Како да се готви зачинета сос од домати за зима?

Топла сос - одличен додаток на јадења. Тоа е многу корисно за телото, но да се користи тоа треба да биде во умерени количини. Оваа статија ќе се погледне во тоа како да се подготви остар сос од домати за зима. Ќе научите како да се даде интензивна арома и зачинета вкус чинија.

Сос од зеленчук

Овој рецепт е многу популарна и се подготвува прилично едноставна. Да се подготви две литри сос, problanshiruyte 1 кг домати. Да го направите ова, се натопи зеленчук во врела вода за една минута, а потоа мора да кора. Исечете ги доматите и исецка на блендер додека не се изедначи.

Земете 300 грама црвен кромид и пиперка. се сечат на мали коцки. На загреана тава стави кромид во прв план. Лесно СРЈ, а потоа додадете сите сецкани пиперки. Промешајте за неколку минути да станат светло обоени зеленчук. Вие не треба да се донесе на златна кора. Потоа извадете ја тавата од топлина.

Во голем сад се става скршени домати, постои прелива темен зеленчук (кромид и пиперки). Сега е неопходно да се стави во ист контејнер сол (1 ч. Л) и истиот земјата бибер. Тоа може да биде црвено или црно. Потоа додадете некои мајчина душица (околу 0,5 часа. L.) и 2 pod на земјата горчлив пипер. Gravies на зеленчук 30 мл оцет и се вари 10 минути. Евентуално, додадете ситно сецкан билки (магдонос или босилек).

Кога масата се готви, истурете го во тегли и затворете го капакот. Да се чува во фрижидер е потребно или подрумот. Еве и подготвени зачинета сос од домати за зима. Сега може да се отвори во било кое време и се однесуваат на различни јадења. Тоа може да биде житарици, компири, месо, па дури и риба.

Топла сос со рен

За подготовка ќе ви треба 1 кг излупени домати. Тие треба внимателно да се мијат и мелење преку мелница за месо, за да се добие хомогена маса. Доматите се става во тава.

Земете 60 g на лук и рен корен. Исчистете ги од земја и кора. Можете да grind на лук и рен преку месо мелница. Сепак, постојат некои тешкотии. На пример, рен влакна се рана на нож, кој е многу незгодно. Затоа е подобро да се користи храна процесор.

Измешајте домати, лук и рен до униформа. Додадете сол и црна, бела или црвена или бибер по вкус. За 1 час е. Л. За губење на тежината на сос, додадете шеќер. Тоа обично се додава по вкус, но не помалку од 1 лажица масло. l. Вие треба многу добро промешајте и се прелива во сува банки. Сурова топла сос за зимски домати подготвен за употреба. Тоа може да се чуваат во фрижидер за околу три месеци.

кавкаски сос

Земете 3 кг домати, исчистете ги од опашки, се сече на 4 парчиња. Ставете на зеленчук во голем сад и го стави на ладно место за еден ден. Во ова време, ќе биде објавен откако ќе сок. По еден ден, се исцеди течноста од нив и го стави на бавен оган. Доматите врие до тогаш, додека тие свариш.

Во меѓувреме, во малтер за совладување на двајцата шефови на лук. Додадете 1 час. Л. коријандер и сува Леќата Khmeli Suneli. Земете две pod топла црвена пиперка, ситно го исецка со нож. Коските не се отстрани. Впрочем, тие сарказам. Црвена пиперка во аван и додадете лук и зачини. Сите мелење додека не се изедначи. Додека гориво инсистира zaymomsya зеленчук.

Peretrite домати преку екран во посебен сад. Така, сос нема кора. Од тежината на доматите, да додадете на облекување на лук, бибер и зачини. Темелно се меша и се стави сведуваат. Ајде pokipit за 10 минути. Кога се откри дека тој добил таква густина како сте задоволни, исклучете го готви маса. Истурете на стерилизирани тегли и се тркалаат. Тоа беше многу вкусна и зачинета сос од домати за зима. Банките не можат да се тркалаат, но едноставно го затворите капакот и обично се чува во фрижидер.

Сос "огонек"

На непцето, тоа наликува суровини adjika. За подготовка на солени и вкусен сос Земете 1 кг домати. Да ги убие блендер. Кошница со него 200 g (1 чаша) прочистен, peretortogo лук и 1 pod топла пипер. Темелно се меша на маса.

Сезона со сол по вкус, можете да додадете малку зеленило, но не е задолжително. Ако сакате да се направи сос за чуваат долго време, солење треба малку повеќе од вообичаеното. Ставете 2 лажици. l. шеќер.

Сите се меша темелно, се прелива во банките и фрижидер. Некои домаќинките во иста тежина, 500 g на пиперка за зачин.

Сос од жолта домати

Тоа се готви повеќе со цел да се прошири на јадење убава, светла боја. Тоа може да биде жолта или светло портокалова боја. Овој сос ќе го надополни секој сад, од житарици, завршувајќи со месо или риба.

Земете 1 кг домати жолта боја. ги мијат и се сече на 4 парчиња. Исецка на домати во блендер. Се покажа жолт сок од домати. Намалување на semicircles лак (2 парчиња.). А потоа се фаќа на мал ренде еден раководител на лук. Овие состојки додадете сок од домати. Сега блендер да сето тоа се меле заедно и го стави на бавно оган за вриење течност. Тоа е околу 30 минути.

До крајот на готвењето да се стави 1,5 ч. Л. и 1 лажица сол. l. шеќер. Додадете сецкани (по можност во блендер), мешунка на лути пиперки. Промешајте маса и нека се вари уште 5 минути. Потоа мелење сето она низ сито со дрвена лажица. Стави на оган 10 минути.

Истурете во банките и навивам. Иако 1 кг домати остава 0,5 литри. Затоа, ако се направи на примерок, и ви се допадна, може да се добие тројна доза. Можете да добиете убав, вкусни и шарени топла сос од жолта домати за зима. Вие ќе бидете изненадени не само неговото семејство, но, исто така, нуди единствена Леќата.

сос од домати

Ова е многу едноставен и вкусен рецепт кој е погоден за било сад. Добиени оригиналниот домати во зачинета сос за зима. Да ги готви, прво треба да се направи 2 литри сок од домати акутен.

За овој пресврт на 3,5 кг домати преку соковник. Мелење 2 pod лута пиперка, 1 чешне лук. Убиј ги во блендер и додадете сок од домати.

Добро измиени и излупени домати поставени во стерилизирани тегли. Зачинета доматен сок се стави на оган. Ставете шеќер и сол по вкус. Како по правило, треба и 10 g микс. Кога сок pokipit околу 5 минути, го истури на брегот, каде што се домати. Се покрива со капак и стерилизира сите заедно. Потоа се тркалаат и оставете ја да стои. Имаме оригинални и многу вкусен домати во зачинета сос од домати за зима.

совети

Често се препорачува да се замервам со домати за да пука. Сепак, ова не е задолжително. Со моќен миксер или храна процесор може да работи чуда. Сите семиња и кора прекината брзо и лесно.

Ако сакате подебели сос, а потоа изберете месести домати. Тие произведуваат помалку сок и побрзо се вари.

Понекогаш станува збор премногу зачинета бибер. Соодветно на тоа, сос се добива така што тоа е невозможно да се користи. Тогаш тоа е неопходно за да додадете сок од домати или зовриена вода со шеќер.

Кога ви треба да се исецка на домати, не треба да се сече на убави парчиња. Се уште се свртуваат маса во хомогена држава. Нема потреба да се трошат време за сечење и темелно чистење зеленчук.

Сега дека знаете како да се направи топла сос од домати за зима. Сепак, имаше уште една тајна што треба да знаете секој сопственик.

лук чистење - е долг и макотрпен процес. Со цел таа да не трошат премногу време, подготви длабока тава со капак. Лук е да се стави во сад. Покријте и протресете го со сите сили за неколку секунди. Лук за да се исчисти брзо и лесно.

заклучок

Во оваа статија ние погледна како да се подготви зачинета сос од домати за зима. Рецептот е многу едноставен, и тие не се потроши многу време. Сосови, како се хранат и за месо и зеленчук јадења да. Тие се вкусни и вкусна.

Обидете се да се затвори што е можно повеќе различни сосови. По сите, тие се толку вкусни дека една тегла едноставно не е доволно. Зимата ќе сакате повеќе, и не работат, како и продавница доматите се скапи, и во градината, тие ќе се појави наскоро.

Зачувување, да уживаат, raduyte неговото семејство и воодушевувајте гости со светла, оригиналот, мирисна јадења.