Салата со домати и моцарела "Caprese"

Пред опишување на салата со моцарела и домати, се разбира, морам да кажам неколку зборови за тоа што е моцарела. Значи мелодичен и музички наслов е веројатно повеќето познати и познати на италијанскиот сирење. За прв пат на име се споменува во готвачот во 1570 година. Но, точното време на појавата на овој сет сирење не е можно. Најверојатно, тој се појави во деновите кога на италијанска територија била населена од страна на номадските племиња.

Моцарела традиционално се направени од биволско млеко. Таа содржи повеќе масти и помалку јаглехидрати, покрај тоа, таа е побогат со протеини и калциум. Тоа е многу важно што млекото е дадено што е можно побрзо во фабриката за сирење, идеално во рок од 12 часа од молзењето. Таму се чуваат во посебни контејнери, и кога млекото е минимизиран во овие садови е додадена сириште и смесата се загрева до 90 степени, при што на масата, по традиција, специјални дрвени ножеви меша со рака додека хомогена.

Од оваа материја и форма сирење. Моцарела може да биде различно во форма и големина. Тоа можат да бидат големи, средни или многу мали, со големина на грашок топки или плетенка. Како што може да се види од описот на технологија, моцарела - младо сирење, брзо созревање. И тој, исто така, се чуваат за долго. Затоа, во нашата земја е навистина вкусна и свежа моцарела е невозможно да се обиде. Со цел да се продолжи рокот на траење на сирење, или тоа се наоѓа во саламура, или пушеле. Во Русија, ова сирење е полесно да го најдете во солена вода.

Сирење топки обложени со тенка кожа на светла бисер, кој може да се одвои од останатите, без тешкотии. сирење Сем е многу мека и нежна, еластичен на допир. Моцарела често се користи во италијанската кујна. Особено таа е една од главните состојки во овој традиционален италијански јадења како салата со моцарела и домати "Caprese".

Италијански салата со моцарела подготвени брзо и лесно. Домати и сирење се сече на тенки парчиња и ги стави на плоча, менувајќи се едни со други. На врвот на домати и сирење посеан со маслиново масло и се украсуваат со босилек лисја.

Уште една салата со моцарела и домати како што следува: ширењето на чинија зелена салата лисја, распарчени мали парчиња од рака. Од погоре магацинот случајно се сече на половина цреша домати, плаша јајца, моцарела сирење и сецкан кромид половина прстени. Како гориво се користи во оваа салата маслиново масло се меша со сок од лимон и зачинет со сол и бибер.

Понекогаш во оваа салата со моцарела и домати и додадете состојки како што се рак, каперси и авокадо. Оваа салата дава многу корисни и хранливи. Прво што треба да се кора и се сечат на авокадо. За оние кои не знаат како да го направи тоа, мал настава: Авокадо се сече на половина и внимателно отстранете ја коска, потоа се лизга на лажица помеѓу телото и кожата, и чудак, кожата треба да биде лесно да се разделат. Сепак, може да се исчисти авокадо со нож за чистење на зеленчук.

Авокадо се сече на големи коцки, домати во половина или во делови, моцарела, во зависност од големината на монистра или се сече на половина или да ја оставите како што е. Варени ракчиња и исчистени од школката. Сите состојки се ставаат во сад, додадете каперси и се прелива облекување на маслиново масло и сок од лимон.

Постои уште еден многу интересен рецепт: Салата со arugula и моцарела. На е исто така потребен неговата подготовка, како и во претходниот рецепт posistit и намалување на авокадо грубо исецкани arugula, моцарела намали на половина. домати, исто така, се сече на две половини и испратени до 2 минути razrgretuyu тава, посипете со зачини, потоа се лади и се шири на плочата, која веќе лежи arugula и авокадо. На врвот се стави на парчиња моцарела и сите се прелива маслиново масло.