Што е марципан? Историја, рецепти, фотографии

Во XXI век - век замаглување на границите помеѓу градови, земји, па дури и континенти. Не само тоа, ние сме изненадени и импресионирани, но дупки се уште остануваат. Денес ние ќе разговара со вас за чудни сладост. Во моментов, овој деликатес стана толку честа појава во нашата земја, но многумина се уште не знаат што марципан.

Значи, марципан - бадем брашно се меша со шеќер во прав. Постојат некои радикално спротивставени теории за потеклото на овој слатки јадења, но едно нешто тие се спојуваат - што е познато во светот уште пред минатиот милениум. Според една верзија, која е марципан, прво научи Италијанците. Тоа се случи во сушниот период кога со чиста среќа единствената храна која не страдаат од топлина и грешки стана бадеми. Од него не се во: тестенини, слатки, па дури и леб. Тоа е причината зошто во Италија се нарекува марципан "леб март."

Германците го имаат истото име, кој има свој објаснување. Според легендата, првата европска аптека работат млади фармацевт по име Марта. Тоа беше тој кој се меша на земјата бадеми со слатки сируп. Значи бадем мешавина, и стана познат како "Martov леб."

Во моментов, производството на овие слатки е добро развиен во Европа, и стана главен град Либек, кој беше отворен музеј каде што е можно не само да знаете што марципан, но, исто така, да се обидете повеќе од 500 од својот вид.

Од непознати причини, во Русија, овој производ не е фатен на, и се сети за тоа само во последно време. И тоа е запаметен не е чудо! Поради својата флексибилност, оваа мешавина се користи за производство на различни производи: чоколади, бонбони во форма на егзотично овошје, украси за десерти и колачи.

Не верувам, но кулинарски ремек-дело бадем обложени со тенок слој од смесата и на основа на чудесен не реалистични бои, различни од марципан. Слики, верувајте ми, не се пренесе убавината на овој вкусен свадба чудо.

По читањето на статијата, мора да се мачат последниот и легитимно прашање: "Како да се направи марципан со вашите раце?". Одговор: Тоа е многу едноставна!

Потекло - топла метод - се користи за покривање колачи. Ќе ви треба:

• Шеќер - 200 gr;.
• шеќер во прав - 200 gr;.
• излупени бадеми - 200 гр;.
• белка од јајце - 2 парчиња;.
• сок од лимон и ванила.

Измешајте шеќер, шеќер во прав и протеини и се вари на водена бања додека на конзистентноста на дебели крем, а потоа додадете сецкани бадеми, лажичка сок од лимон и неколку капки на ванила суштина. Темелно мачкам маса (тесто) и бојата на храна бои по желба. Не чекајте се додека не се олади - На ладење маса губи својата еластичност.

Вториот начин - ладно, за лиење и обложување на бројки на слатки. состојки:

• излупени бадеми - 200 гр;.
• шеќер во прав - 200 gr;.
• белка од јајце - 1 компјутер;.
• 1 лажиче ликер овошје;
• 3-5 капки сок од лимон.

Бадем сува во рерна за 3-5 минути, а потоа да помине преку месо мелница ореви и се мешаат со протеини и шеќер. Додадете сок од лимон и ликер, добро промешајте со лажица и да помине низ притиснете повторно. Заврши на готовиот тежина во фолија и оставете неколку дена во фрижидер.

Се надеваме дека нашата статија е од интерес за вас, а вие не само што ќе знаат што марципан, но исто така и инспирирани со слики и неверојатно едноставни рецепти, решивме да се подготви оваа вкусна чинија!