Колку ја пржете свинско месо во тава, скара или печете во рерната

Печено месо со зачини, сочно, со розова, добро печена кора изгледа толку примамливо, но мириса! За да добиете таква вкусна вечера, треба да знаете како да изберете месо, колку да печете свинско месо во тава или во рерна, како да го готвите.

Подобро е да се земе месото не во замрзната форма, кога мирисот е јасно слушнат и неговата боја е видлива. Охладено, во длабочина може да се скрие слој со слаб квалитет кој е визуелно невидлив. Најдобар месо, се разбира, е свежо, а вкусот директно зависи од овој индикатор. Купи само треба производ проверуваат од страна на здравствените услуги, и со првиот сомневање за лош квалитет е подобро да се одбие за купување. Пред да прашате колку пржете свинско месо во тава, треба да купите добро, квалитетно месо.

Квалитетното месо има бледа црвена или бледа розова боја, ако е допрена нејзината површина, тогаш раката ќе биде сува, месото не се држи до раката, сокот од него ќе проѕира. Замрзнатото месо брзо не го губи вкусот. Кога полека замрзнува, водата, кога е замрзнато, ги крши влакната од ткивата, со што месото помалку се одмрзнува, бидејќи губи многу месо од сок. Колку да го исушите свинското месо во тава зависи и од начинот на кој се готви.

Рецепти и брзи начини на подготовка на свинско месо

По работата, по правило, нема време да се создаде комплексен сад, но за такви случаи постојат едноставни рецепти. Месото наутро е пожелно да се излезе од замрзнувачот и да се стави во фрижидер. Во вечерните часови тоа ќе биде веќе одмрзнато, и можете да започнете со готвење.

1. Свинско месо. Свинското месо во дебела сантиметар се сече на оброци парчиња, кои потоа се борат, посипете со црн пипер и сол, а потоа се урнат во брашно. Содржината на масти во месо влијае на времето на пржење. Колку да се пржи свинско месо, ќе го изнесеме количеството на маснотии на парче. Колку повеќе масти, толку помалку време е потребно за печење и готви. Во просек, на мал оган за 10-15 минути на секоја страна. Ако месото е добро одбиен, тогаш помалку - 7-9 минути.
   
2. Свинско месо печено во рерната. Колку да скара свинско месо во тава, веќе знаете, сега можете да го испечете во фолија во рерната. Исто така, добро го протриваме месото со сол и бибер, покријте го со мајонез и завиткајте го во фолија, ставете го во рерна 30-40 минути. За да го забрзате готвењето, победете со парче свинско месо.
   
3. Свинско месо на сад за печење. Мали парчиња месо победи, нанесуваат со сол, бибер, ние се прелива во брашно. Сега треба да ставите свинско месо (стопен) и парчиња месо на лист за печење, и посипете ги со сирење на врвот. Ако ја истриеш со сенф, месото ќе биде помек (обично се прави со говедско месо, но за да се забрза процесот на пржење, може да се решетки и свинско месо). Готви за 20-30 минути.
    
4. Ескалоп. Брзо суво месото може да биде сува. Сече малку со крпа, а потоа ретко сече, рамен парчиња. Останува на сол и бибер, а потоа пржете на секоја страна. Кога ќе се сврти, додадете го кромидот. Колку да се готви свинско месо во тава? Минути за 7-8 на секоја страна - и тоа е подготвено!
    
5. Свинско месо се варат. Според овој рецепт, можете да готвите секое месо, а не само свинско месо. Кога има уште време пред вечера, ставете парче во тенџере, додадете цела кромид, моркови и зачини (не заборавајте да се мијат сè и чисти). Потоа може да се отстрани зеленчукот, а парче месо за околу еден час и половина ќе биде подготвено. Поставете сол на крајот на готвењето.
6. Cutlets. Свинското, се разбира, е добро, но можете да додадете малку говедско ако свинското месо е масно. Во кутии треба да се прелива пиперка, сол, да се истури во кремот, да се меша сè добро и да се направат котлети. Тогаш тие треба да се тркалаат во breadcrumbs, форма и испрати до многу загреана тава. Колку треба да печете свинско месо? Не долго, околу 5-7 минути од двете страни. Служат со гарнир.

Општи препораки

• Полнењето може да се готви за време на викендите, а потоа да се чува во замрзнувач во полиетиленски кеси, да се шири во тенки слоеви и да се одмрзне колку што е потребно.
• Не одмрзнувајте месо ако немате време да готвите веднаш. Вториот замрзнување значително ќе го влоши вкусот.
• Температурата на печење во рерната за секаков вид месо треба да биде најмалку 220 ° C
• Месото се готви побрзо. Не ставајте тесни парчиња месо или котлети; Неопходно е тие да не дојдат во контакт едни со други.
• Дробениците го притискаат ножот во котлетите, па не изгоруваат во тава.