Нејзиното Височество, лазања рецепт

Друга италијанската кујна, па сакав во Русија, е лазања. И таму не е без иновации Руски домаќинките. Во принцип, дека пица која лазања - овие јадења, кои можат да бидат и треба да експериментираат. Сепак, се уште е оригиналот лазања рецепт за готвење кој доаѓа од Италија.

Во однос на подготовка на јадења се секогаш многу контроверзии. Некој мисли дека главната работа - тоа е сос, кој е сигурен дека земјата се уште е - тестото. И секој во својот право. Впрочем одлично готви сос може да се даде на чинија посебен пикантност, и е дел од состојките се на конвенционалните лазањи направи неколку независни интересни јадења.

Се разбира, таму е исто така традиционално јадење или лазања класичен рецепт што секој знае италијанските готвачи уште е во пелени. Но, тоа може да бидат подготвени на индивидуална рецепт, бидејќи главната работа е сос. За почеток, сакам да им понуди два вида на сос рецепти за готвење класична лазања. На пример, ова месо сос и bechamel сос.

За месо сос ќе ви треба:

4st.l. маслиново масло, 1 литар кромид, 1 чешне лук, 400g домати во свој сок, 300 г мелено говедско месо, морков 1, 150g шунка (по можност се сече на тенки ленти), 2 целер petioles, 1 лажица масло. суво црвено вино и зачини по вкус.

За сос bechamel:

2st. млеко 2st.l. брашно, 1 ловоров лист, пармезан, 100g плоча. Масло, малку морско оревче, 250g lasagne листови и сол по вкус.

Подготовка:

Bechamel сос. Во стопен путер во тава испржете малку брашно. Млекото е потребно прво да се вари и додадете ловоров лист, морско оревче, а потоа оставете го да отстои 10 минути, а потоа млеко во брашно браздичка прелива млеко (ловоров отстранат пред) со постојано мешање, во тавата продолжува да се загрева, и доведување на смесата да зоврие можете да ги разгледа го заврши.

Месо сос. Земете еден мал сад или тава со дебел дното и топлина масло во него. Во овој масло, додадете лук и кромид (ситно сецкан), и сето тоа се вари на тивок оган додека не додека кромидот не стане проѕирен. По што ќе треба да додадете рендан ленти, целер и морков и врие за околу 5 минути, а потоа додадете шунка и мелено месо и оставете до тогаш, додека смесата се стекнува со светло кафеава боја. Следниот чекор, да додадете на вино и варете уште 10 минути. Конечно, на крајот, да додадете сецкани домати (со сок). сето тоа варете додека тендер на тивок оган, не повеќе од 40 t минути.

Конечно, процесот на готвење храна себе. И така, лазања рецепт е многу едноставна. Земете сад во кој ќе се пече на лазања на дното истурете малку месо сос и го затвори листови лазањи (сув). Следниот слој е повторно месо сос, bechamel сос, а потоа рендано сирење. Потоа се качува повторно, и така натаму се додека сосот од месо не се дојде до крајот. Последниот слој е пожелно да се стави на лазања, bechamel и пармезан. Готвење време е околу 40 минути на температура од 180 степени.

Бон appetit! Излегува многу вкусна чинија.

Не секој знае дека таквите јадења, како лазања рецепт може да биде различен и тоа може да бидат подготвени со зеленчук и морска храна и месо - за секој вкус. Сепак, за мене најмногу вкусна и срдечна уште месо лазања рецепт што сакам да им ги донесе на вашето внимание.

Како и во претходната верзија, постојат два вида на сос да се користи, веќе се знае дека ни bechamel и Bolognese. Како да се готви на bechamel, ние веќе знаеме, но со Bolognese посебен разговор.

Овој сос е еден од најпопуларните во Италија, тоа често се подготвени не само со лазања, но, исто така, пица, тестенини и многу повеќе. Се разбира, нема единствен рецепт на неговата подготовка не е, но се уште се чуваат на основите секогаш. Нудам еден од најтрадиционалните опција за правење на овој сос.

За да го направите ова ќе треба да: 900gr мелено месо (најдобро говедско месо), 700 гр домати пире, 1 морков, 0,5 светилки големи, 100g сланина, 450g сирење (пожелно е моцарела), половина чаша црвено вино, маслиново масло и пармезан сирење.

Подготовка:

Да почнеме со Bolognese. Со оглед на тоа што ќе скапуваат околу 4 часа, а потоа сè друго може да се направи во текот на овој период. Значи Bolognese.

Исечете ја сланината на коцки и пржете со моркови и кромид, а потоа додадете го меленото месо и вино, сите внимателно се меша (сите се готви на тивок оган). Додадете домати пире и се зачинува со сол. Тогаш маса е се покрива со капак и оставете за 2 часа. Сосот се смета дека се подготвени кога сите течноста испари.

Па, најважниот момент - колекција на јадења.

лазања листови потребно е претходно да се вари додека не омекне и суви. Па, како и во претходниот рецепт: Во подмачкан форма поставени слоеви на bechamel сос, листови на лазањи Bolognese. Сите овие слоеви, пожелно е да се постават рендано сирење и фрли мала количина на бел сос. На крајот, слој на сирење и во рерна 30 минути на 180 степени. И така, вкусни лазања рецепт што веќе знаете - се подготвени! Обидете се да се готви, нема да жалам. Тоа е многу вкусен!