Салата од краставици со оцет: рецепт за зима

Неколку домаќинките, а не затворање на зеленчук и овошје во резерва, во оф-сезона. На "пресврт" ладно, се во голема побарувачка меѓу семејствата и да помогне да се одржи надвор додека новата жетва. Прво место во популарноста, се разбира, го окупираат краставици и конзервирана за зима. Рецепти со оцет повеќето применливост. Овој додаток дава речиси сто проценти гаранција дека банката не експлодираат, и ќе го задржи неговата содржина додека служи. Секој готви своите композиции и тајни. Ние препорачуваме да се обиде некои интересни варијации на тема на зимата zakatok.

Основните правила за зачувување на

За да Краставици беа успешни и преживеале во текот на зимата, соодветна подготовка е важно што се зеленчук и јадења. Да почнеме со вториот. Тегли и капаци мора внимателно да се чистат и стерилизираат во било кој начин. опциите за третман може да понуди неколку.

1. Фрај контејнери во рерна. На стакло не пукна, банките се става во ладна печка која постепено се загрева до 180 степени Целзиусови. Впива прибор што ви треба за една четвртина од еден час. Веднаш да се повлечат тие не можат, треба да се почека додека не се излади. И да се само сува крпа или ракавица.
2. Пареа стерилизација. Купи посебен круг полни со вода, се става на врвот на набавката, во нејзиниот врат се става парче плоча и се вари 5-7 минути во сад со соодветен дијаметар.
3. Користење на микробранова печка. На дното е исполнет со малку вода и го стави во рерна чудо на банката за пет минути. Корица prosterilizuesh не, тие треба да се варат одделно.

Сега за билки. Комплет може да биде ништо. Неопходни состојки - beaters копар, рен, ловор, лук, бибер, грашок. На сооднос е утврдена од страна на готвачот.

И на крај, многу зачувување на објектот. Секој нов рецепт конзервирана краставици оцет кварта тегла мерки поинаку. И течноста е различна концентрација. Ако се земе оцет 70% сила, тогаш во одреден период се мери околу една третина од една лажичка. Иако обично се солени краставици во trehlitrovkah. Тие се прелива полесно: целиот лажица - и повторно во ажур.

Во повеќето случаи, кога дојдов краставици сочувани со оцет рецепт пропишува својата кастинг "под закрила", кога банките се полни со солена вода. Сепак, постојат варијации и да се направи саламура со оцет. Изберете ја онаа која го инспирира повеќе доверба, но се сеќавам: оцет со варење на пареа, така што во овој случај тоа е неопходно да се преземат на поголем обем.

Најлесен рецепт

среќа е тајна дека краставици пред seaming чува во ладна вода за неколку часа. Многумина веруваат дека тоа треба да се направи само ако летото е жешко, но всушност овој чекор никогаш нема да биде завршена. Во конкретниот случај, за да се добие успешен конзервирана краставици со оцет рецепт сугерира како зачини се копар чадори, гранчиња на рибизла и цреша. Бранеа лук, краставици и зеленчук дистрибуирани на банките за десет минути, полни со врела вода и се покрива со капак (не да се тркалаат!). Тогаш водата е исушена, а на негово место е исполнет со солена вода во износ од две големи лажици на не-јодизирана сол на литар вода. Маринадата истури сите капацитети, распределени на него оцет, лименки се запечатени веднаш, се покриваат и се остава да се лади во топлина.

сенф сос

Она што е интересно на овој начин за тоа како да се готви конзервирана краставици со оцет? Овој рецепт, речиси единствените, сугерира користење на ладна солена вода. Зеленчук со билки поставени на банките; освен избраните зачини се истури во секоја половина лажичка семе од синап. Во еден литар вода за да се раствори две лажици сол, пет - шеќер. Кога се прелива стопи, истурете половина чаша оцет. Пополнетиот лименки беа замаглени за 3 минути во врела вода и веднаш дојдов. може да има една недела, но може да издржи до пролет.

Зачинета доматен сос

Многу сочни надвор конзервирана краставици со оцет, која е базирана на пополнување рецепт домати. Тоа е широко користен за seaming lecho или домати, но малкумина знаат дека краставици добиени едноставно прекрасно. Мали по натопување намалување на половина по должина, големи - квартали. лук главата е притиснато, се меша со еден литар вода, чаша растително масло, две spoonfuls на шеќер, три - сол и третиот лименки половина литар доматно пире. На зачини - една лажица мелен бибер и чај - зачинета пиперка. Сосот е варено, тие се полни со распаднат во стерилни банки краставици, тенкови, превртам и да се покрие со ќебе.

Краставици со огрозд

Предложениот метод за солење е добро тоа што банките не ќе експлодира, а не саламура облачно. Како и да е, па тврдат оние кои веќе се направени како конзервирана краставици со оцет. Рецепт четири килограми главен производ предвидува една фунта на огрозд. Секој вид на зеленчук (лисја на цреша, рибизла и рен, сецкани копар чадор chesnochiny и рен root) се наоѓа на дното. Топ цврсто се судрите со краставици и посипете плодови. Банките се посипува врела вода два пати, секој пат за една четвртина од еден час. Последно фузија вода варени грашок, црн пипер, каранфилче (десет), сол (2 лажици на литар), шеќер (три за истиот волумен) од околу десет минути. Банките се полни врвот до дното, за покривање на луменот за да се направи е затворена, превртена и скриени. Пред неколку дена се поставени на нормална позиција и да се покрие за друг ден или два.

Краставици со црвена рибизла

Не секој одобри оцет мирис и вкус. Значи можеме да понудиме краставици, конзервиран на друг начин освен во оцет за зимата. Рецептот сугерира да го замени несакани течност Бери сок. Подготовка за seaming и обично: на дното - зачини и билки, тогаш краставици, врвот - малку црвени рибизли. Саламура е направен од еден литар вода, шеќер лажици, два и пол - сол и стаклото на иста бобинки. По 5 минути вриење маринадата се истура во конзерви, тие се стерилизирани заедно со содржината и со печат.

аспирин саламура

Друг едноставен начин да се направи краставици, конзервиран на друг начин освен во оцет за зимата. Рецепт разликува од конвенционалните метод и пополнување. Спакувани прописно краставици исполнет со чиста вода што врие. Кога ќе се олади до таква мера, дека не ќе изгори раце, се отстранува водата, дополнети со до еден литар, а потоа се вари. Во кварта тегла со лажица краставици се истури со добра слајд и potolchennye половина сол на таблети ацетилсалицилна киселина. Краставица потоа истури врела вода, и садот валани веднаш. Заврши таа не треба да застане за помалку од еден ден.

оксална понуда

Оние кои не им пречи да се тркалаат експериментира многу необичен конзервирана краставици. Рецепти без оцет, нуди пристоен алтернатива може да биде многу љубопитни докаже. Ова се приготвува на температура редовно киселица и нанесуваат низ сито. Пире треба да добие околу 300 грама. Се меша со сол и шеќер (две лажици), варени и влегоа во тегли кои се веќе наредени краставици. Пред пополнување нивната потреба да се прелива вода што врие, а потоа - со многу ладна вода. За зима на вашата работна маса да биде многу вкусна конзервирана краставица, крцкави. Рецепт без оцет, со киселица, дава резултат на тоа, нешто потсетува на вкусот на класичната тапан краставици.

друга алтернатива

Оние кои не можат да толерираме оцетна вкус, се уште може да биде во ладна Служи конзервирана краставици. Рецепти без оцет нудат различни заменици. Еден од најпознатите - лимонска киселина. Сепак, неколку треба да нескопосник. Спакувани краставици со зелена боја исполнета со вообичаените топла солена вода и се остава за четири дена - да талкаат под хауба. Тогаш саламура е исушена, тоа се додава лажица лажица шеќер и лимонска киселина. лименки содржина внимателно неколку пати, се мијат со ладна вода, врела маринадата се истури и дојдов на конвенционален начин.