Руската национална кујна - тоа е подобро да се обиде уште еднаш, отколку сто пати да го прочитате!

Руската национална кујна е популарна во целиот кулинарски светот. Нејзиниот успех се базира на три столба: вкусна, едноставни и корисни! Подгответе се збир оброк на пролет-лето сезона на традиционални јадења во подрумот.

Секој оброк е вообичаено да се започне со салата. Во Русија, потрошувачката на свеж зеленчук не е популарна, тие веќе не се користи директно во главните јадења или кисели краставички. Сепак, само сецкан кромид пенкало со кисела павлака, се посолува по вкус - сосема традиционалната руска национална кујна салата, бидејќи лакот беше во секоја градина, млеко - во секоја куќа, а со тоа, јогурт и павлака, исто така, беа на секоја маса.

Руската национална кујна е незамислива без супа: solyanka, pohmelka, супа, марината, хаш, зелка, tyurya, млеко, риба супа ... Ах, колку имиња ги бакнува прекрасно Руски гласина! Ова го инспирираше бран ќе ви подготвиме сега заборавен pohmelku. Тоа е еден вид на супа на руската национална кујна, обично се испорачуваат во ресторани. Во 17-18 век, болните од обилните празникот pohmelkoyu врати во живот. edali оваа супа не е само по празниците, но, исто така, на празникот, тоа не одат преку алкохол.
Значи, за 10 порции, треба:
- варени овца или говедско месо - 500 грама;
- краставички - 4-5 парчиња;
- Саламура - 1 литар;
- оцет - 1 лажица масло. лажица;
- земјата црн пипер;
- зелена кромид-пенкало - 1 зрак;
- павлака - 10 лажици.

подготвува низа се сече на мали парчиња ладни варено месо. Грубо кромид сече дијагонално. Беше прочистен од кожата и краставици сече на мали коцки. Рамномерно се распаѓаат приготвена храна во садови и зачинете со црн пипер и. Микс на краставица марината со јаболков оцет и се прелива во секој сад. Красат зелена, се стави во сите делови од една лажица маст павлака.

Не може да има руска национална кујна без палачинки? Се разбира дека не! Пченица, леќата, 'рж, овес, се меша - златни, мрсна, дебел и јак! И ако палачинка со полно сонце (печурки, јајца, кромид, јаболка, живина, месо, овошје и така натаму. Д.), на потрошувачите на палачинки и ушите не се повлече!

Подгответе пченица палачинки со јаболко Pripek:

Победи 3 јајца со три чл. l. шеќер и 1 час. l. сол на светлината пена. Додадете го квасецот брзо - седум грама, 70 грама стопен путер и се меша. Истурете 300 грама брашно и повторно се меша добро. Сега постепено додадете половина литар млеко. Руската национална кујна вклучува месење строго стрелките на часовникот: "Сонце" - како тие се користат да се каже во Русија.

Месете го тестото издвои на топло место. За еден час и се промешува повторно го оставиме тоа за "одмор" за 30 минути.

Во тоа време, да се подготват Pripek: Јаболката се сече на тенки слоеви. ги додавање на тесто пред пржење палачинки или се шири тенки полукругови јаболка директно се истураат во тестото во тава. Кога propechetsya една страна, да се претвори во текот на палачинка.

А заврши традиционалната вечера пие чаша медовина. Особеноста на оваа кујна руската кујна која се подготвува медовина долго пред неговата употреба - обично за една година. Ние ќе подготви цреша медовина, која е неопходна за да се кандидира за три месеци. го подготвува едноставно:

Половина литар вода и 1 кг мед донесе до вриење, мешајќи постојано. 2 kg на изми цреши, проследен да се стави на шише и пополнете го со мед ostuzhennym супа. Затворање на вратот на шишето со влажна чиста крпа и оставете го за неколку дена во топлина. Потоа отстранете на ладно (подрум, на пример) и примерок земени не порано од три месеци.

Ова медовина празникот еден - криминал. Сепак, како што знаете, тоа е се.

Одамна пропадна "Железната завеса" и руската национална кујна е стекнување на популарност на интензитет. И не само во странски земји. Денес на уникатен готвење наследници се повеќе се обрнува внимание на фактот дека нивните предци биле подготвени. Па, се е релативно.