Како да се собереш свинско мешан шејк

Кога зборуваме за шаш-шабав, пријатните спомени веднаш се појавуваат во нашите глави. Некој се сеќава на незаборавни средби со пријателите на брегот на реката, а некој - топли собири околу огнот. Но, сите ние едногласно одговориме дека шашката ќебапа е вкусна, миризлива и сочна чинија која го обединува колективното и го подобрува расположението. Професионалците лесно можат да одговорат како да ја сочуваат шашката од сирење, говедско и друго месо, така што садот ќе остави позитивни емоции само подолго време.

Шишината ќебапи може да се маринира не само од месо, туку и од риба и зеленчук. Иако сеуште традиционалниот деликатес на "шумски" и "речен" забава е шашлив ќебап од свинско месо. Ќе зборуваме за тоа. Во светот постојат стотици начини да се подготват вкусно и сочно месо на каша, може да се подготви во сопствениот сок, на јогурт, павлака, пиво, со сок од лимон, со пенлива вода или со мајонез. Во секоја земја ги прават своите "традиционални" јадења од месо. Ајде да погледнеме како да се собереме свинско мешан шејк на разни начини.

За да се осигура дека месото не е тешко, сочно и добро пржено, потребна е соодветна маринада. Како да се собереш свинско месо шашба според класичниот метод? За да го направите ова, земете свинско месо (околу 2,5 кг) и кромид (1 кг). За маринадата ви се потребни 100 грама оцет, 1 лимон, црн пипер, малку црвено вино и сол. Исечете го месото на парчиња, ставете го во емајлирани садови и додадете го кромидот исечете ги прстените (или полукругови). Лимон, исто така, се сече на парчиња и се стави на месо, додадете шеќер, сол, вино и оцет.

Како да се соберат свинско месо шамба на друг начин? За ова ви се потребни следните состојки: свинско месо - 2 кг, кромид - 1 кг, моркови - 2 парчиња, корен од магдонос со зелени листови, бибер, сол и сончогледово масло. Исечете го месото на парчиња, прстени на кромид. Излупете го коренот на магдонос и ситно исецкајте ги зелените. Користење на блендер, мелење на коренот, додадете сол и бибер. Ставете го во месото и другите состојки, истурете со масло и оставете во оваа форма да марински неколку часа.

Како да се соберат свинско месо за печење да го готви во рерна? Тука се погодни различни методи, меѓу кои можете да готвите месо на пиво. За шамширова пивница, ги земаме следниве производи: свинско месо (2 кг), кромид (1 кг), половина литар пиво (во живо), мајонез - 0,250 грама, пиперка и сол. Повторно сече месото на парчиња, кромид - прстени, бибер и сол, истурете мајонез. Месото треба да стои на ладно место најмалку два часа. Пред да се готви, потребно е да се прелива со пиво, а потоа да се остави уште 15 минути за да се маринираат. За да го дадете готовиот шамбански шејк и мекост, можете да го оставите садот на плочата околу 10 минути.

Како да собереш шаш-шабаб од свинско месо на кефир? Земете го месото (подобро свинско вратот) - околу 1,5 кг, кефир - 500 мл (подобро 3,2 масти), шеќер - 1-2 мали лажици, бибер, кромид - 6 парчиња и сол. Се сече свинско месо на парчиња. Половина од кромид решетки, а другиот - големи прстени. Измешајте го месото и рендан кромид, сол и бибер. Постепено додајте кефир и се меша, ставете шеќер. Полу-подготвен шејп ќебапи треба да се маринира за еден час во собата, а потоа уште 10 часа во фрижидер. Пред мешање, промешајте повторно. За да се осигура дека месото е сочно и не изгори, понекогаш мора да се напои, вино или квас.

Значи, ние сфатиле како да кисело свинско месо. Можете да направите месо со мајонез, со кисела павлака, мариниран шашбар со вино, со вотка, со сос од лимон и портокал, со минерална вода и со сос од соја. За да направите сочно, печено месо со прекрасна арома, треба периодично да ги преуредувате решетките. Кога купувате месо, гледајте ја својата свежина, не подготвувајте замрзнато свинско месо. Шишката ќебапи треба да бидат маринирани најмалку три часа, само тогаш ќе биде вкусна и нежна.