Ронлив квасец тесто за khachapuri

Јас ќе ви кажам како да се направи khachapuri - традиционалните Грузија Антена "penovani khachapuri» (პენოვანი ხაჩაპური). За да го направите ова, користете лиснато тесто. Може да се готви традиционални лиснато тесто бесквасен. Тоа ќе биде побрз, но јас ве советуваме да се направи на квасец здив. Ова тесто е повеќе тендер и вкусно. Значи, да се види рецепт "ронлив квасец тесто за khachapuri" и да бидат сигурни да се готви оваа вкусна торта.

Производи кои ќе бидат потребни за да се подготват khachapuri тестото:

1) водата е топла, околу 40 ° C, 300 милилитри

2) Брашно, пченица, највисока оценка - 1 кг

3) крем маргарин - 250 - 400 грама

4) Сол - 10 грама

5) сув квасец - 30 грама

6) Шеќер, песок - 10 грама

Ние почнуваме да се подготви тесто за khachapuri.

Тестото е подготвена bezoparnym начин. Млака вода се раствораат на сол, шеќер и квасец. Додадете брашно постепено, така што нема да се формираат грутки и мачкам. Треба да се додаде до 750-800 грама брашно. Месете го тестото, многу внимателно, тоа треба да има прилично униформа и густа. Такви густина, како ви се случува да се направи кнедли. Ние се тркалаат во топката, се стави во сад или на одборот на врвот prisyplem малку брашно и ќе се покрива со чиста крпа. Оставете го на топло место да дојде, и тестото се зголеми во износ од 1,5-2 пати.

Доаѓање до тесто е повторно да се меша повторно ја прави цврста и место, дури и уште еднаш ги собере и да се зголеми во обем.

Земете маргарин. Тоа не треба да биде ладно, но во исто време, не многу течност. Таквата конзистентност да напор извалка и не се шири. Како што можете да видите во рецепт укажува на многу големи ширење на броеви се користат за маргарин. Тоа зависи од вашиот вкус. Повеќе масти ќе се користи, тесто ќе се помеки, но според тоа, ќе биде повеќе здрави и хранливи. Не последните улога на содржината на масти сирење. Ако сирење ќе додадете путер, тестото е подобро да се направи полесно, со помалку маснотии сирење.

Во меѓувреме, тестото за khachapuri дојде по втор пат. тест пораст сега е потребно многу помалку време отколку за прв пат.

Земете го тестото доаѓа и малку удирани со тупаници. Наново со тркалање игла во дебелина на слојот до околу еден сантиметар. Приближно, од око, ние ја делиме на резервоар во 4 еднакви делови. Ние почнат маргарин за подмачкување на средината на втората и третата четвртина. За да го направите ова, користете околу една четвртина од подготвената маргарин. Smearing нож тенок слој, останатите првиот и четвртиот делови за покривање на подмачкан површина. Сега тест на спротивната страна на првите четвртини и да се соберат заедно. Ќе го добиете тест правоаголник на четири слоеви. За сите ние се користи за подмачкување половина подготвени маргарин.

Наново парче тесто добиени со ширина и повторно Дали операции опишани погоре. Но, сега ние го додадете во потесен ширина. Така што се користат сите маргарин, а ние повторно се добие правоаголник. Преклопете го стави во фрижидер замрзнувач за еден час. Еден час подоцна, ние извади и повторно да се наново, додаде, како и порано, но не подолго палто со маргарин. Уште еднаш се стави во фрижидер за еден час. Повторно се повлече и го одвиткал. Тие се утврдат. Khachapuri тестото е подготвена.

Сега ние треба да се добијат некои квадрати. Расукајте го тестото добиени во hachapuri слој дебелина од 1 сантиметар. Се сече на квадрати со димензии 8 х 8 см 2. Секое парче - Дел празно. Сите празно е ставен во студ. Извади еден по еден, завиткан во дебелина од 3 до 5 mm. Во средината на валани тортиљи стави подготвениот кутии. Тоа рендан рендан свеж сирење. Стави слој на кутии во половина сантиметар, ставајќи квадратни, така што аглите се полнат во средината на страните на тестото. Затворање на краевите, давајќи квадратна форма. Печете 10-15 минути во силно загреана рерна. Уживајте во вашиот оброк.