Која е улогата врши од страна на ензими за варење

Јадење здрава храна во комбинација со ензими кои го поттикнуваат варењето, го ослободува нашата енергија и да го насочи во вистинската насока. А балансирана исхрана не е само добротворни влијание врз изгледот на една личност, таа е во состојба да ги предупреди и многу болести, вклучувајќи рак. Така што телото да функционира целосно, треба витамини дневно, протеини, минерали, масти, јаглени хидрати, вода, како и дигестивните ензими произведени од страна на телото кога не е доволно.

Дигестивни ензими и нивното дејство

Најважната улога во хемиска преработка на храна им припаѓа на различни ензими, кои се произведени во стомакот, плунковни жлезди, панкреасот и цревата. Сите ензими за варење имаат некои заеднички својства. Тие се карактеризираат со одредена специфичност, односно постои за секој ензим catalysing само една реакција и дејствува само на еден тип на комуникација. Секој од овие е активен на одредена pH (активен средина за реакција) и да дејствува во тесниот интервал на температури - 36-37 ° C. За оние кои се надвор од своите критички активност е намалена, што предизвикува нарушување на процесот на варењето на храната.

Ензими се многу активни за варењето на храната и да се соединува голем број на органски материи, како што се јаглехидрати, протеини и масти, што го промовира квалитетот на варењето на храната. Поради висока специфичност на ефектот на ензими, има тенка уредувањето и организирањето на витални процеси на клетките и на целиот организам. Постојат три групи на супстанции:

• Липаза - дел од желудникот сок и панкреасот. Овие ензими се неопходни за апсорпција на масти во телото.
• Протеази - ензими за варење, промовирање на расцепување на протеини и нормализирање на микрофлора на гастроинтестиналниот тракт. Протеазни вклучуваат chymosin и пепсин стомакот, химотрипсин, трипсин, erepsin kilechnym сок, карбоксипептидаза панкреасот.
• Амилаза - се користи за обработка на јаглехидрати, под негово влијание, тие се лесно да се скрши и да влезат во крвотокот. Со amylases припаѓаат на панкреасот лактаза сок, амилаза и малтаза плунка.

Исто така, супстанции што се создава во телото може да се подобри варењето на производи кои содржат мајчин ензими: ананас, банана, манго, germinated жито различни сорти житни култури. Некои ензими за варење не само олеснување на варењето на храната, тие може да се намали воспалението.

дигестивниот процес

Ензими за варење, кој се излачува од панкреасот, се во панкреасот сок, тие се неактивни. Дуоденумот е нивно активирање за варење под влијание на жолчката и ентероцитите (ензими произведени од страна на интестиналната мукоза клетки).

Во зависност од големината и природата на храната која се јаде, панкреасот е во состојба да произведе соодветен износ на ензими потребни за варењето на храната. На пример, ако телото добива голема количина на јаглени хидрати храна, панкреасот ќе се синтетизира главно ензим за раскинувањето на јаглехидрати (амилаза), и други супстанции помалку. Но постојан нерамнотежа во формулирањето на ензими може да доведе до акутна и / или хронична болест на панкреасот.

Затоа, најважно правило да се постигне здрава рамнотежа во формирањето на дигестивните ензими и висок квалитет на работата на панкреасот, како и на својата долгорочна здравствена состојба: телото треба да се консумираат храна во исто време, во доволно, но не прекумерно количество, избалансиран содржината на јаглехидрати, протеини и масти. По процесот на синтеза на ензимот е многу сложен, таа лесно може да се скрши во панкреасот преоптоварување.