Шницел е што? Како да се готви шницел? Шницла на свинско месо на тава: рецепт

Шницел е тенок слој од јагнешко месо, свинско месо, телешко месо, пилешки гради и други видови месо кое се пржи во тава или се пече во рерна. Треба да се напомене дека е можно да се подготви претставеното јадење на различни начини. Освен тоа, многу често се прави не само за секојдневна вечера, туку и служи за празничната маса.

Во оваа статија ќе ви кажам за тоа како можете брзо и лесно да го подготвите шницелот. Ова јадење е од германско потекло. Понекогаш се вика машка вечера. Впрочем, тоа е доста високо во калории и негување.

Правилно изберете ја состојката на месото

Пред пржење на шницелот во тава, состојката од месото треба да биде правилно избрана. Искусните готвачи препорачуваат употреба за подготовка на ова јадење само горниот дел на грбот на животното (во нашиот случај - свињи).

Откако производот ќе се набави, мора да се пресече преку влакната. И треба да се обидете да имате парче месо со правоаголна форма.

Така што за време на свинското пржење не се намалува и не се намалува во волуменот, се препорачува да се направат неколку засеци долж целиот периметар на шницелот. Главната разлика помеѓу ова јадење и рифовите е дека пред термичка обработка производот не може да биде претепан со кулинарен чекан. Исто така, треба да се напомене дека готовиот полу-готов производ треба да има дебелина од 1-1,5 сантиметри.

Како да се готви шницел од свинско месо при оплодување во тава?

Пред пржење парче пржено месо, мора однапред да ги подготвите потребните состојки, а исто така да го обработувате главниот производ.

Па, како го готвиш шницлетот? Ова јадење бара употреба на состојки како што се:

• Свинско (горниот дел на задната нога) - околу 1-1.6 кг;
• Сол средно море - користете го на дискреција;
• Бибер смачкана бела или црна - неколку изклинвам;
• Јајце голема земја - 2 парчиња;
• Дрвени трошки - 2 чаши;
• Дезодоранско масло - целосно стакло (се користи за пржење).

Подготовка на месо

Шницел е месо кое не бара долга обработка на состојки, но излегува дека е многу срдечна и мирисна. Пред пржење на парче длабоко пржено месо, мора да се исече на тенки и широки слоеви, а потоа исплакнете темелно и исушете се со хартиени крпи. По ова, производот треба да се попрска со пиперка и сол, а потоа да се стави настрана за ¼ час.

Готвење

За да направите шницел, чија фотографија е претставена во овој напис, можете да го користите сосема поинакво ширење. Решивме да ги применуваме наједноставните и популарните. За да го направите ова, потребно е темелно да ги камшикувате јајцата, како и да истурете на трошките во не многу длабоки садови.

Печење на шпоретот

Шницла со свинско месо во тава не е многу долго. Затоа парче месо треба да се намали ретко. Инаку, тоа нема да биде пржено и ќе остане влажно.

Така, сите подготвени слоеви се потребни за да се натопи во јајца маса еден по еден, а потоа се тркалаат во breadcrumbs.

За да го исушите полу-готов производ, треба да земете длабок тенџере и да го загреете дезодорираното масло. Следно, шницлетот во обемот треба да се стави на тавче и пржете од двете страни додека не се формира златна кора. Пожелно е да се готви таков производ околу 10-15 минути. Во овој случај, потребно е да бидете сигурни дека средниот дел од месото не остане розова, но целосно печен.

Служиме со вкусен свинско месо

По пржење на шницелот од свинско месо во тава, треба да се отстрани и да се стави во сито. Во овој случај, сите вишоци на масти постепено треба да го напуштат производот. Потоа, производот од месо треба да се стави на чинија и да му служи на масата заедно со домат или некој друг сос. Доколку сакате, готов месо јадење може да биде претставено со богато гарнир во вид на кршен компир.

Печете го шницелот во рерната

Како што беше речено погоре, тенок слој месо обично се пржи во тава. Но, ако сакате да го доставите убаво на масата, тогаш се препорачува да се пече шницел во рерната покрај сирењето и ананасот. Верувај ми, дури и најпребирливиот гостин не може да одбие таква вечера.

Значи, пред да го готвите шницелот во рерната, треба да купите производи како што се:

• Свинско (горниот дел на задната нога) - околу 1-1.6 кг;
• Сол средни - употребувајте се на дискреција;
• Бибер смачкана бела или црна - неколку изклинвам;
• Јајце голема земја - 2 парчиња;
• Брашно од највисоко одделение - 2 чаши;
• Сирење тешко било - околу 250 g;
• Нискокалоричен мајонез - околу 150 гр;
• Конзерви на ананас - мал тенџере;
• Дезодоранско масло - целосно стакло (се користи за пржење).

Преработка на месо

Каде да започнете? Пред печење шницел во печката, треба да биде правилно пржени во тава. За да го направите ова, парче месо треба да биде ретко сече во широк слој, а потоа исплакнете во ладна вода и исушете ги со хартиени крпи. Потоа треба да се зачинат и да се остават настрана додека се подготвуваат други состојки.

Ние правиме леб

За да направиме леб, ни треба сирење. Треба да се зема во количина од 100 гр и да се исецка на ситен ренде. По ова, потребно е да ги камшикувате јајцата, да ги тепате со кршен тврд млечен производ и да се мешате темелно. Што се однесува до брашното, треба само да се истури на рамна и широка плоча.

Фрај на шпоретот

По обработката на месото, можете безбедно да продолжите со неговото печење. За да го направите ова, неопходно е да се загрее деодоризираното масло во тенџерето. Додека врела, треба да започнете да го подготвувате шницелот. Тоа треба да се натопи во мешавина од сирење и потоа се тркалаат во пченично брашно. По ова, овие процедури мора повторно да се повторат. На крајот, треба да земете парче месо во двојно леб.

По извршувањето на опишаните дејства, шницелот треба да се спушти во вриена маст и да се пржи додека не се појави црвенило на двете страни. Во овој случај, не е неопходно неговиот среден дел да биде добро орочен. Впрочем, во иднина планираме да го изложиме месото на друг термички третман, но веќе во рерната.

Формирајте прекрасно јадење

Како да се готви шницел со ананас во рерната? За да го направите ова, печени парчиња месо треба да се одземе со маснотии, натопено во сито. Потоа, производот мора да биде поставен на плех за печење (во еден слој). По ова, над врвот на секое парче месо, ставете ананас прстени (конзервирана). Ако тие изгледаат премногу дебели за вас, тие може да се исечат на потенки парчиња.

Како заклучок, секој шницел со ананас треба да биде зачинет со нискокалорична мајонеза, а исто така покриен со дебел слој на сирење (во вид на парчиња или рендан).

Печете во рерната

Откако ќе се формира садот, пополнетиот сад за печење треба да се стави во рерната. Печете го на температура од 210 степени, по можност околу половина час. За време на ова време, свинското шигнитце треба целосно да се подготви, да стане меко и сочно. Покрај тоа, значително месо јадење е сигурно да бидат покриени со сирење капа, ќе станат дури и повеќе апетитот и убави.

Како да му служиш на месо од свинско месо на празнична маса?

Како што можете да видите, свинското шинице се пече во рерна многу брзо и лесно. Откако производот од месо е целосно подготвен, треба внимателно да се отстрани и да се стави на чинија. Се сервира садот на табелата се препорачува кога е топло. Во прилог на тоа може да се претстави парче леб и салата од зеленчук. Што се однесува до гарнитурата, тогаш на таква срдечна вечера тоа не може да се сервира.

Да ги сумираме резултатите

Сега знаете како да испржете шницел во тава, а исто така и да го печете во рерна со ананас и сирење. Ако не користите свинско месо, но, на пример, овчо или говедско месо за подготовка на претставеното јадење, тогаш се препорачува пред да се отфрлат податоците од месото со кулинарен чекан. Ако не, вашиот ручек може да испаднат да биде тежок и не многу вкусен.