Како да се готви лазања со мелено месо и неколку зборови за тестенини на начин на флота

Триумфалниот марш на ова древно италијанско јадење во нашите кујни е целосно оправдан. Вкусно, задоволувачко, прифатливо, модерно, на крајот.

Иако, ако ги затворите очите кон некои детали, нашите родни тестенини во морнарица се нејзините (lazany) блиски роднини. Истиот вкусен, срдечен, достапен. Но, не е мода, и нема што да се стори.

Рецепти кои опишуваат како да се подготват лазања со мелено месо, на интернет доста. Земете просечна верзија, лесна за изведба, вкусна и ви овозможува брзо да готвите лазања.

Како да се готви лазања со критикувам, рецепт

Ќе ни требаат:

• Листови од лазања од 10-12 парчиња, полесно е да се користи така што нема потреба од претходна вриење (обично се наведуваат правилата за нивна подготовка на пакетот);
• Мешовини готови говедско месо (телешко и свинско месо или пилешко и мисирка) - 500-700 грама;
• Томато пире (тоа е подобро од свежи домати, но тоа е можно и konervirovannoe) - 2 или 3 лажици;
• Сијалица со средна големина;
• Средно моркови;
• Зелените магдонос, копра, босилек - еден куп;
• Сол, мешавина од било која пиперка - по вкус;
• Коријандер и сенф семе (или други омилени зачини) - по вкус;
• Омилено растително масло за пржење - 2-3 лажици (за Италијанците - маслиново);
• 100-150 грама неутрално за вкус тврдо сирење.

За бешамел сос ќе ви требаат:

• Путер - 80-100 грама;
• Брашно од пченица (премиум степен) - 3 супени лажици;
• Млеко - 700-800 грама;
• Сол, било која пиперка.

Подготовка. За брзо да се направи лазања, треба да започнете со сос од бешамел.

1. Подгответе го сосот. За ова, нежно (без вриење) се топи путерот во тава. Истурете го брашното. Измешајте, испржете. Бидете сигурни дека нема грутки. Во неколку фази, додадете млеко (неколку лажици), секој пат внимателно мешајќи ја масата. Кога се става целото млеко, доведете го сосот до вриење и држете го уште 2 минути. Додадете сол и бибер.
2. Го чистиме кромидот и морковот. Потоа, исечете го кромидот фино, истурете го морковот на средно ренде. Ние фрламе растително масло на загреан тава. Ставаме кромид, пржете 3-4 минути. Ние додаваме моркови, пржете 3-4 минути. Додадете го доматното пире и заедно запечатете 4-5 минути. Понекогаш се промешува. Ставиме мелено месо, целата смеса се задуши околу 10 минути. Додајте зачини и зачини. Ситно исецка на зелените очисти од груб пука. Ние додаваме неколку минути за подготвеност.
3. Во убава форма (што може да се сервира на масата) ги ставаме лазанските плочи на таков начин што го погребаа дното. Ние го изложивме мелено месо со зеленчук. Пополнете со слој сос. Операцијата се повторува неколку пати. Обично од одредената количина на производи излегува две или три "спрата" лазања (зависи од областа на дното на формата).
4. Формата е покриена со фолија и се става во загреана рерна. Температурата е 175-180 ° C. Времето на рерната е еднакво на времето за готвење на лазанските листови, означени на пакетот (околу 20 минути). По овој пат, отстранете ја фолијата и посипете го садот со слој рендано сирење. Повторно, ние го испраќаме во рерна за 3-4 минути, така што сирењето се топи. Лазања е подготвена.

Како да се готви лазања со мрсна риба

Секој кој го готва ова јадење барем еднаш и ја "фаќа" технологијата, ќе може да го промени пополнувањето во согласност со нивните преференции. Тоа може да биде мелено риба, морски плодови, ракови за стапчиња, шунка, колбаси - да ништо, иако, можеби, Италијанците не би го одобриле тоа.

Рецептот за лазања со зеленчук е исто така различен само во составот на полнењето. Отстранува мелено месо и го додава вашиот омилен зеленчук - пиперки, модри патлиџани, свежи домати, тиквички, пченка, брзински зеле. Многу вкусно е лазања со печурки.

Значи, горенаведеното опишува како да се направи лазања со мелено месо, зеленчук, риба или печурки. Курсот е сигурно повисок отколку со тестенини, но садот се покажа како "напреден", не е срам да им служат на гостите.