Јаболковина

Богата јаболко култура, расте на заговор, сетови
Градинарот тешка задача за обработка на неа. Во такви случаи, обично варени
овошје путер, џемови и компоти, но можете да ги научат основите на вино и да уживате
прекрасен јаболко вино. Специјални тајните на изработка на куќата вино таму,
толку едноставна технологија може да се владее со сите.

За да се подготви на виното, ќе треба моќен поголема или морнар, стакло сад за ферментација на шеќер и јаболка. Во првата фаза ќе треба да стискаш на сок. Јаболката се отстранети од дрво, можете да го користите windfalls. Пред цедењето овошје не се мијат, бидејќи нивните лушпи се квасец микроорганизми. Семиња и јадрото се отстранат, или јаболко вино може да се здобијат со горчлив вкус. Стискаш сок соковник или нанесуваат на груб ренде, а потоа избега. Излезот е водена сос тоа е оставено за 2-3 дена во резервоарот. Во тоа време, смесата почнува да ферментира и се одвоени во сок и пулпа кои лебдат на површината. Првите 2 дена смее да се меша со сок од каша за подобро навлегувањето на воздухот. Потоа, на 2-3 дена, смесата се остава да се одмори, по што пулпата беше отстранет со сито или цедалка. Капацитет останува нејасно кантарион со карактеристичен мирис алкохол.

За секој литар мора да се додаде за една чаша шеќер, износот на кој зависи од сорти на овошје. Кантарион се пренесува чиста стаклено шише и запечатени. Кога објавен во капацитетот на воздухот нема јаболко вино и оцет (исто така многу важна производ). Да се запечати подобра употреба на децата за моделирање глина и други не-токсични пластични материјали. Wort, треба да се земе во не повеќе од 4/5 од обемот на шишето. Повлекување на гас обезбедени од тенка цевка чиј крај е ангажиран во резервоарот за вода. Овој дизајн се нарекува стапица вода. Формирана во гасови на процесот на ферментација преку слама ќе излезе надвор, и воздухот не може да се добие во резервоарот, па се јаболко вино и не оцет.

А сад со кантарион стави во темно место со температура од 19-25 степени, тоа е невозможно да се отвори и се промешува. процесот на ферментација трае околу шест недели. Крајот на ферментација може да се идентификува со отсуство на меурчиња ослободен од цевка. По завршувањето на помладите
јаболко вино додека одбраната. Тоа беше тогаш внимателно преточува од талог
и врзани за созревање. Може да се јаде и вино, но пијалок содржи
голем број на квасец и неколку нејасни. Во рамките на 2-3 месеци, пијалок
осветлена и созрева. Ако се користи домашна јаболко вино за дестилација,
тоа не може да издржи. За созревање користење херметички садови,
кој мора да биде апсолутно чисти и суви. Прелива течноста од страна на
цевка, почнете со највисоките слоеви разјаснат.

Неопходно е да се остави на минималниот износ на воздух, па течноста се истури на работ. потоа садот е запечатен и стави на ладно место за 3-4 месеци. Во тоа време, пијалокот добива пријатен мирис и вкус. Неколку месеци подоцна, виното се става повторно со талог и запечатени во чиста шише без пристап на воздухот. Дел од вино се остава да се готви јаболков оцет. За таа цел, течноста за некое време ја напушти во отворен сад. Домашна јаболков оцет не содржи конзерванси и бои, па тоа е повеќе корисни од производ произведен од страна на индустриски начин. Користите оцет кога маринирање, бербата на овошје и зеленчук, подготовка на многу јадења.

Apple вино дома може да го облагородуваат различни адитиви. Сам по себе, пијалок е многу инфериорен во однос на вино од грозје, има специфичен вкус и темна боја на килибар. Наситен букет и даде astringency и бојата на виното со додавање на сцената на ферментација каша chokeberry. Во овој случај, на готовиот пијалок станува благородна боја темна рубин и деликатно курва вкус.

Креирај зачинета букет и даде рубин боја на вино може да биде додавајќи јагоди или рибизли. Вие исто така може да користите било замрзнати плодови. Во текот на созревањето во некои случаи додавање на мали
износот на зачини: кардамон, коријандер, каранфилче, ванила, цимет.