Малку маснотии урда: калорична содржина на 100 грама. Урда со павлака: калорична содржина на 100 грама. Кнедли со урда: калорична содржина на 100 грама

Во моментов многу популарна со женската половина од населението користи во исхраната програма, како и нискокалорична и ниски храна, бидејќи дами, кои сакаат модни трендови во областа на убавина и спорт, обидете се да се зачува здравјето и форма, се грижи за нивниот изглед. За една од најпознатите корисни и вкусна храна кајмак однесува.

Од античките времиња, тоа е омилен производ на многу европски земји. Кварк не само што има одличен вкус, но исто така корисни својства бидејќи содржи сите витамини и минерали потребни од страна на човечкото тело. Постојат многу рецепти со додавање на овој производ, како и урда исхрана, бидејќи многу луѓе знаат дека за оние луѓе кои се борат со прекумерна тежина, урда е совршена состојка.

Кајмак се однесува на ферментирани млечни производи, има ниска содржина на калории и е добиен по пат на оксидација, со последователно декантација на млеко сурутка. Според содржината на калории сирење е поделена на следните позиции:

• со ниска масленост урда (калорична содржина на 100 грама - 70 Kcal содржина на масти до 1,8%);
• кајмак масти (232 kcal, 19 - 23% масти);
• Задебелен (159 Kcal и 4 - 18% масти).

Составот на сирење

Составот вклучува не-масти урда, многу важни витамини за човечкото тело (RR, N, D, C и B витамини) и минерали - флуор, селен, фосфор, калиум, бакар, цинк, магнезиум, железо и калциум. Избалансиран содржината на хранливи материи придонесува за убавината на асимилација во телото.

хемиски состав на сирење на прв поглед:

• Фосфор 27,5%;
• PP - 16.0%;
• B1 - 2,7%;
• Б2 - 16,7%;
• Магнезиум - 6%;
• Калиум - 4,5%;
• Железо - 2,5%;
• Натриум - 3,2%.

И покрај фактот дека составот на овој производ е богата со хранливи материи, се претпоставува дека со полно работно масти урда не е толку корисна како што е на масти и калории другари. Разни адитиви влијае на корисноста на храна и калории. Многу производители се допаѓа да подсладите кајмак производ и сезоната, така и за целосна здрава исхрана не купуваат урда со филери, конзерванси, бои, овошје, бобинки, чоколадо, може да се наштети на телото повеќе од малку масти урда и недостаток на витамини.

Корисни својства на кајмак

Урда малку масти, калории на 100 грама, што е 70 kcal, а содржината на протеини - 18-25 г, е одлична алатка во борбата против вишокот тежина и соодветен вечера за оние кои се заинтересирани во фитнес.

Кајмак содржи калиум и калциум, која го зајакнува крвните садови, се корисни за 'рскавицата и коските ткиво, да придонесе за спречување на атеросклероза, остеопороза и артритис, спречување на кариес, кршливи косата и ноктите, да се подобри изгледот на кожата.

Протеин се најде во урда, одржува мускулната маса.

Кајмак треба да се вклучени во исхраната како што содржи супстанци - амино киселини метионин и триптофан - способноста да се стабилизира на нервниот систем и е вклучен во хематопоеза.

Малку масти урда е погодна за пациенти со гастритис и чир, тоа е неутрален кисел вкус, па не се иритираат.

Урда може да се комбинираат сите други производи.

Опасните својства и контраиндикации

И покрај својата корисност, неопходно е да се земе во предвид дека на дневна стапка на потрошувачката на сирење - 400 грама на ден, недела - не повеќе од 4 пати неделно, особено масти урда, калории на 100 грама, што е 230 калории, го подобрува холестерол, и се заканува со дебелината и атеросклероза.

Вишокот на овој производ во протеини телото негативно влијае на бубрезите.

Неопходно е да се обрне посебно внимание на рокот на траење на урда, поради тоа што брзо се акумулира штетни бактерии и E. coli.

Најдобро е да се научат како да се готви урда (калорична содржина на 100 грама - 180-260 kcal), бидејќи тоа купување во продавница или на пазарот, не можеме да бидеме сигурни во својот квалитет и свежина.

Урда: како да се подготват

1. Првиот метод е најбрз. Да се подготви сирење дома и да потрошат најмалку време, треба да се 1 литар млеко, 3 суп.л-патки. l. сок од лимон и 0,5 часа. л. сол. Прво треба да се раствори на соли во млеко. Потоа млекото се донесе до вриење, но не зоврие. Избриши од топлина, додавајќи сок од лимон и се меша нежно. Млеко веднаш почнува да се згусне и згрутчувања. Ако сакате крем вкус, можете да додадете 1 лажица масло. l. тешки крем. Prostelit во сад вафли крпа или газа, да се стави на кајмак смеса. Нежно се врзуваат торба со смесата и да се откажам по тава или сад, со што се овозможува течноста да се исцеди. Колку подолго трае серум, толку потешко и погусти добива сирење. За неврзани и меко сирење, треба да се има помеѓу 45 минути до еден час.
2. Во текот на еден долг пат - да се подготви домашна урда со кефир. Да почнат да се подготви јогурт, млеко стави на топло место за 3-4 дена, а за побрз закиселување треба да се стави парче 'ржан леб. Потоа направи водена бања, каде што садот е ставен со јогурт и загрева додека масата на сирење. Потоа, како резултат на мешавина треба да излез на сито или газа и висат над садовите за одвод на сурутка.
3. метод Студената подготовка е назначена со тоа, што јогурт е ставен во неколку дена (3-4) во замрзнувач, и по промена на газа и серумот преточува.

Урда со кисела павлака и кнедли со урда

Серумот може да се користи за правење колачи, хаш.

Урда е погодна за различни јадења, тоа може да се јаде со мед, павлака, овошје и бобинки, џем, јатчесто овошје и зеленчук. Таа е идеална за пополнување на кнедли, колачи, мафини, бухти, како состојка за палачинки, сендвичи, тостови.

Сирење и павлака (калорична содржина на 100 грама од околу 110-140 kcal) - една од најпознатите соодветни комбинации.

Еден од најпопуларните начини да се користи мешавина на кајмак урда со кисела павлака. За да го добиете калории без маснотии урда со кисела павлака, што треба да знаете: павлака 10-15% 100 g - 100 kcal е, според тоа, ако содржината на масти од 20-30%, а калорична вредност се зголемува на 200-300 калории.

Таа мора да се запомни, дека маст павлака е подобро да се комбинираат со малку маснотии урда, и обратно. И ако некој сака да јаде сирење со адитиви во форма на суво или свежо овошје и зеленчук, ореви, мед, тоа е потребно да се земат предвид нивните калорична содржина одделно.

Кнедли со кајмак (калории на 100 грам - околу 203 Kcal) - е, исто така, прилично е барано сад. Тоа го прави вака:

1. жолчките (3 ЕЕЗ.) Додадете малку сол, промешајте, додадете 100 гр вода и млеко, да се комбинираат со 5-6 уметност. l. брашно, да се зголеми количеството на отпадот, доколку е потребно, затоа што тестото треба да биде цврста. Месете го тестото, ставете го во фрижидер да отстои половина час, се покрива со фолија или капак.
2. Во тоа време, да се подготват за полнење. сирење куќа (1 суп.л-патки.) Додадете 1 жолчка од јајце, 1-2 лажици. l. шеќер и 1 лажица масло. l. стопен путер, се меша добро да се раствори шеќерот.
3. Поделете го тестото на 3-4 делови, се тркалаат дебели плетенки, се сече уште неколку мали делови. Парче тркалаат во брашно, се тркалаат го ова, се стави на пополнување на рабовите и слепи.
4. Формирана кнедли фрлени во врела вода, се готви на ниска топлина за 15-20 минути.

За многу мрзливи, може да се подготви мрзливи кнедли со урда.

Да го направите ова, 250 гр сирење се меша со 1 јајце, додадете малку сол, шеќер 2 ч. Л., промешајте, додадете 3 лажици. l. брашно и повторно добро се меша додека не се изедначи. Наново дијаметар колбаси плитка од 1-1,5 см од формира тесто, се сече на коцки flagellum. Во вода што врие, додадете малку нотка на сол, 0,5 делови. Л. коцки шеќер и формирани. Готви над средна топлина за околу 5 минути.

Пред сервирање, додадете путер и павлака.

Треба да се напомене дека за подготовка на ова јадење може да се земе малку маснотии урда, калории на 100 грама - 70-80 калории.

Диететски јадења со сирење

1. Пијалаци - прилично популарни диети. Со цел за тоа ќе треба да се подготви: урда - 70 g, замрзната банана и јагоди (јагода, цреша или малина) - 150 гр сок од портокал - 0,5 V. Сите состојки во блендер мелење. Тоа е подобро да се користи малку маснотии урда, калории на 100 грама - 70 калории. Калории јадења на 100 g - 280 Kcal.
2. Зеленчук салата со сирење: пипер - 100 g, праз, со малку масти урда (100 g во калорична - 70 kcal) - 200 g, 2 лажици. l крем со слајд, црниот пипер (по вкус). Црн пипер и кромид сече, се мешаат со крем сирење, сезона со црн пипер и павлака. Во калории - 102 калории.
3. Урда е Етиопија - оригинал антена која може да се подготви за промена. За да го направите ова, се меша кајмак (калорична содржина на 100 грама - 70 kcal) - 450 g, 1 чешне лук, и мелено каранфилче (0,5 лажиче ..) и го испрати во фрижидер. Фрај кромид (40g), ѓумбир (1 лажица масло. L.), 2 мали лукчиња и пиперки. Кога кромид е златна, додадете 900 грама спанаќ и пржете додека не омекне. Потрошувачка на масло и се меша со урда. Во калории - 210 калории.

Бон appetit!