Тиквички, конзервирана без стерилизација. Рецепти за сите вкусови

Многу домаќинки како празни места се за зима сквош, конзервирана без стерилизација. Рецепт секој со свој и целосно зависи од специфичниот вкус параметри на членовите на семејството.

богат избор

Во големото семејство на сопственикот, како по правило, имаат тешко време. Ова е особено точно во време кога есента доаѓа и сите околу зафатен празни места за зима. Наместо на здодевни краставици и домати во последниве години, многу се избираат тиквички. Впрочем, овој зеленчук како кулинарски антена едноставно уникатен. Тој е во склад со речиси секој производ. Да, и тоа е лесно да се соберат. Можете да направите и тиквички, конзервирана без стерилизација. Рецепт излегува многу полесно, и покрај тоа, се уште е многу слободно време. И тоа е важно, кога станува збор за голема жетва. Ние мора да ги зачувате секоја минута, и дење и ноќе за да не се застане на шпорет. Во овој случај, одлична опција - тиквички, конзервирана без стерилизација. Рецепт за ова јадење е добро за фактот дека производот не е веќе се задржат хранливите материи. И ова е една од главните предности. Само еден час може да се готви тиквички, конзервирана без стерилизација. Рецептот предвидува следниве производи: половина килограм младите тиквички 3 чешниња лук, 4 sprigs магдонос, 90 грама на оцет, ловоров лист, 90 грама сол, бибер, грашок, и 75 грама шеќер.

Сите мора да се направи брзо:

1. Изми тиквички сече попречно го обиколува дебелина од еден сантиметар. Потоа ги стави во тенџере, се посипува со ладна вода и оставете го за 3 ч.
2. Во тоа време ќе треба да се подготви на банките и се шират на сите нив на зачини.
3. Потоа пополни јадења тиквички, пополнете ги со врела вода до врвот и капак.
4. По 25 минути, потрошувачка на вода во друга тава, додавање на сол, шеќер и се вари. Малку подоцна, истурете на оцет.
5. Повторно се прелива саламура и тиквички добиени банки ролна.

Подготвени конзервирана може да се завитка во ќебе, и по целосно ладење на носење нив во подрумот.

право на избор

Тиквички жетвата во зима може да биде различна. Тие можат да бидат замрзнати во форма на мали стапчиња, сол или марината. Оние кои не се плашат од работа, може да се направи јајца или да направите џем. И ако ниту една од опциите не е соодветен, вие само може да се задржи на зеленчук во својата природна форма. Од производ се чуваат до пролет. Еден од најпопуларните начини на собирање се уште се смета за салата. Постои совршен рецепт за вистински љубители. Треба: 3 кг тиквички - литар сок од домати, 1 и 3, остар слатка пиперка, шеќер стакло, 60 грама сол и колку оцет, 100 грама (неколку бита) лук и чаша растително масло.

Подготовка:

1. Бибер се исецка слама и го стави во голем сад.
2. Наполнете го со сок, а потоа додадете шеќер, сол, путер, и стави сè на оган.
3. Тиквички сече на тенки прстени и во топла маса по што врие.
4. По 20 минути, се воведе оцет со мелени лук.

Останува само за банките да се прошири на смесата и плута цврсто. Таквите сквош за зима се направи многу user-friendly. Впрочем, тие, всушност, веќе се подготвени посебен сад.

специјален состав

Со цел за еден производ да има одреден вкус, што треба да правилно да се подготвите маринадата за сквош. Се разбира, и зачини да игра важна улога во овој поглед. Главно за конзервирање тиквички со користење на лук, чили пипер, ловоров лист, копар и рен корен. A маринадата ќе биде оптимално следниов состав на литар вода - 25 грама на шеќер и 60 грама сол. Покрај тоа, за секој кварта тегла треба 15 грама на оцет.

Сите овие компоненти не само утврди вкус на зеленчук, но, исто така делува како природен конзерванс, обезбедување на тоа со целосна безбедност во прилично долго време. Тоа дури и не е важно она што изгледа како на самата банка тиквички. Тоа може да се сече на коцки или парчиња. Форма е апсолутно ирелевантен. Се разбира, тоа не е неопходно да се меле производот колку што е можно со помош на ренде. Во овој случај, тоа не може да биде конзервирана тиквички, и мирисна неред да се јаде тоа нема да биде многу пријатно.

правила на конзервација

За да се добие вкусен тиквички и не се влоши уште пред почетокот на зимата, треба јасно да се разбере како да се зачува овие или друг зеленчук. Ако производот е подготвен без стерилизација се користи, како по правило, на готовиот саламура. Таа е направена непосредно пред да фрлаат. Во овој случај, треба да се некои низа на активности:

1. Подготовка на зеленчук. За да го направите ова, тие мора темелно да се мие, сува, а потоа се сече на парчиња на саканата големина и форма.

2. Изберете билки и зачини кои се потребни за рецепт.

3. стерилизирани пакување контејнери и капаци.

4. Наредете производи од страна на банките.

5. Подготовка на саламура.

6. Ставете врие маринадата производи.

7. Навивам на банки, а потоа ги заврши цврсто и да ја напуштат додека не се излади.

Понекогаш, како опција, методот се користи двојно полнење. За ова, прво вообичаените зеленчук истури врела вода. Тогаш по некое време е потребно за да се логирате и како резултат на супа да се готви на саламура веќе. Ова им овозможува на производот да се подобро се апсорбираат во зачини. Зеленчук стане повеќе мирисна и саламура станува како концентрирани.