (подобро да се земе мешавина од говедско и свинско месо), кромид, компир и пиперка.

Сè што е направено изненадувачки брзо:

1. Сода бикарбона да го изгаснат во јогурт, а потоа додадете останатите состојки и месете го тестото згреши.
2. За пополнување на свеж компир и кромид се сече на мали парчиња.
3. Следна ние треба да се разбере како да sculpt "ВАК-belyashi". За таа цел, зарамнет дел од тестото треба да биде поставена на дланка. Стави кутии на врвот, проследено со постепено зголемување на прстите од другата страна, на работ на приближување на средината на теренот. Бербата е малку како вулкан.
4. Сподели парче на послужавник, поставени хартија.
5. По 10-12 минути да го стави во рерна, постои претходно внесување на 200 степени.

По 40 минути игра, на навахо "ВАК-belyashi" ќе биде подготвен.

различни техники

До сега, никој не може да каже точно колку да sculpt belyashi. Секоја жена се обидува да го направи тоа како што е удобен. Постојат голем број на многу различни начини, па секогаш постои избор. Земете, на пример, со варијанта дупка ТАТ. За да го задржи дупка, ние прво мора да се стави показалецот од една страна на центарот на кутии. После тоа, од друга страна може да се зголеми рабовите на тестото и ги притисне заедно, формирајќи уредни дупка со два прста. За да се рамномерно распоредени во рамките на полнење, палма треба малку притиснете на работното парче. После тоа можете слободно да ги испратите на тава. Постои уште една опција, која е многу поедноставно од било која претходна. Прво, треба да се земе два колачи. На еден од нив да се дистрибуираат на полнење, така што на левиот раб на слободниот простор од 1,5-2 см. Покријте со вториот торта и методично zaschipnut двете предобликот периметарот.

Добиени предобликот затворена. Доколку е потребно, тоа е можно да се направи дупка со конвенционалните нож.

На необичен геометријата

Навикнати на размислување belyashi како круг колачи со сложена пополнување внатре. Како да sculpt belyashi со месо да го направите да изгледа дури и повеќе вонредни и вкусни во исто време. Постои начин. Вие едноставно можете да го промените на геометријата на себе парче.

Да го направите ова, се уште треба овална колачи за пополнување на тесто и месо. На прв поглед, ништо не се менува. Но, на изненадување да се дојде:

1. Тоа треба да се практикува ширењето движење сочни кутии за набавка, поставени на масата.
2. После тоа, секој од нив мора прво подигнете едниот крај.
3. Тогаш остатокот на подели на половина и заврши кон едни со други, така што тие формираат рамностран триаголник. Ако сакате, центарот може да остави мал отвор. Со оглед на тоа парче ќе изгледа повеќе импресивен.
4. СРЈ на полу-готови производи на двете страни. На прво место тава е потребно да се стави дел каде што на рабовите се.
5. На крајот на контејнерот мора да бидат покриени со капак и се намали топлина малку. Belyashi имаат малку пот.

После тоа, тие може да се отстрани и поставени на чинија уредни купот.