Рецепт за тестенини вечера Италија

Вметни или на италијански "Rasta" - е дел од кулинарски култура, а не само жителите на Апенинскиот Полуостров, но исто така составен дел од жителите на менито на други географски широчини. Особено, Русите. Во нашиот концепт на "паста" - ова е нешто друго од вообичаените тестенини. И тоа е точно. Готвење италијански тестенини е различна од тривијални готвење со врела вода, што е карактеристика на нашиот третман на тестенини.

Неколку зборови за тестенини

Тестенини традиционално се направени исклучиво од тврдата пченица или со додавање на јајца. Тоа е свеж (обично јајце) и суви. Најчестиот вид на цврсти производи се познати како "шпагети", и во вид на цевка, со името на "тестенини". Тестенини е долг, облик и пополнети.

Тестенини има долг рок на траење, без губење на вкус и хранливи својства. Тоа е брзо да се подготви, богата со протеини и тоа е одлично решение за подготовка на дневни оброци.

Од најпопуларните видови на тестенини - тоа е шпагети, linguine, tagliatelle, fusilli, orecchiette, Penne, fettuccine, Farfalle, rigatoni, anelini и други.

Како да се готви италијански тестенини: општи совети

100 гр паста треба да биде на 1 литар вода. Изостави производи треба да имаат пред-вриење и солена вода. Тестенини рецепт сам по себе е едноставна. На Пикантерии на садот и на различни вкусови даде сосови.

Италијанците се подготви ова јадење само голем сад: тестенини сака простор. Пастата не ќе се држиме заедно, ако варен во вода, додадете неколку лажици маслиново масло.

А прашање на вкус, но љубителите на тестенини, односно Италијанците го јадат малку груби, малку печено, која во нивниот јазик, постои одреден рок «Ал dente» - Итал. "За да се забот"

Едноставен тестенини рецепт

За подготовка на наједноставен, класична паста производи треба 200 gmakaronnyh спирала, било свеж зеленчук, домати, пармезан, маслиново масло, бибер и сол.

Тестенини се вари. Зелените се меша со рендано сирење, во многу додава малку маслиново масло. Како резултат на сос е додадена на макарони.

Во посебен сад се меша со навој домати со маслиново масло, сол и бибер. Поврзете се на содржината на двете јадења, тестенини и е подготвена.

Рецепт за fusilli тестенини со сос од домати

4-6 порции треба 100 g маст, 400 g на домати, 1 морков, целер, 100 g ricotta, оригано гранка (или лажиче на сушен зелена), 50 g на пармезан сирење, кромид, лук каранфилче, fusilli 300 g, 130 ml на бели суво бело вино, црн пипер, сол.

Подготовка трае околу еден час.

Маст треба да се сече на парчиња. Кромид, морков, целер, лук, се исецка. Стави се во суд и СРЈ над средна топлина.

Додадете на вино, донесе до вриење. Истурете вода што врие за 1 минута доматите и ги кора од кожата и семиња. Месото се сече на мали коцки и да додадете на тава. Додадете сол, бибер и се вари на конверзија на состојки во дебел сос.

Во тавата истурете 3 литри вода за да го донесе до вриење, додадете fusilli и готви Ал dente. Урнат ricotta. Микс на fusilli со сос, додадете една лажица Пекорино, рикота и оригано. Сол и бибер по вкус да се стави. Пред сервирање, посипете со сирење.

Рецепт Farfalle тестенини со пармезан сирење и оригано

За подготовка на 4 порции треба 320G Farfalle, 50 г путер, 80 г пармезан литар супа, една лажичка сушени оригано, 100 мл суво бело вино, лук, сол, црн пипер земјата.

готвење процес ќе бара 25 минути.

Решетки пармезан, се вари супа. Се топи во тенџере половина од путерот. Соте кромид. Додадете малку вода и чорба. Стави суво Farfalle и се пржи во масло. Истурете ја бело вино и тоа да исчезне. Постепено додадете супа и се стави надвор од паста за состојбата на Ал dente. Farfalle подготвени да се меша со останатите масло, оригано и пармезан.