Торта "Виножито" или Виножито торта. Рецепти, опции за боење

Весел работата на кондиторски уметност - торта "Виножито". Тој дојде кај нас од САД, и е обоен во боите на виножитото слоеви на шифон сунѓер торта, прицврстени заедно кремот на крем сирење. Убава, бујна, но прилично мрсна и тешко да стомакот. И изобилство на вештачки бои е алармантна, како изглед укажува на тоа дека од најпопуларните е сласта на децата. Како може да се ублажи ова јадење, без губење на својот спектакуларен?

предмет

Голем интерес за овој десерт се привлечени од пред неколку години, кога на интернет почнаа да се појавуваат во целиот торта "Виножито". Рецепт, придружен со фотографија, хит на нивниот изглед. Тој изгледаше како да слезе од табелата Mad Hatter од бајка "Алиса во земјата на чудата". Врз основа на компоненти и целокупниот дизајн, може да се заклучи дека Виножито торта е роден благодарение на американскиот слаткари, како тие се познати по нивната љубов на бисквити како што се "шифон" во врска со крем сирење. И сите во придружба на храна бои (тоа е вреди да си припомниме легендарниот торта "Црвениот сомот").

опции

Во класичната верзија Виножито торта претставува седум колачи, обоени во виножито од бои и склопени во соодветен редослед. Целата структура ќе се одржи заедно богат крем врз основа на крем сирење, шеќер во прав и путер.

Во присуство на боење храна и здрав човек мрзеливост е роден апстрактни торта "Виножито". Тоа е едно парче сунѓер А, кој е составен од седум парчиња боја принцип тест сите познати торта "Зебра". Подгответе торта се сече на саканиот број на слоеви, и во оваа форма во сендвич крем.

Ако времето и фантазијата бисквит слоеви може да биде позициониран како конус или влечкаат.

основен рецепт

Со цел да се покаже поле на активности, мора да се определи на основниот рецепт, каде што може да се пече на торта "Виножито":

• белки од јајца - 6 ЕЕЗ;.
• жолчки од јајце - 3 парчиња;.
• шеќер - 120 грама;
• шеќер протеин - 40 грама;
• сол - краен случај;
• рафинирано растително масло - 100 ml;
• брашно - 200 грама;
• печење во прав - 2 лажички ;.
• млеко (топло) - 135 ml;
• ванила - краен случај;
• Усирено сирење - 700 g;
• шеќер во прав - 250 грама;
• путер - 230 грам;
• ванила - краен случај.

Сите производи мора да биде на собна температура.

Кваси брашно со прашок за пециво три пати. Додадете шеќер (120 грама) и сол. Во одделен сад, се меша заедно сите на течноста компоненти, освен жолчките. Победи на пена. Комбинација на брашно со маса од јајце, се меша темелно. Победи до солидна врвови жолчките со останатите шеќер. Со оваа торта, "Виножито" ќе се здобијат со дополнителни воздух. Ова е проследено со возбуда во тесто една четвртина шлаг протеини на хомогеност. Потоа додадете останатите белците.

Поделете го тестото на 7 дела, секој внимателно се промешува боја што одговара на одредена боја на виножитото. Истурете боја тестото на одредени облици со дијаметар од околу 24 см.

Се пече на 180 степени, додека таа е подготвена, што се проверува со чепкалка за заби.

За да додадете крем сирење, урда, ванила, шеќер и путер во сад. Победи 5 минути за да униформност и леснотија.

Собери на торта "Виножито", рецепт од кои имаме само - Сендвич торти со крем, поставување нив во согласност со низа на бои на виножитото. Бока остави отворени.

Каде што боја?

Се разбира, на тортата е во ред, но значителна сума на прехранбени бои во комбинација со тешки крем е алармантна, особено ако тоа е наменет за одмор на деца. Како можам да се молам на деца, без да предизвика штета на нивното здравје? Се разбира, може да се користат бои од природно потекло, но е вродено во нив да исчезнат, па дури и ја менуваат бојата во текот на термичка обработка, која не може да се избегне при печење колачи. Но, за решение е пронајден, а сега ќе биде во можност да се молам на семејството и пријателите, се готви торта, "Виножито" со природни бои. Рецептот е потешко отколку на класичен, па трошоците за производство се подели во две фази.

iridescent слоеви

За нивната подготовка, ќе треба две листи на производи од кои ќе биде изготвен одделно колачи и боја ги импрегнира.

колачи:

• брашно - 600 грама;
• дезинтегрантот - 6 часа лажици ;.
• шеќер - 350 грама;
• Сол - 1,5 лажиче ;.
• јајце - 6 парчиња;.
• белки од јајца - 2 единици;.
• путер - 350 грам;
• BlackBerry сок - 75 ml;
• сок од боровинки - 75 ml;
• спанаќ сок - 75 ml;
• морков сок - 75 ml;
• репка сок - 75 ml;
• мешавина од 2 жолчки од јајце и 50 ml на млеко.

Производи се дизајнирани со дијаметар од 24-26 см.

Во голем сад, се комбинираат на масло, 150 грама шеќер и брашно со прашок за пециво и сол. Меле во трошки.

Исто така, се меша со јајца и ги белките со 200 грама шеќер, се стави во водена бања и загреан за распуштање на шеќер. Тежина треба да биде толку жешка што не беше можно за долго време да се задржи вашиот прст во него. Оваа мерка е неопходна за стабилизација на јајцето, па торта "Виножито" ќе се емитува. Отстранување на јајца од топлина и победи за 5 минути, додека стабилна меки маса.

Поделете масло брашно и јајца маси во 6 делови. За поголема точност, подобро да се направи со помош на кујнски ваги.

Сега се соберат на shortcakes:

• се меша дел брашно мешавина со сок од еден тип (или мешавина на млечна жолчка за жолта торта);
• Целосно да се промеша додека не се изедначи;
• Додадете јајце дел, се меша нежно, чување на леснотијата на тестот;
• Стави ја во калап и се пече на 180 степени за 15-20 минути, додека готви.

импрегнација:

• црвено овошје пире - 150 грам;
• Пире ситно рендан кора од портокал + - 150 грам;
• Пире ситно рендан кора од лимон + - 75 грама;
• пире од киви - 150 грам;
• сок од боровинки + нотка на сода - 75 грама;
• BlackBerry пире - 150 грам;
• вода - 330 грама;
• желатин - 25 грама.

Кога ќе го видите на торта "Виножито" (слика или во живо), тој секогаш влијае на осветленост. За да се постигне тоа без штети на здравјето, потребно е да се придржуваат до препораките дадени подолу.

Додадете сок од лимон и боровинки Пире од 75 грама вода. Во 180 грама течност впие желатин. Откако тоа отекува, топлина маса до целосно распаѓање на желатин, спречување на вриење. Фрижидер.

Рамномерно се прелива желатин маса за контејнери со овошно пире. Торта мора да се собираат во форма.

Секоја торта треба да се прелива желе и го стави во фрижидер да се прелива.

Но што е со крем?

Сирење маса која држи својата форма и, правејќи многу храбар торта "Виножито" (рецепт, види слика. Во статијата). Како да се постигне истата декоративни квалитети и вкус да ја направат полесно? Опциите подолу:

• Швајцарската Бакнеж. Размахване во водена бања 8 протеин со 300 грама на цврсти тела за да врвови шеќер. Како резултат на термичка обработка на протеини се сурови и ќе тече.
• Путер крем. Камшик 1 литар на крем, додадете шеќер во прав вкус.
• Крем кајмак крем. Промена на 1/3 од крем сирење мека паста.