Сосови за риби: рецепт за готвење

Кога готвењето садови за готвење многу често користат различни сосови. Тие ги сочинуваат салатите, украсуваат јадења и им служат како зачини. Во исто време често вкусот на храната зависи од квалитетот и конзистентноста на сосот. Вреди да се напомене дека во готвењето, сос се разликува за печење риба, за печење и калење месо, како и зеленчук облекување. Важна точка во овој случај е дека речиси целото солено е составено од оние производи кои совршено се совпаѓаат со главната компонента на садот. Затоа, за зеленчук, земи некои состојки, а за месо други, иако во повеќето случаи тие можат да се заменат едни со други. Меѓутоа, кога станува збор за готвење морска храна, ништо не може да го замени квалитетот сос од риба. Рецептот за нејзината подготовка не вклучува само состојки кои се компатибилни со главниот производ, но речиси никогаш не се погодни за месо или зеленчук. Треба да се напомене дека во некои кујни во светот има свои омилени зачини и зачини за секој вид храна.

Млеко за риби: рецепт за американско готвење

Ова зачинување е многу популарно во Соединетите Американски Држави и го носи името "ранчо". За да го подготвите ќе ви треба:

- мајонез - 200 ml;

- Матерјал - 200 мл;

- Сенф од сенф - 1/4 лажиче;

- сол - 1/4 лажиче;

- сецкан магдонос - 3 супени лажици;

- копар сецкани - 1 лажиче;

- сецкан лук - 2 чешниња;

- сецкан кромид - 1 лажица;

- папрака;

- пиперка;

- сок од лимон - 1 лажиче.

Подготовка

Сите компоненти треба да се сецкани, а потоа се мешаат. Маштеницата може да се замени ако е потребно кефир или домашен јогурт. После тоа, сите компоненти треба да се вари за околу еден час, по што сос ќе биде подготвен.

Млеко за риби: рецепт за марокански кујна

Овој производ може да се користи не само како полнење на сад, туку и како марината. Се вика "Шермула", а за нејзина подготовка ќе биде потребно:

- Cilantro - 2 гранки;

- магдонос - 2 гранки;

- лимон - 1 парче;

- Ким - 2 лажици;

- паприка земјата - 2 лажици;

- лук - 3 заби - коријандер - 1 лажиче;

- маслиново масло - 2 супени лажици;

- сол.

Подготовка

Коријандер и кимнат лесно се пржени во сува тава. Измешајте лимонско кора од лимон и притиснете 2 лажици. Свеж сок. Ние ги додаваме сите состојки во мешалка, размачкајте ги додека не се изедначи.

Млеко за риби: рецепт за француската кујна

За подготовка е потребно:

- Путер - 50 g;

- брашно - 2 супени лажици;

- риба супа;

- кромид;

- корените на целер или магдонос;

- пиперка;

- сок од лимон.

Подготовка

Во тава ќе го положиме брашното, но во исто време нејзината боја не треба да се менува. Потоа додадете супа и други состојки на него. Потоа, готвевме сè под капакот, филтрирајте и сервирајте.

Рибините сосови, чии рецепти ја содржат оваа основа, лесно можат да се дополнат и модифицираат за да го направат посакуваниот вкус. На пример, при готвење, можете да додадете малку ѓумбир или лук, кој ќе му даде на пицата пикантност и ќе го направи вкусот целосен. Всушност, овој сос е основа што готвачот може да доведе до совршенство по сопствена дискреција, додавајќи свои состојки и дури и да ја менува техниката за готвење. Главната работа е тоа што е создаден на брашно, масло и супа. Треба да се напомене дека многу сосови од француската кујна имаат таква основа .