Спајс каранфилче: корисни својства и контраиндикации, рецепти и лекување

Во кујната на секоја домаќинка да најдете мирудии. Меѓу нив е обврзана да биде каранфил. Тоа се мали темно кафеави стапчиња со едниот крај на сферична форма. Како Леќата за горчлив, зачинета вкус и богата арома. Тоа е составен дел на плуралноста на кулинарски.

Малку историја

Каранфил стана познат по 1500 години пред нашата ера. д. За прв пат се споменува во ајурведскиот медицински и расправи од времето. Домашна каранфилче - зачин острови. Т.н. на Moluccas. Таа беше таму дека се зголеми allspice. Не сум имал време да цвет пупки цветни дрва сушат на сонце и се користи во медицината. Со каранфили третираат ревматизам, рани и деконтаминирана бореше со паразити кои живеат во телото. Пред 2500 години, таа се здоби со популарност во Кина. Карамфил се користи како средство за елиминирање на лош здив и забоболка. Тоа беше доволно за џвакање неколку цвеќиња за околу 2 минути. Во Европа каранфил дојде дури и пред донесувањето на христијанството. Тие ја зеде од Малезија во Александрија преку Црвеното Море. Потоа каранфилче стекнати трговци и транспортирани во други градови и земји како подправка. Зачин е скапо, и тоа може да се плати во замена за пари. Покрај тоа, тоа е потребно да се докаже нивното право да тргуваат каранфилче. Од 18-ти век, овој зачин почна да се произведуваат на индустриско ниво, и тоа стана културен центар на Танзанија. Денес, каранфилче, исто така, се одгледуваат во Индонезија, Малезија, Цејлон и Мадагаскар.

Состав на чешне

Ако ви се исполнат со составот на овој зачин, станува јасно дека луѓето не се случајно се припишува нејзината лековити својства. Во каранфил презентираат фер износот на витамини Б, давајќи им на младите и убавината на кожата витамини А и Е, промовирање на коагулацијата на крвта витамин К. Исто така, тоа вклучува и цинк, калиум, фосфор, натриум, калциум, селен, бакар, манган и железо. 100 g производ кој содржи 20 g маст, 6 g протеини, 27 g јаглехидрати, 34 g на целулоза, 6 g на вода. Карамфил 20% е составен од етерични масла. Неговиот често вклучуваат составот на парфеми и тоалетни води. Разгледување на составот на зачини, може да се спореди со мултивитамини. Сепак, каранфилче (зачини) корисни својства и контраиндикации. За терапевтски цели, треба да се применува внимателно.

штета каранфилче

Се сомневаат во очигледна корист на овој зачин не е потребно, но тоа може да не се користи за секого. Како што е познато, има каранфил (зачини) корисните својства и контраиндикации.

1. Зачин не може да има бремени жени и доилки и деца под две години.
2. Тоа е контраиндициран кај пациенти со хипертензија.
3. За луѓето со гастроинтестинални проблеми каранфилче (корисни својства и контраиндикации се дискутира во статијата) не се препорачува. Неопходно е да се ограничи употребата на зачини оние кои страдаат од чир, гастритис со висока киселост, замор, overexertion.
4. Корисните својства на каранфилче и контраиндикации не треба да заборавиме користи за медицински цели, и чешне нафта. Во него е донесена на полн стомак не е повеќе од три капки на ден, пиење многу вода.

каранфил медицина

Поради неговиот состав, овој зачин се уште е популарен меѓу љубителите на традиционалната медицина. Но, тоа не толерира занемарување. Како и секоја дрога има обетка (зачини) корисни својства и контраиндикации. Третманот треба да се врши внимателно, набљудување јасно формулирани.

1. Артритис. Додај 5-7 капки на чешне нафта на вообичаените масажа и се фаќа за нивните болки во зглобовите.
2. Уво болка. Земете една чаша масло од сусам, го фрли 5 пупки на каранфилче и врие 15 минути. Кул. Закопа три пати на ден за 3 капки во погодените уво.
3. дигестивни проблеми. Додадете една лажичка мед малку мелено каранфилче и црн пипер. Треба да се земе пред јадење два пати на ден. Луѓето кои имаат проблеми со дигестивниот тракт, треба да се користи со претпазливост, како Леќата, како каранфилче. Корисни својства и контраиндикации мора да се смета подеднакво. А подобро да се консултираат со лекар пред да започнете со користење на националните фондови.
4. воспаление на очите. Исецка 1 чешне пупка. Поврзување на прав со вода, така што да се добие паста. се примени на окото. Третманот се врши во текот на неколку дена.
5. Настинки, кашлица, течење на носот. Здроби каранфилче на прав и се меша со лажичка мед. Јадете мешавина многу бавно, бавно апсорбирачки.
6. Колера. Во Азија од оваа болест се третира супа Gvozdkov. Три литри вода се додава 5 пупки зачини и се варат до 1 литар. Како резултат на супа се пие пред закрепнување.
7. Забоболка. Џвакање неколку минути 1 чешне пупка. Истиот метод ќе ви помогне да се освежат здив.

Каранфилче (зачини): корисни својства и контраиндикации. Рецепти во козметологијата

Каранфил е единствена во нејзините својства. Тоа често се наоѓа во креми, лосиони, мелеми. Исто така, тоа може да се користи во вашиот дом. Но, без оглед колку е добар на каранфил, корисни својства и контраиндикации треба да бидат земени во предвид кога се користи.

Можете да направите освежителен маска. Земете една лажица аптека глина и крем (може да се користи млеко) и се меша со три капки од масло од каранфилче и нане. Ако сакате, додадете една лажичка мед. Измешајте ги состојките додека не се изедначи. Нанесете ја смесата на лицето, впие 5 минути. Се мијат со вода и подмачкува кожата негување крем.

Се ослободи од акни, акни, рани чешне нафта помага. Намачкајте малку во тоа памук, ја бришам проблематични области. Вршиме време на постапката 1 ден. Чешне нафта им помага на кожата повеќе стегнат. Земете дневен крем, доволно за една апликација, и да додадете на тоа една капка масло.

Мазна кожа се меша со лажичка козметички 2 капки Карамфил етерично масло. Применуваат секојдневно. Користење зачин за козметички цели, треба да се запомни дека обетка има корисни својства и контраиндикации. Рецепти мора точно да се следи, во спротивно можете да добиете тешки изгореници.

Каранфил во готварска

Традиционалниот начин на користење на каранфилче во кујната - готвење зеленчук, месо, печурки кисели краставички. Спајс дава јадење на зачинета вкус и е голем конзерванс. Тоа важи и со зелка и друг зеленчук, месо, риба, совршено го надополнува супи и bouillons, закуски. во текот на целиот гаснење пупки што е додадена. За подготовка на пржена храна се користи во земјата форма. Не Обиколен пат на зачин нивното внимание слаткари. Тоа е дел од компоти рецепти, удар, mulled вино, пудинзи, чоколади, торти, колачи. Тоа е најдобро да се комбинираат зачин цимет, каранфилче на вкус не беше во пламен. за време на месење се додаде каранфилче. 1 кг доволно за да се постави две пупки. Пијалаците не се стави повеќе од 2 пупки на 1 литар. За време на готвењето каранфилче се додаваат во последен момент. Тоа не треба да се вари, во спротивно ќе ја изгуби својата прекрасна арома. Ако се стави премногу на каранфил, садот може да стане премногу слатки, па дури и горчлив вкус. Ако садот е, оцет или производи на база на алкохол, не можете да додадете Леќата. Храна ќе горчлив вкус. Кога се користи во рецепт неколку зачини, каранфилче мора да биде седмиот дел од нивната вкупна количина. Во спротивно, тоа може да се удави од вкус и арома на други зачини.

Како да се избере и чување

Тоа е подобро да се купи целата, земјата зачини брзо се влошува и не е толку пријатно. Каранфил цвеќиња мора да биде црвено-кафеава, пупка - мрсна, гранче - флексибилни. Исушените каранфил изгледа, па тоа е постара. Мирисот и вкусот на тоа не е толку богата како онаа на свежо каранфил, но може да се користи во храната. За да ја проверите достапноста на етерични масла, потребно е да се намали пупки во сад со вода. Добар обетка ќе се одржи вертикално главата. Ако зачин е поставен хоризонтално, тоа е многу стар. Каранфил се чува во цврсто затворен сад на суво и темно место.

интересни факти

Каранфилче често се користи во парфеми. Палома Пикасо познат составот содржи во својот вкус е зачинета белешка. Perfumers нарекува каранфилче кралица на зачини.

Советскиот Сојуз не беше популарен зачин. Тоа беше заменет со сличен вкус colure.

Спајс каранфилче и каранфил цвет не се роднини. Леќата се одгледува од семе на дрво на семејството миро, кое расте исклучиво во тропските предели. Каранфил е единствен природен производ, бидејќи тоа се применува во различни сфери на животот: готвење, лекови и козметика. Неопходно е да се земат предвид сите аспекти, употребата на такви зачини како каранфилче - корисни својства и контраиндикации треба да се проучат темелно.