Коктел "пеницилин": состав, рецепт, правила за готвење

Коктел културата се повеќе освојување на светот. Но, повеќето од пијалаци измислен многу одамна, и тие веќе станаа класици. Еден од последните признанија асоцијација бармени стана коктел "пеницилин", скован од страна на Сем Рос во новиот милениум. Mixology себе вели дека тој само совршенство долго познат "Виски кисело", но неговите колеги не се согласуваат: тие веруваат дека она што тој го рече сосема нов збор во уметноста на правење коктели.

Сем Рос Рецепт: ѓумбир точни

Единствена коктел "пеницилин"? Нејзиниот состав е прв пат во историјата на бармен вклучува еден слад виски. Сепак, ова не е само една нијанса, а тајната (и не се чуваат во тајна). Рос смета дека депозит е поставен вкусови - стручно готви ѓумбир сок. Тој го гмечи во центрифуга или кујна соковник и малку вкус шеќер. услови за подготовка само две. Прво, тоа е невозможно да се замени песок сируп или root мирис ќе исчезне многу брзо. Второ, тоа е строго забрането да се варат ѓумбир во мед или сируп, како што некои бармени. Со овој пристап, ќе се загуби не само мирис на свежи билки, но исто така корисни својства. И коктел "пеницилин" се претвора во обична, поминува пијалок. Туку и соодветно подготвен сок може да се користи на целата вечер без да е во спротивност со коктел.

Како да се направи сируп?

Сируп во пијалок е само мед. Одделение пчелни производи без особено значење: иако билни, иако вар, дури и леќата. Главната работа - не засладен. Подготовка на сируп од мед три дела во еден волумен на вода. За да се забрза мешавина распуштање беше дозволено да се загрее, но не повеќе од 60-70 степени да не убие корист и мирис својствени мед.

Услови комбинирање состојки

Како што се алкохолот коктел Сем Рос предлага користење Laphroaig виски, која совршено салда и усогласува вкусови од ѓумбир со мед. Сепак, примената на двете можни "зачаден" сорта.

Особено внимание се посветува на шанкерот цел "собрание" коктел. Според него, прво треба да се постават цитрус компоненти, а потоа - слатка по - алкохоличар. Мраз фаќа последниот, како што веднаш почнува да се топи, намалување на вкусот на пијалокот.

Па, конечно, исконска односот на состојки:

1. 60 ml на помеша виски од Шкотска.
2. 22,5 ml (мислам, да десетини од точноста на милилитар не е неопходно да се почитуваат) сок од лимон, само притиснато.
3. 12 ml на мед сируп.
4. Истиот износ на ѓумбир сок.
5. 7.5 ml (грубо речено - лажичка) Laphroaig виски.

Шлаг на сите, но последната компонента се филтрира во чаша со мраз, се истури на врвот на листата № 5, украсени ѓумбир (по можност захаросани).

Коктел "пеницилин": рецепт во поедноставена форма

Не сите работници миксер, па скрупулозно почитуваат рецепти на авторот. Обично бармени се на поедноставен начин. Во нивните коктел претставата "пеницилин", како што следува.

Со лимон кора од лимон отстрани серпентина дизајниран да биде украс. Сокот се гмечи во шејкер, која исто така го магацинот (50 мл) беше помеша виски, лажица (15 ml) сируп ѓумбир, парче свеж корен и белка од јајце. Последно - тоа е јасно повикување на коктел на "виски кисело", која е покриена и скромен, Сем. Сето ова е разнишан за 5 секунди, додадете мраз, неколку тресе - и во стакло.

Кој може да се направи коктел "пеницилин" на двете страни и да се споредат. Во суштина, некој како што, и на секој свој.

Алтернатива: "Пинк пеницилин"

Овој коктел е познат како еден од десетте најголем "убиец", и покрај прилично невин "изглед". За него, се приклучи во еднакви делови (обично - 30 милилитри) прилепува 99 банани, јапонски диња ликер "Мидори" и крем. За да се ублажат остар вкус на ракија додаде Гренадините - износот веќе зависи од вашите желби. Некои рецепти препорачуваме диња "Мидори" се заменува лубеница.

Коктел смета возбудливо. Но, мислам дека луѓето кои не се користат за алкохолни различни, повеќе од една порција нема да застане во секој случај, во свесна состојба. Ако сакате да се сеќавате на вечерните часови и не руменило во утринските часови, тоа ќе биде подобро да се избере коктел "пеницилин", чиј рецепт предложи Сем Рос: вкусна, невообичаено и може да биде доволно долго за да голтка.