Крофни на кефир - се сакани од целиот свет!

Денес ние истражувам во приказната. Гледам на изненадување на твоето лице. Но, не грижете се, јас не одам на предавање. Јас сум само ќе ве научи да готви крофни на кефир. "Што значи приказната?" - Ќе прашате. Што е прилично едноставна! Ако тоа не е приказна, веројатно не би се сега чита за рецепт за мафини за јогурт.

Што знаеш за крофни? Името на овој десерт не доаѓа од зборот "бујна", а зборот "пожарот", кој се пржи во масло. Многу крофни наречен заоблен круг бухти. Но, тоа не е случај. Ако се погледне во Дал речникот што сите знаеме, да научат дека крофни се нарекуваат конјугирана торта. Убаво е да се готви крофни на јогурт и едуцирање на своите семејства и гости, колку што е стар рецепт. По сите, тие се ставаат на маса повеќе Ivanu Groznomu. Ако некој рече дека се печени крофни, не верувам. Најстариот готвачите се каже дека тоа е пржени крофни. Дури и зборот "конјугирана" значи "пржени".

Подгответе храна и почнете да готвите крофни на кефир. Ние треба: 1/2 литар јогурт, јајца 2 PC, 1,5-2 шолји брашно, шеќер 100 гр. Ванилин шеќер 1/2 лажичка, малку сол, прашок за пециво 20-30 грама, растително масло ..

За тестото, со длабок сад. Земете јајца и одделни жолчки од белците. Размахване протеини со сол и 50 C. шеќер додека не се меки и густа пена. Потоа мелење блескаво жолчки со останатите 50 в. шеќер. Внимателно се прелива во јајце белците, постојано мешајќи со дрвена шпатула. Истурете млеко во сад или тава и додадете го прашокот за печиво на тест. Патем, прашок за пециво може да се подготви себе си. Се меша сода 5 g., Лимонска киселина 3 g. и 10 грама. скроб или брашно. За разложување подготвени.

Сега во сад на јајце маса и внимателно се става во јогурт и се меша. Кваси на брашно потребно. Просејува. Додади во брашно ванилин шеќер и нежно, полека, мешајќи постојано, воведување на брашно во претходно подготвен јајце-маса на кефир. Кога тестото ќе стане доволно дебела, продолжи месење неговите раце. Тестото треба да биде мека и еластична, но тоа не треба да се држиме за раце. Останува доста работа. Поделете го тестото што резултира во мали делови и се тркалаат малку срамнети со земја јајца. Бидете сигурни да се земе во средината на секоја крофна дупка. Зошто? И според старата руска традиција на крофни секогаш се направи дупка, во спротивно нема да crumpet, туку нешто како крофна. Фрај. Земете длабок сад. Масла треба многу. За да се крофни на јогурт добра СРЈ и да добијат злато, што треба да биде полузатворени на нафта. Крофни пржете на двете страни. Шириме нашите вкусен прв на хартиена крпа (ја апсорбира вишокот на маснотии), а потоа на голем послужавник.

Овој прекрасен десерт се служи со чај. Крофни можете да посипете со шеќер во прав, можете да ги натопи во растопеното чоколадо и мелени ореви, посипете со светли бонбони sprinkles. Еве тоа е прашање на вашата имагинација!

Мислите дека тоа е тоа? И тука и таму. За жал, ние не секогаш имаат доволно време да се готви нешто вкусно за вашите најблиски и роднини. И ако денес немате време да се готви крофни на јогурт, тоа не е важно. Се сретне со не помалку вкусни своите браќа - палачинки.

Рецепт бујна палачинки со кефир е многу едноставна. И подготовка зема многу малку време. Состојките се речиси исти како и за крофни: јогурт 1/2 литар, 4 парчиња јајце, шеќер 50гр. (На намалување на шеќер, повеќе палачинки се вклопуваат во текот на готвењето), 2,5 чаши брашно, малку сол, 1 лажичка сода (без слајдови), 15 гр. печење во прав.

Тоа е едноставно. Микс на јајца, јогурт, сол и шеќер. Измешајте добро и постепено влезе во брашно. И каде бикарбона и прашок за пециво? Тие се додаваат на самиот крај, кога тестото е речиси готов. Ова ќе се утврди колку ќе излезе меки палачинки.

Како и кога пржење крофни, ви треба голема количина на масло. Само пржење маст мафини треба да биде под хауба. Пржете на двете страни, се шири на една чинија. Бесплатни палачинки на мирисна чај со мед. Chaovnichayte и уживајте!