Риба Гренадиер

Гренадиер риба - на длабока вода риба , која живее во водите на Тихиот и Атлантскиот Океан. Тоа е извор на лесно сварлива масти и полна со протеини, кои во Гренадиер 16,5%. Гренадиер има висока содржина на есенцијални амино киселини, како што се триптофан, метионин и лизин. Исто така, оваа риба месо содржи витамин Ц, витамин Б и PP, тоа е богата со јод, сулфур, манган, цинк и бакар, се неопходни за човечкиот организам за нормален метаболизам. Гренадиер риба во неговото тело множество на концентрати на различни елементи во трагови - хром, никел, кобалт, флуор, калциум, железо, фосфор и магнезиум.

Рибино месо Гренадиер бела со pinkish нијанса, има slabovoloknistuyu но прилично густа, малку водени конзистентност. Без разлика на методот на готвење, има добар вкус, тоа може да се варат, пржени, подготвува нив уво и полнење. Месо Гренадиер вари многу побрзо и полесно отколку на месо од животни. На пример, за варење на говедско месо човечкото тело ќе треба повеќе од пет часа, а да се вари посно море, не содржат груби влакна, Гренадиер риба - само две или три.

На полиците на нашите продавници Гренадиер риба влегува во ладилник и замрзнати филети во форма. Ако одлучите да се подготви било јадење на овој вкусен риба, се сеќавам дека замрзнати филети Гренадиер, како и било која друга месо, не трпи екстремни начини за одмрзнување како топла вода или микробранова печка. Одмрзнување на месо треба да се одвива нормално, т. Е. На собна температура.

Гренадиер риби: рецепти

И покрај необично име и изглед, Гренадиер риба подготвени на ист начин како и другите океанот риба, како и начини да се готви риба Гренадиер, има доста.

1. салата со грашок и месо Гренадиер риба.

Да се подготви салата ќе ви треба: 200 грама риба филе Гренадиер, ароматични корени и зачини, 100 грама грашок конзервирана, еден морков, 10 g на растително масло и колку оцет, 2 домати, копар. Покрај тоа, за подготовка на сосови треба: еден суровини жолчка од јајце, 60 гр путер, шеќер, сол, 3% од оцет, 50 g крем.

филети од риба се готви во солена вода и оставете да се излади. Разладени филети и моркови се сече на коцки, додадете ги грашок, се прелива мешавина на растително масло и оцет, се става во фрижидер за еден час. Во меѓувреме, се направи сос, ова се фаќа со сол, оцет и шеќер, жолчка од јајце, додадете претходно рендан путер. Потоа, во водена бања да се донесе на конзистентноста на павлака сос (постојано мешање). Откако сос се олади, додадете шлаг во него.

По престојуваат за еден час во фрижидер, се прелива сос риба, се промешува и се стави во еден убав салата сад и гарнитури со sprig на копар и парчиња од домати.

2. Фрид Гренадиер во сос.

За да се направи тоа, ќе ви треба: 500 грама филе Гренадиер, 3-4 чешниња лук, кромид, еден лимон, растително масло, соја и сусам сос.

Филе се мие и се сече на мали парчиња. Лук кора и решетки, се меша со сок од еден лимон, додадете една лажица соја сос и сусам. СРЈ на месо во топла додека чадот растително масло (15-20 секунди на секоја страна), стави на чинија и гарнитури со свежи билки и се прелива сос. Како гарнир е совршен ориз.

3. Гренадиер филети во тесто.

Филе изми, се сече на мали парчиња крст 2 cm дебелина и посипете со сок од лимон. Подгответе тесто дебели павлака, брашно и јајца, додадете зачини. Парчиња риба натопи во тесто на прв, а потоа во breadcrumbs. СРЈ над средна топлина во голема количина на масло.

Бон appetit!